本文探讨了食用菌（菌菇）的营养价值、历史地位以及在中国农业和饮食文化中的重要性。文章指出，菌菇因其高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇等特性，被誉为"菜粮"，并被联合国粮农组织视为"广义的粮食"。中国是...
本文主要介绍了羊肚菌的营养价值、食用注意事项、烹饪方法、食物搭配禁忌、野生与人工栽培的区别，以及采摘、挑选和存储方法。文章通过采访杨凌职业技术学院秦岭食用菌产业研发中心副教授王锋，详细解读了羊肚菌...
近日，我国多地迎来寒潮降温天气，对食用菌等种植业产生不可忽视的影响，采取必要的防寒应对措施尤为重要，建议食用菌生产者做好以下工作（以香菇为例）：
12月12日下午，2021第七届全国天麻会议暨中国（丹凤）天麻产业发展高峰论坛主旨报告在丹凤县召开，三峡旅游职业技术学院王绍柏教授向与会代表作了题为《天麻杂交育实践与两菌配方思考和建议》的报告。
为了进一步提升羊肚菌从业者的技术水平，安全合理进行羊肚菌生产，ManBetX体育特别策划十九期易菇大讲堂：羊肚菌播种前的准备及养菌环节的注意事项。邀请到中国科学院昆明植物研究所高级工程师赵琪担任主讲嘉宾，为大...
野生菌是大自然赐予人类的奇珍异肴，是山区农民脱贫增收的传统农产品，多年来在全国野生食用菌出口中独占鳌头。按照生长期，野生菌一般都在每年的3月至10月采摘，但其实，冬季也是有美味的野生菌可以采摘哦。今天...
近日全国暴雨侵袭，全国多地洪涝灾害严重。为减少损失，应对灾后重建，小编特收集"暴雨过后食用菌管理注意事项"供广大食用菌从业人员参考。
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