致尊敬的食用菌行业同仁：

自2026食用菌全产业链（厦门）创新博览会招展工作启动以来，行业反响热烈，企业参展热情持续高涨。目前，A馆“食用菌智造馆”特装展位已全部售罄，仅剩少量标准展位，可谓“一位难求”；B馆“食用菌产品馆”展位选位即将启动，黄金位置竞争激烈，优质展位分秒递减。现将有关情况通告如下：

【A馆：食用菌智造馆】—— 光地特装展位已全面售罄

截至目前，A馆“食用菌智造馆”的所有光地特装展位已全部售罄，仅余少量标准展位可供选择。

这充分体现了设备制造、菌种研发、环境控制、节能环保等领域企业对博览会平台价值的认可与信心。A馆的火爆，也预示着行业对“智能化生产”的高度关注。

如果您是尚未报名的智能装备、环控技术、原辅材料等相关企业，请抓紧最后的机会，锁定A馆标准展位，与行业前沿力量同台展示！

【B馆：食用菌产品馆】—— 展位落位即将启动，黄金位置先到先得

随着A馆招展的顺利收官，我们即将正式启动B馆“食用菌产品馆”的展位规划与落位工作。

B馆将聚焦精深加工、品牌创新、区域特色、全球贸易四大核心价值，是连接生产与消费、技术与市场、产区与渠道的核心舞台。

包含：

精深加工企业

（预制菜、冻干、休闲食品、调味品）

食用菌品牌商

（功能食品、保健品、新消费品牌）

区域特色产区

（政府/协会展团）

国际贸易服务商

（跨境电商、供应链、检测认证）

目前已有一批行业头部企业及主产区政府展团确认参展，B馆优质展位资源正在快速递减中。

重要提示：展位落位将严格按照 “先申请、先选位、先付款、先确定” 的原则进行。黄金位置（入口处、主通道两侧、活动区周边）历来竞争激烈，先到先得！

【给意向参展商的重要建议】

抓紧时机：B馆优质展位是稀缺资源。一旦落位启动，心仪位置可能瞬间被选走。

关注采购商阵容：本届展会已确认邀请连锁餐饮、大型商超、食品工厂、电商平台等高质量专业买家到会，您的品牌将有机会获得精准曝光与高效对接。

打包增值服务：2026 年我们将根据实际情况，为政府提供更多定制化展览展示、宣传推广、品牌提升、后勤接待等服务，资源有限，报名从速。

参展咨询

王　琼 15172475491 （微信同号）

2026年9月20-22日，厦门佰翔会展中心，我们期待与您相约！

抢占产业高地，从选择一个好展位开始！

其中，A馆“食用菌智造馆”自招展以来备受热捧，目前所有光地特装展位已全面售罄，仅剩少量标准展位可供选择。

一、为何A馆如此抢手？

A馆涵盖 “智能生产与可持续基础集群” ，核心主题是 “更聪明、更绿色地种好菇” 。这里集中展示从菌种研发到智慧工厂的全方位基础生产力与可持续发展解决方案，覆盖三大方向：

智造先锋：工厂化自动化装备（接种、搔菌、采收、分拣机器人）、环境智能控制系统、节能制冷设备

产业内核：优秀菌种与生物技术、病虫绿色防控、科研机构成果

绿色伙伴：环保包装与可降解耗材、培养料创新、菌糠资源化利用技术

不容错过的集群亮点

A馆特设 “未来菇房”核心科技概念区，以数字孪生与模块化科技，直观呈现下一代工厂的蓝图。这里是食用菌智能化生产的最前沿舞台，与行业头部企业同台展示，抢占技术话语权。

二、从展示位到生态位

参展本届博览会，您将获得的远不止一个展位：

1、精准流量导入：基于三大集群的清晰定位，我们将开展定向买家邀约，确保高质量的专业观众精准抵达您所在的领域。

2、生态链接机会：身处价值集群之中，您将自然地与上下游及跨界伙伴产生高频互动，创造意料之外的合作。

3、平台背书与曝光：作为全新价值体系的共建者，您将获得大会全媒体矩阵的重点关注与宣传赋能。

4、参与行业定义：您不仅是参展商，更是产业未来图景的共同绘制者。

三、标准展位预订从速

如果您是智能装备、环控技术、原辅材料等相关企业，尚未报名，请抓紧最后机会锁定A馆标准展位，与行业前沿力量共同定义产业未来。

参展须知

1、展会时间：2026年9月20-22日

2、展会地点：厦门佰翔会展中心

3、展位安排：展位将严格按 “三大价值集群” 进行规划分配，请根据贵司核心业务选择最匹配的集群。

4、展位价格：光地展位（不含搭建）：700元/平方米（36平方米光地起定）标准展位：基准价格为7000元/个，双开口展位增收10%开面费。备注：标准展位为9平方米（3米×3米），配备照明电源、展示桌一张、椅子两把、射灯两盏。

5、优惠政策：凡参加过中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会所组织活动的企业或中国食品土畜进出口商会会员企业均享有9折优惠。

展位图

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参展联系

抢占产业价值新高地，从选择一个对的生态位开始。我们期待与您在2026年的厦门，共创非凡！

参展咨询（微信同号）：王琼 15172475491 

致尊敬的食用菌行业同仁：

自2026食用菌全产业链（厦门）创新博览会招展工作启动以来，行业反响热烈，企业参展热情持续高涨。目前，A馆“食用菌智造馆”特装展位已全部售罄，仅剩少量标准展位，可谓“一位难求”；B馆“食用菌产品馆”展位选位即将启动，黄金位置竞争激烈，优质展位分秒递减。现将有关情况通告如下：

