湖北省农科院国家食用菌加工技术研发分中心高虹团队在食用菌智能包装新鲜度指示标签方面取得研究进展

湖北省农科院高虹研究员团队开发了一种基于聚乙烯醇/果胶的智能指示标签，用于监测食用菌新鲜度。该标签通过颜色变化（绿色到黄绿色再到橙色）直观反映食用菌新鲜度，与包装内CO?浓度及香菇品质参数显著相关，为...