目前，平泉县的19个乡镇200多个行政村有3万多户农民从事食用菌种植加工行业，现有食用菌专业合作社300余个，10亩以上规模园区1000多个。目前该县食用菌年种植规模达4.5亿盘（袋），产量为45万吨，产值45亿元。
"每年6—10月份，到采摘蘑菇的旺季， 用工需求量非常大，每个大棚需要20—30人，合作社需要80—100人，这个时候雇人非常难，80来岁的老人都来干活，"兴远合作社负责人刘亚玉说。
平泉食用菌产业经过30年的不懈努力，已形成草木腐菌并重、多模式生产、周年化供应的格局，成为全县扶贫攻坚的主导产业、最具发展潜力的县域特色产业。2013年全县食用菌生产规模超过4亿袋，生产总量达到40万吨、产...
会上参观考察了承德润隆食品有限公司工厂化双包菇生产厂（双孢菇产业化生产基地，利用秸秆和畜禽粪便为生产原料生产食用菌产品，出菇后的残渣作为优质有机肥还田）、黄土梁子镇扶贫模式标准化园区、卧龙镇双拱棚...
据王社长介绍：杨杖子食用菌园区是平泉县第一个食用菌产业扶贫模式标准化示范园区。该园区总投资3500万元，建发菌棚51栋，出菇棚300个，保鲜库600平方米、办公场所1100平方米，生产食用菌300万棒。
目前，全县食用菌生产加工及流通企业已达到40余家，建成食用菌专业合作社300多家，共开发出8大系列100余种产品，产品除供应国内60多个大中城市。
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