【A馆：食用菌智造馆】—— 光地特装展位已全面售罄截至目前，A馆“食用菌智造馆”的所有光地特装展位已全部售罄，仅余少量标准展位可供选择。

这充分体现了设备制造、菌种研发、环境控制、节能环保等领域企业对博览会平台价值的认可与信心。A馆的火爆，也预示着行业对“智能化生产”的高度关注。

如果您是尚未报名的智能装备、环控技术、原辅材料等相关企业，请抓紧最后的机会，锁定A馆标准展位，与行业前沿力量同台展示！

【B馆：食用菌产品馆】—— 展位落位即将启动，黄金位置先到先得随着A馆招展的顺利收官，我们即将正式启动B馆“食用菌产品馆”的展位规划与落位工作。

B馆将聚焦精深加工、品牌创新、区域特色、全球贸易四大核心价值，是连接生产与消费、技术与市场、产区与渠道的核心舞台。

包含：精深加工企业（预制菜、冻干、休闲食品、调味品）食用菌品牌商（功能食品、保健品、新消费品牌）区域特色产区（政府/协会展团）国际贸易服务商（跨境电商、供应链、检测认证）

目前已有一批行业头部企业及主产区政府展团确认参展，B馆优质展位资源正在快速递减中。

重要提示：展位落位将严格按照 “先申请、先选位、先付款、先确定” 的原则进行。黄金位置（入口处、主通道两侧、活动区周边）历来竞争激烈，先到先得！

【给意向参展商的重要建议】抓紧时机：B馆优质展位是稀缺资源。一旦落位启动，心仪位置可能瞬间被选走。

关注采购商阵容：本届展会已确认邀请连锁餐饮、大型商超、食品工厂、电商平台等高质量专业买家到会，您的品牌将有机会获得精准曝光与高效对接。

打包增值服务：2026 年我们将根据实际情况，为政府提供更多定制化展览展示、宣传推广、品牌提升、后勤接待等服务，资源有限，报名从速。

参展咨询

王　琼 15172475491 （微信同号）

2026年9月20-22日，厦门佰翔会展中心，我们期待与您相约！

抢占产业高地，从选择一个好展位开始！

根据《中国菌物学会分支机构管理条例》及《关于开展中国菌物学会所属分支机构换届工作的通知》（菌物发字2026【5】号）要求，中国菌物学会茯苓产业分会拟定于2026年5月23-24日在湖南省靖州苗族侗族自治县召开换届会议，现将有关安排通知如下：

一、会议时间、地点

会议时间：2026年5月23—24日会议地点：靖州和侬民族酒店（湖南省怀化市靖州苗族侗族自治县永平路895号）

二、组织机构

主办单位：中国菌物学会茯苓产业分会

承办单位：靖州苗族侗族自治县茯苓专业协会、易菇网

三、会议主要内容

1. 审议《中国菌物学会茯苓产业分会工作报告》；

2. 学习《中国菌物学会分支机构管理办法》；

3. 审议、讨论《中国菌物学会茯苓产业分会换届选举办法（草案）》；

4. 选举、表决中国菌物学会茯苓产业分会委员名单（选举主任委员、副主任委员、委员）；

5. 讨论、表决第五届全国茯苓大会召开时间及地点；

6. 分会建设工作意见征集和讨论。（请有提案意向的委员于5月15日前将提案报送分会秘书处。）

四、收费与注册

收费标准：本次会议免收会务费。

注册方式：参会注册通过网络在线完成，注册网址：http://2020.emushroom.net/huiyizhuce/m_subpage_Train.asp?stId=489

会议注册二维码

五、其他事项

1. 分会委员（含新申请人员）务必参会。根据《中国菌物学会茯苓产业分会工作条例》规定，分会委员无故缺席工作会议三次以上，没有正常履行委员职责，应辞去分会职务。因故不能参加本次会议者可委派代表参加。

2. 希望继续留任委员与新申请人员，均需在5月20日前填写《申请表》发送秘书处邮箱：635103767@qq.com。过期视为放弃参加资格。

3. 新增委员人选应为中国菌物学会会员。候选人须本人所在单位要求，如按干部管理权限要求的，需经所在单位人事部门审批同意后，方可成为有效候选人。

六、联系方式

王  琼：15172475491(电话/微信）

赵  雄：13268645196(电话/微信）

王先有：13907458754

中国菌物学会茯苓产业分会

2026 年 5 月 8 日

中国菌物学会茯苓产业分会2026换届会议通知_扫描版.pdf

中国菌物学会茯苓产业分会委员入会申请表.docx

2026年9月20日至22日，由中国食品土畜进出口商会主办的2026食用菌全产业链（厦门）创新博览会将在厦门佰翔会展中心举行。本届博览会以“筑基·链接·领航”为主题，首次打破传统产业链线性展示模式，创新规划“三大核心价值集群”展区，构建贯通上下游、融合跨界资源的产业价值共同体。

三大价值集群，精准锚定产业生态位

本届博览会摒弃传统的单一环节陈列，将全馆精心规划为三大价值高地，确保参展商置于最具商业潜力的生态位，专业观众实现最高效的采购对接。

01智能生产与可持续基础集群

核心主题为“更聪明、更绿色地种好菇”，展示从菌种到智慧工厂的全方位基础生产力与可持续发展解决方案。该集群重点招募三类企业：

一是工厂化自动化装备企业，包括接种、搔菌、采收、分拣机器人及环境智能控制系统、节能制冷设备等；

二是优秀菌种与生物技术企业，涵盖病虫绿色防控、科研机构成果；

三是环保包装与可降解耗材、培养料创新、菌糠资源化利用技术等绿色伙伴。

集群亮点是特设“未来菇房”核心科技概念区，以数字孪生与模块化科技，直观呈现下一代工厂的蓝图。

02精深加工与品牌创新集群

核心主题为“把好菇变成好产品、好品牌”，覆盖从原料到商品的终极价值转化，连接消费市场与资本目光，是打造品牌、实现溢价的核心舞台。

招募对象涵盖精深加工企业（冻干、萃取、预制菜、即食食品）、加工设备与包装解决方案商，以及食用菌功能食品、保健品、休闲品牌、新消费品牌等品牌势力。

集群设立“创新风味工坊”与“新消费品牌秀场”，举办全天候品鉴与品牌路演活动，为参展企业提供产品展示和品牌推广的绝佳机会。

03区域特色与全球贸易集群

核心主题为“地道风物，全球生意”，打造区域产业名片与国际化商贸对接的主会场，促进国内国际双循环。

招募对象包括全国食用菌优势主产区、产业园区政府及协会组团，海外产地协会、进出口贸易企业、国际设备与技术公司，以及跨境电商平台、供应链服务商、进出口检测认证机构。

集群打造“一带一路”食用菌风情走廊与“跨境贸易服务专区”，举办国际采购对接会，为参展企业拓展海外市场提供精准对接。

参展价值：从展示位到生态位

本届博览会将为参展商提供远超传统展会的多重价值。主办方将基于三大集群的清晰定位，开展定向买家邀约，确保高质量的专业观众精准抵达参展企业所在领域；身处价值集群之中，参展商将自然与上下游及跨界伙伴产生高频互动；作为全新价值体系的共建者，参展商将获得大会全媒体矩阵的重点关注与宣传赋能。

