芝士蘑菇焗饭

　　芝香蘑菇焗饭是一道常见西式美食食谱，意大利风格的美食，外国美食食谱。

　　美食原料

　　主料：冷饭(2碗)、洋葱(半个)、蘑菇(3朵)、火腿(1小块)、青豆(适量)

　　调料：黄油(1小块)、马苏里拉奶酪(适量)、盐(少量)

　　制作方法

　　1、在冰箱中取出隔夜饭，加少量水用勺子搅散。

　　2、洋葱洗净后切成丁;蘑菇洗净后切成片;火腿切成丁备用。

　　3、热熔一小块牛油，放入洋葱丁将其炒至成半透明。

　　4、加入火腿以及蘑菇片，一并翻炒均匀。

　　5、加入隔夜饭并将之炒散后，将火调小，所有材料炒匀，加少许盐调味。

　　6、将炒饭盛出放入碗内，并将奶酪铺在炒饭上。

　　7、预热烤箱后，将炒饭放入焗炉中，将烤箱的温度调至200度，用上下火焗10分钟，待奶酪微微烤焦时，即可取出食用。

　　美味贴士

　　1、做炒饭最好用隔夜饭，炒出来的饭会比较香口。

　　2、蘑菇以及青豆最好先焯水，使其更加容易入味。

　　3、焗饭的时间要视烤箱的火力而定，不同的烤箱烤的时间不一样。

　　4、奶酪买回来后若非马上使用，需将其放入冰箱中，以免融化。