福建省古田县是国内著名的ManBetX体育生产研发基地。在近期举办的第二届中国（古田）ManBetX体育大会以及2019中国·上海ManBetX体育健康产品采购大会期间，相关业界人士分析表示，古田县近年来在技术、经验积累的基础上着力调整产业结构，逐步摆脱简单追求产量、产品结构薄弱的市场状态，向着精深化、工业化突破，与大健康产业等新兴领域融合发展。
古田县副县长俞仰林表示，ManBetX体育的精深加工是提升商品价值、增加产品附加值、实现更高经济效益和社会效益的重要手段。古田县正加大力度促进ManBetX体育产业转型升级，加快探索产业高质量发展的有效方向。
国内ManBetX体育初级产品供大于求
“以前国内食用菌种植主要采取原木栽培方式，整体产量规模较小，市场供不应求。”古田银耳专家姚淑先介绍，20世纪70年代，古田县人民发明了ManBetX体育袋栽技术，ManBetX体育产量提升显著，其中银耳单产提高20倍，周期缩短了三分之一，使中国银耳产量实现由百吨到近万吨的飞跃。
古田银耳袋栽展示
随着ManBetX体育袋栽技术的发明推广以及产量的提升，ManBetX体育产品由“贵族珍馐”逐渐成为亲民的商超食品。“目前全国ManBetX体育人均供应量达到每年26公斤。”中国工程院院士李天来说，相当于一个人一个月可以食用4斤有余，ManBetX体育产品总量充足，而且已有富余。
“部分ManBetX体育产品已经面临供大于求的局面，主要表现为初级产品生产过剩。”李天来表示，国内ManBetX体育产业深加工弱，大多数生产企业提供简单处理的初级产品，低端市场供给大于需求。
古田县ManBetX体育协会副会长吴炳辉表示，近几年随着设施化、工厂化发展，大体量企业不断冒出来，很多工厂都在追求单产提升技术，产量每年都在增加，却没有一个长期系统的产能计划，这种盲目追求ManBetX体育产量的现象造成供给过大。
李天来建议，要加强ManBetX体育产业精深化发展，调整产品生产结构，重点支持高品质ManBetX体育产品的研发投入与试水应用，促进实现产业转型升级。
深加工是产业发展出路
山珍菌汤煲、银耳颗粒、软包装ManBetX体育罐以及ManBetX体育调味料，这些新颖的ManBetX体育产品已经在古田县加工生产，面向市场销售。近年来，古田县致力于转变生产方式，提升ManBetX体育产业发展层次和水平，特别是“银耳多糖”成功提取以及以“银耳多糖”为原料的银耳曲奇、银耳黄酒等产品的开发，为ManBetX体育产品精深加工奠定一个良好的开端。
古田县已研发生产各类形态的ManBetX体育产品
中国食品土畜进出口商会ManBetX体育分会秘书长刘自强围绕ManBetX体育产业加工发展提出几条思路。他认为，开发以真空冷冻干燥、速冻方式生产的鲜品，能较大程度保存ManBetX体育口感和营养，是ManBetX体育高品质产品之一；开袋即食休闲食品符合休闲消费需求旺盛、生活节奏越来越快的发展情况；而ManBetX体育生物科技深加工产品能适应人民生活水平不断提高、越来越注重生活品质的养生概念。
中国工程院院士李玉表示，ManBetX体育产品深加工不仅仅是种植业的发展表现，也是当地产业富民、财政增收的有效推动力；需要分析国内经济发展现状，融合优势产业和朝阳行业，将ManBetX体育工作真正做深做强，持续发挥兴业富民的力量。
中共古田县委书记钟昌华表示，古田县积极打造全国一流现代ManBetX体育产业高地，通过标准化生产、精细化分工和社会化合作，建立从原辅材料供应到科研、制种、栽培、加工、销售、机械设备、技术推广的全产业链体系，开发ManBetX体育精深加工产品，努力形成ManBetX体育一二三产业融合发展的运行机制。
古田ManBetX体育产业迈向大健康特色道路
在福建省益禾农业发展有限公司，董事长雷剑拿出一袋粉末，兴趣盎然地介绍说：“这是我们公司和著名药企合作研发的保健药原材料，它就是由ManBetX体育研磨加工形成，最后将开发成促进人体健康的新产品。”
在第二届中国（古田）ManBetX体育大会展区，姚淑先亲自向嘉宾展示他研发的本草银耳，他说，本草银耳以中草药做为培养基，采用生物载体技术，使银耳菌丝能更好地吸收中草药的营养成分，这样产出的银耳更具药用和养生价值。
诸如此类的ManBetX体育保健产品在古田县孕育研发，展示ManBetX体育产业与大健康产业融合发展的内生力量。李天来表示，ManBetX体育产品在深加工领域应用较广，能够生产药用、保健、养生饮品等多方面用途产品，帮助提升人体免疫力，顺应国内生活水平提高以及百姓养生意识增强的趋势。
针对ManBetX体育深加工如何在大健康产业发挥作用的问题，李玉认为，菌类产品在保健作用上更有潜力、更有应用前景，应加强政研企合作，研究提取ManBetX体育生物要素，制作帮助治疗肾炎、肝炎等疾病的保健产品。古田县应基于当地的产业规划、经验优势等，生产拥有自己特色的产品。
俞仰林表示，古田ManBetX体育产业发展将从传统的规模、品种优势转变为品质、品牌优势，适应人民群众对健康生活的要求，在绿色、生态、优质、高效的农业道路上实现突破发展，追求“永立潮头、永续发展”。