展位价格：

光地展位（不含搭建）700元/平方米（36平方米起定）；标准展位7000元/个，双开口展位增收10%开面费。

备注：标准展位为9平方米（3米×3米），配备照明电源、展示桌一张、椅子两把、射灯两盏。

优惠政策：

凡参加过中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会所组织活动的企业或中国食品土畜进出口商会会员企业，均享有9折优惠。

参展流程如下：

1. 填写参展申请表；

2. 组委会审核确认后，发出《展位确认书》或合同；

3. 签订《展位确认书》或合同并按约定支付费用后，完成展位锁定。

扫一扫二维码或复制链接到浏览器打开：

https://ty.myhuiyi.com/md.html

选择2026食用菌全产业链（厦门）创新博览会，您不仅是在选择一个展位，更是在选择一个定义产业未来的生态位。诚邀全球业界同仁齐聚厦门，共襄盛举，共同定义产业未来。展位所剩不多！预定从速！

参展咨询（微信同号）：

王　琼 15172475491 

4月10日至12日，第四届中国菌物学青年科学家前沿论坛将在华中农业大学举行。中国科学院院士、云南大学教授、植物病原线虫生物防治领域领军人物张克勤将应邀出席论坛，与来自全国各地的青年学者共话菌物学前沿发展。

张克勤院士长期致力于植物病原线虫生物防治研究，系统发掘了系列重要线虫生防微生物资源和先导化合物，建成全球最大的线虫生防微生物资源库，揭示了微生物与线虫互作的分子机制，创建了根结线虫高效生物防治技术体系，研发出具有自主知识产权的高效线虫生防产品。他主持了我国首个线虫生防“973”计划项目及国家高技术产业化项目，以第一完成人获国家科技进步二等奖、中国发明专利金奖、云南省科学技术杰出贡献奖等多项荣誉。2021年当选中国科学院院士。他的研究成果为解决线虫生防世界性难题、推动农业可持续发展作出了重要贡献。

张克勤院士始终关心支持青年学者成长，他将出席本次论坛，结合自身丰富的科研经历，与青年学者深入交流。

本届论坛由中国菌物学青年科学家前沿论坛由中国菌物学会和农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室主办，延续“小而精、专而深”的特色，坚持“育人为本、学术至上”的办会理念，聚焦“菌物学前沿技术与产业转化”，围绕菌物学与人工智能、生物制造与合成生物学、真菌-植物互作与分子生态、菌物资源及其活性成分挖掘等前沿方向展开深度研讨。

有兴趣参加此次论坛的行业同仁，扫码在线报名，会议倒计时2天。

【扫码报名】

边银丙教授强调，中国菌物学青年科学家前沿论坛要突出菌物学前沿导向，坚持“育人为本、学术至上”的办会理念，聚焦菌物学科青年人才培养，为菌物学青年科学家提供研究成果展示、学术思想碰撞的交流学习平台。他提出，本届论坛争取创新策划院士专家答疑互动活动，还要与时俱进关注学科发展新动态，重点可围绕菌物学与人工智能、生物制造与合成生物学、真菌-植物互作与分子生态、菌物资源及其活性成分挖掘四个方向展开。

有关组织筹备工作经过深入讨论，会议基本框架内容思路统一后，边银丙教授还通过电话连线中国菌物学会名誉理事长、中国工程院院士、吉林农业大学李玉教授，中国菌物学会理事长、中国科学院微生物研究所郭良栋研究员汇报了会议筹备进展和有关计划。在得到两位专家的积极肯定和支持后，边银丙教授还积极与联合主办单位农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室主任、华中农业大学姜道宏教授，以及中国菌物学会部分副理事长、专委会负责人进行沟通交流，听取有关专家意见和落实报告推荐人选，确保会议质量。

据悉，中国菌物学青年科学家前沿论坛是由中国菌物学会主办的菌物学青年学者学术交流平台，以“小而精、专而深”为特色，聚焦菌物学前沿研究，汇聚院士与权威专家指导，经过严格遴选的优秀青年学者作为特邀报告人，通过深度学术交流与精准点评，助力菌物学科青年人才成长，已成为我国菌物学领域最具影响力的青年学术巅峰盛会。第四届中国菌物学青年科学家前沿论坛将于2026年4月10-12日在湖北武汉华中农业大学举行，欢迎各位扫描下面二维码报名参会：

【扫码报名】

广东虫草（Cordyceps guangdongensis）是李泰辉团队2005年在广东省首次发现、2008年发表的虫草新种。其与冬虫夏草成分基本一致，部分含量更高，但价格远低于后者，使更多人可日常食用。

当前，虫草类真菌全球约1000种，我国有数百种，但经国家权威认可的虫草子实体仅4种：冬虫夏草（药典收录）、蛹虫草（2009年获批新资源食品）、广东虫草（2013年获批新资源食品）、蝉花（2020年获批新食品原料）。其中，广东虫草与冬虫夏草同科，形状、质地、颜色、营养成分及动物健康实验功效均相当接近，是四种虫草中与冬虫夏草最接近的种类，潜力巨大。

研究发现，广东虫草营养丰富，富含多种有益健康的成分。其特色虫草多糖含量丰富，具有调节免疫、清除自由基等作用；粗蛋白含量达25%至30%；B族维生素B1、B2及B5含量较高，同时含有铁、铜、锌等多种微量元素。在氨基酸方面，水解氨基酸总量约15%至17%，其中谷氨酸含量达3%，并富含苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸等人体必需氨基酸。

