茶树菇特有的脆韧感觉带来有趣的品尝体验，云腿的滋味与茶树菇的美味丝丝入扣，非常契合。

　　食材：茶树菇、火腿、红菜椒、绿菜椒、香葱、大蒜。

　　做法：将茶树菇洗净切段，香葱切段，红绿菜椒切成菱形块，大蒜切片备用。将火腿切片，码入盘中。大火烧开蒸锅中的水，放入火腿片蒸10分钟，取出备用。中火加热炒锅中的油至5成热，放入葱段、蒜片和茶树菇段煸炒至茶树菇变软，再加入火腿片翻炒约3分钟。最后加入红绿菜椒块翻炒片刻，调入盐和白砂糖，翻炒均匀后即可出锅。