黄牛肝菌是世界上名贵的野生食用菌,它保持了牛肝菌科类的很多重要属性,至今无法人工培植。多生长在夏秋季针、阔叶林中,富含16种氨基酸,11种矿质元素,具有预防多种疾病的药用价值。其色鲜味美、清脆可口。近年来,出口量不断增加。