金钱菇即嫩香菇，因形似铜钱得名，味道鲜美，风味独特，被誉为"菜中之王"，营养丰富，是席上美味佳肴。性味甘平、凉，归肝胃经。产地：贵州贵州原始森林中孕育出的山珍吸吮天地之灵气，日月之精华，经科学证明其营养价值是人工菌类所无法比拟的。食用方法：在沸水中煮3—5分钟或沸水浸泡10多分钟，沥干后据个人口味凉拌、烩炒、下火锅均可。