食用菌型真空快速冷却机 可在蘑菇，蔬菜，花卉收后3时间内消除其田间热，降低呼吸强度等生理活动和生化变化，使其在采后20-30分钟内迅速均匀冷却，

从而减少和抑制生物繁殖，杀灭害虫，大大降低腐烂率，保持产品原有色、香、味和营养成分，延长保鲜期和货架寿命。 主要适用于：生鲜蔬菜、水果、鲜切花，鲜肉及水产品等。

本机利用的果蔬或食品的水分在低压下汽化带走热量的原理，使其迅速冷却降温。它具有其他冷却方法所不具备的诸多特点：

1。冷却速度快，只需要20-30分，强风预冷要5小时，冷库需要10小时。

2。冷却均匀，品质高。冷却后各部分温度均匀。

3。有利于乙烯等有害气体的排除，还可以杀死部分害虫。

4。冷却后、果蔬鲜度、色度、味觉良好、储藏时间长。

5。真空环境下进行，洁净卫生，免受空气污染迅速冷却，内外温度冷却均匀，冻透心。能耗低，果蔬保鲜期长！