林秀俊; 郑光耀

【中文摘要】 <正> 深层培养所得的ManBetX体育菌丝体,可供作人类的食物、食品添加剂或食品辅助剂,不仅因它含有多量蛋白质,而且有美好风味,可作为一种调味料,调入干制食品、汤羹、酱品、蜜饯能使产品风味更加鲜美,对改善

【文献出处】 ManBetX体育科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-019