活性成分分析显示，广东虫草含虫草酸、腺苷、甾醇、黄酮、虫草多肽等多种活性物质，与冬虫夏草接近。经多批次检测，其虫草腺苷含量≥400mg/kg，虫草酸含量7-15g/100g，完全符合《中国药典》对冬虫夏草的质量标准（腺苷≥100mg/kg，虫草酸≥7g/100g）。1克广东虫草的有效成分含量约相当于3-4条冬虫夏草。

此外，团队还在广东虫草中首次发现褪黑激素合成途径，这是丝状真菌中的首次发现。黄酮类、萜类、麦角甾醇等活性成分同样丰富。

2010年，团队在《Food and Chemical Toxicology》发表安全性评估论文，通过多项毒理实验证实广东虫草食用安全。重金属检测符合食品要求，200余项农药残留也未检出。2013年国家卫生部以第1号公告批准广东虫草子实体为新资源食品，使其成为我国第二个虫草类新资源食品。

经过近20年持续研究，团队通过动物实验证实，广东虫草在补肾益肺、免疫调节、抗氧化、抗疲劳、延年益寿以及降脂护肝、降糖护肾等方面均表现出显著的健康功效。基于上述研究成果，团队开发了多款复配产品：针对补肾、益肺及抗疲劳需求，推出以广东虫草为主、配伍人参和牡蛎肽的片剂产品；面向美容、抗氧化及皮肤修复人群，研发了配伍燕窝与胶原蛋白肽的燕窝肽产品；同时针对需降糖、降脂和护肝的人群，开发了添加抑制血糖、辅助减肥食品原料的固体饮料。

李泰辉研究员表示，希望广东虫草的研究与开发能为菌物产业化与营养健康做出贡献，也期待与各界探讨合作可能。

观看视频，请上蘑菇通：https://www.mogutong.com/course/1622

经研究，决定于2026年4月10-12日在华中农业大学召开“第四届中国菌物学青年科学家前沿论坛”，本次论坛旨在为菌物学领域的青年科学家提供一个展示研究成果、交流学术思想的平台，推动我国菌物学事业的繁荣发展。诚挚欢迎菌物学同仁参加本次会议。有关会议安排通知如下：

一、会议时间

时间：4月10-12日（10日报到）

二、会议地点

华中农业大学国际交流中心（湖北省武汉市洪山区南湖大道66号）

三、组织机构

主办单位：中国菌物学会、农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室

承办单位：湖北省食用菌协会、农业农村部农业微生物资源利用重点实验室华中农业大学植物科技学院易菇网

协办单位：中国菌物学会青年工作委员会中国菌物学会食用真菌专业委员会  

四、会议报告主题

菌物系统学与分子生物学、菌物组学与基因功能挖掘、菌物活性物质与合成生物学、食用菌遗传与分子设计育种、人工智能与菌物研究、基金项目申请与项目管理

五、简要日程（详细日程将另行公布）

4月10日  第一天13:00-18:00  会议报到

4月11日  第二天08:30-09:00 开幕式09:00-12:00 主旨报告12:00-13:30 午餐14:00-18:00 大会特邀报告18:10-19:30 晚餐20:00-21:30 基金申报专题讨论（闭门会议）

4月12日  第三天08:30-12:30 大会特邀报告午餐后离会

六、特邀报告与会议资料

本次会议报告全部为组委会邀请，不接受个人报告申请，报告候选人由中国菌物学领域两院院士、中国菌物学会主要负责人和各专业委员会主任推荐。推荐范围为从事菌物学前沿领域研究的优秀中青年专家（1982年1月1日后出生），包括优秀博士后和在读博士生。特邀报告人经组委会遴选后，由会务组通知报告人准备PPT。每位报告人都将获得由中国菌物学会颁发的特邀报告证书。

本次会议不印刷论文集，仅向参会人员提供PDF电子版学术报告。请特邀报告人删除PPT中不宜公开的内容，再将PDF版报告交会务组。

七、会议报名及收费

（一）收费标准①2026年3月31日之前注册并交费为1200 元/人②2026年4月1日之后注册并交费为1400 元/人所有与会代表（包括特邀报告人）住宿及往返交通自理，会议组不安排接送。

（二）注册方式本次大会参会代表注册和酒店房间预订全部在线完成，会议注册网址：http://2020.emushroom.net/huiyizhuce/?stId=487

也可通过微信扫描识别以下二维码注册：

需使用公务卡现场支付的参会代表，可先通过在线注册和联系组委会确定参会，报到现场再补刷公务卡。本次会议由中国菌物学会负责开具会议费发票。如需通过对公转账支付会议费，可将会议费汇款至以下账户：

户　名：中国菌物学会

开户行：中国农业银行北京科院南路支行

账　号：11250101040005913

通过银行汇款，请务必注明款项涉及的全部参会代表姓名，并通知会务组工作人员。

本次会议住宿须提前预订，会议指定接待酒店为华中农业大学国际交流中心，一号楼标间350元/晚，二号楼单间280元/晚，三号楼标间268元/晚含早，由于酒店保底协议要求，预订房间须交纳留房保证金300元/间夜，订房保证金通过微信扫码支付，现场报到后安排原路退还，未交纳订房保证金将视为无效订房。

八、会议联系人

中国菌物学会办公室：

蒋  娜 010-64807455 msc93@im.ac.cn

特邀报告联络人：

肖  扬 18995613538 

xiaoyang@mail.hzau.edu.cn

会务联络人：

王   琼 15172475491（微信同号） 

龚钰华 18971167625（微信同号）   

天麻作为传统名贵中药材，具有安神助眠、改善记忆、治疗头痛、焦虑抑郁、血管性痴呆等神经系统疾病功效。2023年，天麻正式纳入药食同源物质目录，成为食品属性最为突出的中药材品类之一。相比灵芝、铁皮石斛等已成熟品种，天麻正处于药食同源产业新风口，兼具稀缺性和成长性，市场潜力巨大。

天麻的生长发育具有独特的生物学特性。天麻胚发育局限于球形胚阶段，没有胚乳，也无明显的组织分化。种子萌发必须与菌根真菌（小菇属真菌）共生，由它提供养分。半薄切片和超微结构研究显示，小菇属真菌仅在原球茎基部皮层细胞定殖，其菌根类型为特殊的“胞质逸出型”，而非常见的菌丝团消化型。进一步研究表明，囊泡的胞吞作用在原球茎消化真菌过程中扮演重要角色。

