猴头菇：猴头菇子实体肉质圆而厚，倒卵形，状如猴首，故得名。 猴头菇是一种营腐生活的高等真菌，它是一种珍贵的食、药兼用菌，具有较好的食用和药用价值。猴头菇是我国传统的名贵菜肴，味道鲜美，清香可口。