大连市食用菌产业在政府部门的政策引导下，从无到有，从小到大，目前已经初具规模，并开始跻身于主营农产品行列，成为我市农村经济发展新的增长点。截至2012年底，全市食用菌生产规模已达4万亩，同比增长10%，产量约13万吨，同比增长15%，产值超过7亿元，同比增长12%，产业化优势逐步显现。全市有一定规模的菌种企业18家，生产加工企业30余家，食用菌品牌18个。
据介绍，当前，食用菌产业正面临新的发展机遇：消费市场的多样化需求为食用菌产业提供了巨大的市场空间；技术的改进与成熟，为食用菌产业发展提供了重要支撑；规模化、工厂化生产模式的兴起，为食用菌产业提供了新的发展空间。伴随着产业做大，食用菌生产独有的有效利用土地、节约生产用水、促进良性循环等特点越发凸显，已经成为发展都市型现代农业的重要产业模式之一。