原球茎的进一步发育需要蜜环菌提供养分。蜜环菌定殖导致天麻块茎发生组织分化，形成表皮、真菌定殖细胞区、大型消化细胞区以及未被感染的内皮层细胞区。大型消化细胞具有膨大的细胞核和丰富的储存物质，代谢能力旺盛。这些基础研究为人工调控天麻生长环境提供了理论依据。

20世纪70年代，共生菌的发现使天麻从“野生难觅”实现“家种破局”，缓解了药材短缺问题，实现了规模化人工栽培。然而，传统种植模式面临高产、稳产、优质难度大的新痛点，难以满足药食同源背景下的多元市场需求。

在此背景下，天麻智慧工厂化生产应运而生，是继“野生变家种”后的新一轮技术变革，其核心是通过标准化和智能化生产，突破产地限制，精准满足药材与食品市场的多元需求，真正实现天麻的工厂化量产。

研究团队专注天麻研究15年，选育出适配工厂化生产的高产优质天麻品种，其药用成分（天麻素和对羟基苯甲醇）含量达药典标准的2-3倍。同时，团队从野生天麻中分离筛选出优质萌发菌和蜜环菌，基于核心指标优化基质配方，建立“母种-原种-栽培种”三级菌种扩繁体系，为稳产高效栽培提供坚实保障。栽培模式上，采用无土立体栽培模式，结合环境仿生调控技术，精准模拟天麻生长所需的温湿度、pH值及气体环境，实现产量与品质的双重提升。通过病虫害早期诊断技术，搭配物理屏障阻隔（防虫网、隔离膜、驱避装置等），全程无需使用化学农药，实现天麻绿色安全防控。团队还将天麻栽培经验与智慧农业技术深度融合，构建物联网平台与自动化设备联动控制系统，形成天麻智能工厂化生产整体解决方案。工厂化栽培的天麻表现优异：外观与林下栽培无差异，品质更优、产量更高。数据显示，每平方米产量达25-32斤，天麻长势健康，病害发生率≤5%。

团队经历了实验室栽培探索（1999-2020年）室内立体栽培、2021-2025年在陕西汉中开展天麻智能温室栽培，到2024年至今在河北承德开展天麻智能温室栽培，成功实现非主产区异地工厂化栽培。这充分证明该技术已完全成熟。2026年，团队计划在河北省张家口市涿鹿县、康保县等地继续推广天麻工厂化智能栽培。

天麻智慧工厂化生产有效解决了传统栽培的五大痛点，长期效益较林下栽培提升近5倍。受市场需求驱动，天麻价格稳步攀升，工厂化生产的效益优势愈发突出。在应用场景上，药企端可通过定向培育高药效天麻，为药物研发提供核心支撑；食品端则能开发适口性强的食用天麻，适配功能食品开发与日常滋补需求。团队提出以天麻工厂为核心，打造“药食同源”特色产业园，同时稳定供应优质麻种及育种父母本，为产业发展筑牢源头保障。

李媛媛副研究员表示，真正实现天麻智慧工厂化量产，是天麻产业发展的重要里程碑。研究团队将继续深化基础研究与应用推广，助力天麻产业迈向智能新时代。

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一、茯苓概述

茯苓为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos (Schw.) Wolf的干燥菌核，是我国重要的“药食同源”菌类资源。其始载于《神农本草经》，被列为上品，中医临床配伍率达70%以上，素有“十方九苓”之说。

茯苓外观呈类圆形、椭圆形或不规则形状，外皮黑褐色，内部白色或粉红色。多生长于马尾松、云南松等松科植物的根部，依赖特定的共生关系。主要产于湖北、安徽、湖南、云南、贵州等地，目前全国大部分地区均有种植。

2025年版《中国药典》对茯苓质量标准作出明确规定：水分不得过15.0%，总灰分不得过2.0%，浸出物不得少于2.5%，:照高效液相色谱法测定，本品按干燥品计算，含茯苓-（1→3）-葡聚糖以无水葡萄糖计，不得少于50.0%。，标准更加严格。

茯苓按产地划分为多个道地产区，大别山一带的湖北、安徽、河南以及湖南、云南、贵州等地均被列为道地产区。茯苓同时被列为“十大楚药”“十大安药”“湘九味”“十大云药”之一。

二、我国茯苓发展史及现状

（一）栽培历史与产区迁延

我国茯苓栽培历史可划分为四个阶段：

探索栽培时期（南北朝至明代初期）：以采挖野生资源为主，进行野生转家种的初步探索。主要产区在山东、河南、陕西一带，栽培用材主要为油松等温性松树。

规模栽培时期（明代中期至20世纪60年代末）：因北方战乱及森林资源破坏，茯苓栽培产区南迁至鄂、豫、皖交界的大别山区，形成大规模栽培，并一直延续至20世纪60年代末。

引种推广时期（20世纪70年代初至20世纪末）：开创了“菌种栽培”新时期。1972年举办首期茯苓菌种生产应用技术培训，1974年起湖北、安徽技术人员向福建、广东、广西、云南、贵州、湖南等地推广种植技术。

规范化种植时期（21世纪至今）：全国开始中药材规范化种植及GAP基地建设。2022年新版GAP实施后，各地相继建设基地并通过延伸检查。

（二）四次技术创新

菌种研制：20世纪70年代初，湖北省医药科技人员应用微生物组织分离技术，成功研制出“茯苓纯菌丝菌种”，开创了茯苓栽培新技术时期。

诱引栽培技术：解决了新生菌核无固定形成点的弊端，实现“定点培育”，提高了茯苓产量和商品率。

代料栽培：2004年湖北省中医药研究院开展茯苓代料栽培研究，推动茯苓生产由资源消耗型向资源节约型、环境友好型转变。

杂交育种：“十三五”期间明确了茯苓的二极性交配系统和异宗结合生活史，建立了同核体单孢杂交育种体系，选育出茯苓新菌株“WZ-1”号。

（三）现行栽培与加工方法

目前茯苓栽培主要有段木栽培、代料栽培、树苑栽培、茯神栽培四种方式。

产地加工方法随着时代发展不断演进。传统方法为“发汗回润”后切制，现主要有趁鲜去皮切制、冷藏保存潮苓后切制刨片、蒸制后去皮切制等方式。干燥方法包括自然晾晒、烘干，以及近年研发的“茯苓全天候无硫低温仿生干燥装置”，既节能环保又能使水分、浸出物达到药典标准。

