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孙家涛：推广羊肚菌佳肴 需重视培养知识型烹饪技术人才

"羊肚菌在制作过程中，运用不同的火候、不同的理念呈现出的佳肴，是各具风味、各有所长的。虽然厨艺技巧对专业厨师完成菜品设计来说是很重要的一点，但美食的制作更大的意义在于创新与传承。"4月19日，国务院办...

2019-04-26阅读 6919
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