王波：白色食用菌前景广阔

白色毛木耳今后还需要研究解决的问题有四个方面：白色木耳与野生型生物活性比较。白色性状是隐形性状？白色性状是单基因控制、还是多基因控制？白色性状功能基因发掘与鉴定。