（四）产业规模

近几年全国鲜茯苓产量保持在10-11万吨，商品（干货）4.5-5万吨。目前茯苓产业规模超过200亿元，临床应用广泛，配伍率仅次于甘草。

2020版《药典》收录含茯苓中成药239种，全国600多家制药企业生产含茯苓中成药。知名品种包括六味地黄系列、参苓白术系列、十全大补系列、藿香正气系列、桂枝茯苓胶囊、金匮肾气丸等。2020年含茯苓成分的中成药销售额达165.57亿元，茯苓相关产业（含中成药、菌种、原药材、饮片、加工流通等）产值达272.388亿元。

城市实体药店中药饮片茯苓销售数据显示，2021年至2024年销售额分别为4.41亿元、5.14亿元、5.77亿元、5.75亿元。以山楂茯苓、桂枝茯苓、茯苓多糖为代表的产品，2024年城市药店销售额6891万元，网上药店销售额亦有可观表现。

三、我国茯苓研究情况

近30年来，全国茯苓研究热度持续上升，发表文章8966篇，其中中文8354篇、外文612篇。研究主要集中在应用基础、临床研究、技术开发等方面。研究主题中，桂枝茯苓胶囊（969篇）、桂枝茯苓丸（940篇）、子宫肌瘤（482篇）位居前列。

湖北省在茯苓研究中发挥重要作用。20世纪70年代率先研制出茯苓纯菌丝菌种；湖北省中医药研究院从90年代开始承担国家茯苓研究项目，形成老中青相结合的研究团队。1999年至2024年，共承担与茯苓相关的国家及省部级科研项目15项，包括“九五”至“十三五”国家重点科技攻关、国家自然科学基金、863计划、国家重点研发计划等。

其中，“十三五”国家重点研发计划“茯苓全产业链标准体系构建及产品研发”项目（2017YFC1703000），实施周期2018年至2021年，取得了突破性进展。2019年湖北省技术创新专项、2020年湖北省重点研发项目、2022年湖北省中央引导地方科技发展专项及重点研发计划项目均已完成验收。目前还有6项相关国家及省部级科研项目在研。

四、茯苓研究展望与创新

（一）菌种繁育与基地建设

菌种是决定茯苓产量和质量的首要因素。研制优质良种，进行茯苓良种选育、种源基地建设及推广，是产业需要解决的共性关键技术。应建设规范、标准的茯苓菌种繁育基地，推广液体发酵菌种生产。

（二）栽培模式创新

为解决可持续发展和生态环境保护问题，应大力推广室内栽培技术，进行茯苓工厂化栽培研究，使栽培由传统大田模式转变为工厂化、标准化模式。同时推广代料栽培技术，提高木材利用率和转化率。

利用松材线虫病疫木种植茯苓，既可探索物理和生物防治方法，抑制疫病传播，又可加速疫木腐化，降低疫木流失风险，实现生态防治与资源利用的双重目标。

（三）GAP基地建设与全程追溯

实施茯苓GAP基地建设，使种植符合中药材GAP要求，运用现代信息技术管理生产全过程，实现来源可知、去向可追、质量可查、责任可究。通过建设示范基地、举办技术培训等方式推广新菌种，不断优化种植技术。

（四）加工工艺创新

加工工艺优化方面，研究表明茯苓片最佳工艺为：鲜茯苓→发汗（至表面褐色，约3天）→去皮→切制4mm厚度片→50℃烘干（干燥时压平）。茯苓丁最佳工艺为：鲜茯苓→发汗（至表面褐色，约3天）→蒸制90min→去皮→切制8mm厚度丁→50℃烘干。

干燥方法研究方面，真空微波干燥、低温无硫干燥、冷冻干燥、脉冲真空干燥等新技术各具优势。低温无硫干燥可在40-65℃条件下将水分控制在13%左右，避免有效成分破坏和硫磺熏蒸带来的有害残留。脉冲真空干燥通过周期性改变真空度和压力，显著提高干燥效率，产品外观质量好、复水性佳。

加工设备研制方面，应研制适合茯苓加工的专用设备，如茯苓去皮机等，并引入自动化控制系统，实现加工过程的自动化监控和操作。

（五）精深加工与产品开发

加大茯苓深加工产品尤其是高附加值产品（如保健品、食品、化妆品等）的研发力度，提高科研转化能力，促进深加工产品稳定增长。发挥茯苓协会、专业委员会桥梁纽带作用，在政府支持下推动产学研结合，培育龙头企业，形成规模化产业。

（六）质量标准体系建设

建立完善的质量标准体系，测定有效成分含量、杂质限量、重金属及农药残留量等指标，确保茯苓安全有效。制定茯苓相关标准和技术规程，构建涵盖菌种、种植、产地初加工、炮制及大健康产品开发的全产业链标准体系。

冯汉鸽主任药师最后表示，茯苓产业发展任重道远，希望各方携手共进，共同为茯苓事业发展贡献力量。

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冬虫夏草仅分布于西藏、青海、云南、四川、甘肃五省区的高寒草甸局部地区。我国冬虫夏草产量占全球产量的98%，其中青海省产量占全国60%以上。青海省内，6州2市、33个县、181个乡镇、529个村均有冬虫夏草分布，覆盖面积近7000万亩。玉树、果洛两州是主产区，储量占全省80%以上。西藏自治区2024年产量为67.03吨，产值63.55亿元。其中昌都市产量26.08吨，山南市3.14吨，那曲市约16.3吨。冬虫夏草产业已成为当地农牧民收入的重要来源之一。

