本书阐述了食用菌基础知识、体育版本发布技术、菌种保鲜和贮藏、栽培设施与建造、二十余种食用菌手机版体育、病害虫害杂菌管理与控制等内容，集传统验与新成果、新技术、新知识于一体，可有效地指导农技员和专业户的生...
本书内容强调了食用菌生产必须保持生态平衡和可持续发展。第一章概述介绍我国食用菌生产的基本情况及食用菌用林的培育和利用措施；第二章介绍食用菌形态结构和生理生态特性；第三至第八章分别介绍菌种分离、选育...
本书以无公害食品和绿色的有关法规、标准为依据，介绍了食用菌菌种无公害生产技术，香菇、黑木耳、双孢蘑菇、草菇、金针菇、灰树花等30种食用菌、药用菌、食药兼用菌的不同模式无公害生产、保鲜、加工技术
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