产品开发方面，目前国内冬虫夏草相关产品分为三类：第一类是成药及其制剂，如虫草川贝膏、景天虫草含片等，已知有22种。第二类是以冬虫夏草无性型或分离真菌开发的发酵药品，包括百令胶囊、金水宝胶囊、虫草茶等。杭州中美华东制药有限公司百令片和百令胶囊年产值40亿元，金水宝年产值60-80亿元。第三类是保健品，如理科虫草王口服液、虫草菌丝体胶囊等，已知超过80种。

品牌建设方面，行业已形成十大品牌。多项团体标准也相继出台，包括《冬虫夏草》《天然冬虫夏草保存技术规程》《冬虫夏草真菌种质资源分类》等。姚孝宝秘书长强调品牌建设对产业发展的带动作用。2022年，青海省冬虫夏草协会积极组织企业向国家知识产权局申请青海冬虫夏草地理标志产品保护专用标志的使用，国家知识产权局经审查以2022年第487号公告批准10家企业使用青海冬虫夏草地理标志产品保护专用标志。截止目前，青海省使用“青海冬虫夏草”地理标志保护产品的共有50家。此外青海省十四五重大专项青藏高原野生冬虫夏草溯源体系的完成，销售量翻了一番，为冬虫夏草行业带来新的机遇和发展。

姚孝宝秘书长指出，传统冬虫夏草产业当前面临多重挑战。在政策层面，冬虫夏草尚未列入“药食同源”名录，限制了产业链延伸。他建议，应由政府主导，委托权威机构对冬虫夏草食用安全性、生态安全性、资源安全性进行全面评价，形成科学结论后向国家有关部门申请重新列入名录。

市场层面，产品质量问题突出。穿条、胶水粘接、药水浸泡等造假掺假现象屡禁不止，造假手段不断升级，给市场监管带来挑战。

资源层面，部分企业在产区收购冬虫夏草寄主幼虫、子囊孢子，铲挖土壤及植被进行人工培育与低海拔地区的蝙蝠蛾进行交配产卵，影响种质资源安全和幼虫道地性。部分地区牧民保护意识薄弱，二次采挖、售卖土壤植被等行为，破坏了冬虫夏草赖以生存的生态环境。

此外，传统产品形态的市场空间正在快速收窄。多个曾经规模可观的赛道已基本归零：保健酒类产品从高峰期的28亿元跌至无；片剂类从90亿元（极草80亿元、其它10亿元）萎缩至2000万元，降幅达99.8%；口服液、粉剂类产品也完全退出市场。医保药品从300亿元规模大幅下滑，市场前景不容乐观。

他指出，冬虫夏草产业未来发展可从三个方向着力。一是突破政策瓶颈，推动冬虫夏草列入“药食同源”名录，拓展应用场景。二是加强安全性保障，包括种质资源安全、生态安全、食用安全三个方面。三是延伸产业链，发展深加工产品。传统冬虫夏草市场面临挑战，产业链延伸是重要出路。

2024年9月，青海与四川、云南、西藏、甘肃协商成立冬虫夏草产业保护联盟。联盟坚持“保护优先、永续利用”原则，集聚五省区工作合力，加强产区省际间共同溯源、相互认证、科学研究等方面合作交流，科学合理保护和利用野生冬虫夏草资源,共同推动五省区冬虫夏草产业高质量发展。

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菌胜生物自成立以来，始终聚焦高值食用菌品类，以羊肚菌为切入点，依托基因组育种高通量选育平台，致力于选育兼具市场需求与自主知识产权的新品种，建设优质菌菇出菇基地，输出优质种源与高品质菌菇。

作为中国科学院遗传学博士，张业胜拥有丰富的科研与产业经验，他将水稻遗传育种研究的经验应用于羊肚菌领域，选育出抗逆性强、稳定性好的优良品种。2017至2022年间，他累计带动云南省近万亩羊肚菌实现规模化种植，助力当地成为云南省最大的羊肚菌种植产区。2022年，张业胜瞄准北方市场，在山东聊城创立菌胜生物，致力于推动中国菌物种业创新发展，带领团队持续推进羊肚菌技术的产业化落地。

报告中，张业胜提出了羊肚菌高质量出菇的“鸡蛋模型”，核心目标是同时实现高产与优质。该模型将出菇技术拆解为三大核心原则：菌种是核心，营养是基础，管理是保障。

菌种是核心。针对北方暖棚种植，选择稳定（多年、多地稳定）、高产（出菇密度高、菇型大）、优质（菇型好、颜色黑）、早熟的种源是成功的前提。其次，栽培种的生产必须遵循严格的工艺标准。菌胜生物推出的早熟、高产型六妹菌株“菌胜D152”，具有出菇密度高、菇型大、颜色黑等特点，特别适合北方暖棚种植。

营养是基础。土壤选择与营养包投放直接影响产量。良好的土壤标准应该是，有机质含量为1-2%；PH值6-8；土壤EC值小于600μS/cm；持水量大、透气性好的沙壤土为佳。生产实践中，前茬作物生长良好的土壤，羊肚菌表现往往也较好。张业胜总经理提醒，应尽量避开羊肚菌重茬地，优先选择肥沃的沙壤土。营养包的成分以小麦、玉米芯、棉籽壳等为主。北方暖棚要实现高产，营养包中干小麦含量不应低于500公斤/亩，营养包总用量宜在2000公斤/亩以上。营养包需灭菌彻底，并在低温条件下摆放。

管理是保障。包括温度、湿度、光照、氧气、病虫害防治等全流程精细化控制。暖棚的棉被升降系统可有效调控温湿度，为出菇创造稳定环境。

在栽培管理方面，张业胜总经理对“温、湿、光、气”四要素的控制要点进行了详细讲解。

温度管理。羊肚菌全程需防止“高温高湿”。播种时土壤温度应低于18℃，发菌期以低温养菌为宜，出菇期棚内温度应控制在12-18℃，不宜超过18℃。出菇期需防范倒春寒，小菇阶段（1-3cm）遭遇连续低温易发生冻害。张业胜指出，北方暖棚控温效果良好，通过卷起和放下棉被主动将温度控制在18℃以下，可实现早出菇。

湿度管理。 发菌期土壤绝对含水量保持在25%-30%，即可满足整个发菌阶段的需水要求。北方多数区域需人工浇灌出菇水，且必须浇透。出菇阶段，空气湿度应控制在90%-95%；当羊肚菌生长高度达到3厘米以上后，逐步降低湿度，建议维持在85%-90%。

浇出菇水是北方暖棚栽培的关键操作节点。张业胜总经理指出，当出现以下标志时即可进行：营养包变软、变轻，菌丝成熟呈铁锈色，原基大量萌发并出现局部幼菇的“报信菇”，同时未来20天气候稳定、气温逐步回升。具体浇水量和方式需因地制宜，关键在于确保菌丝充分生理成熟后再操作，从而实现快速生长、整齐出菇。

光照管理。羊肚菌对光照反应敏感，早见光是早出菇的前提。发菌阶段需少量散射光；原基分化和子实体发育阶段则必须依赖光照刺激。菇体颜色与光照强度密切相关——光照越强，颜色越深；光照不足则颜色偏浅。暖棚栽培需重点关注光照调控。相比之下，遮阳网平棚、冷棚等设施全程自然见光，一般无需额外补光处理。

氧气管理。羊肚菌吸收氧气，呼出二氧化碳，可以通过监测二氧化碳浓度管理氧气。羊肚菌对氧气的需求呈现“前低后高”的特点：菌丝体阶段环境温度低、呼吸作用弱，需氧量相对较少；子实体阶段需氧量显著加大。二氧化碳浓度过高时，子实体菌柄加长、菌盖变小，形成“长腿菇”，严重缺氧可导致畸形甚至死亡。此外，从原基到针尖期，切忌通“扫地风”，否则易造成大面积死亡。

此外，病虫害防治坚持“预防为主”原则。应选择无重茬、无污染的种植基地，配合高温闷棚、科学用药等手段，降低出菇期病害风险。最后要注意及时采收，烘干得当，在低温环境中保存。

报告最后，张业胜展示了菌胜生物在山东多地暖棚的出菇案例。以六妹菌株“菌胜D152”为代表的早熟高产型菌株，在冬暖式大棚和棉被大拱棚中表现优异，亩产可达600-1200公斤，菇型匀称、颜色深黑，深受市场欢迎。

张业胜表示，未来菌胜生物将继续深化羊肚菌种业创新，推动高质量出菇技术在北方区域的广泛应用，助力中国食用菌产业迈向标准化、品牌化、国际化新阶段。

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“白霉病已成为制约羊肚菌产业发展的头号威胁，连作土壤中病害爆发尤为频繁，导致产业规模难以持续扩张。”四川省食用菌研究所谭昊研究员作了题为基于土壤微生物生态原理的羊肚菌白霉病绿色防控研究的报告分享，内容聚焦覆土栽培食用菌产业的核心痛点，通过解析土壤微生物生态网络机制，为羊肚菌土传病害防控提供了全新的理论支撑与实践启示。

覆土栽培食用菌（如羊肚菌、竹荪、大球盖菇等）作为“大食物观”的重要支撑，经济价值显著，但这类食用菌的生长发育与土壤微生物组、土壤理化性质及有机质组成存在复杂的相互作用，对环境依赖性极强。与侧耳、香菇等采用无菌菌包栽培的木腐菌不同，覆土栽培食用菌需直面土壤中复杂的微生物群落，极易遭受土传病害侵袭，其中真菌病害尤为突出。

更关键的是，食用菌与病害真菌同属真菌界，化学杀真菌药物会对食用菌产生强烈毒副作用，无法安全使用，这使得羊肚菌等覆土食用菌的病害防控陷入“两难”境地——如同治疗癌症时难以避免损伤正常细胞。而羊肚菌产业的特殊性进一步加剧了这一困境：自2013年以来，其栽培规模从不足1000亩飙升至2023年的30万亩以上，白霉病已成为制约产业发展的头号威胁，连作土壤中病害爆发尤为频繁，导致产业规模难以持续扩张。

谭昊研究员指出，羊肚菌的“娇弱”源于其独特的生存状态：它是少见的以纯土壤作为出菇床的食用菌，既不像木腐菌那样在无菌菌包中成为“主人”，也不像双孢蘑菇等草腐菌那样能通过发酵基质筛选杂菌、轻松占领生态位。大多数土壤的有机质含量处于“尴尬区间”——既不足以削弱原有土壤微生物群落，又无法让羊肚菌迅速确立优势物种地位；即便在有机质含量较高的环境中，羊肚菌抢占生态位的能力也不及木霉、链孢霉等强势杂菌。这使得羊肚菌如同“土壤中的客人”，其营养生长、出菇诱导乃至病害感染等生理过程，均极易受土壤微生物群落的影响。

能否通过调控真菌菌丝际微生物组，实现羊肚菌土传病害的生态防控？

谭昊团队借鉴植物根际微生物组防控土传病害的策略，提出调控真菌菌丝际微生物组的核心思路。前期研究已证实，通过1-辛烯-3-醇调控土壤微生物群落可抑制白霉病，且从羊肚菌菌丝际分离的绿针假单胞菌在田间试验中表现出防控效果，但在平板上对病原菌长毛拟青霉直接抑制作用较弱，暗示其可能通过复杂微生物网络发挥间接作用。为验证这一猜想，团队选取连作1年和3年的白霉病高发土壤，设置绿针假单胞菌活菌处理组与灭活对照组，结合多种测序技术和理化分析，发现施用活菌后，白霉病发病率显著下降，羊肚菌产量明显提升，而土壤理化性质对微生物群落影响有限，绿针假单胞菌是改变菌丝际微生物群落的关键。

尽管绿针假单胞菌的防控效果显著，谭昊研究员强调，研究的核心价值并非推广单一菌剂，而是揭示了羊肚菌土传病害的发生与控制依赖复杂微生物生态网络，传统单一因果的防控思路存在局限。在生产应用中，建议通过选择贫有机质土壤降低微生物竞争压力、理性看待有机肥施用、强化新品种选育实现病害防控，未来需持续从微生物生态机制和品种改良角度发力，推动羊肚菌产业可持续发展。

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中国科学院昆明植物研究所正高级工程师赵琪在2025北方暖棚羊肚菌栽培技术研讨会上，作了题为“航天七妹羊肚菌栽培探讨及暖棚案例”的报告，系统呈现了一项立足国家种业自立自强战略、践行大食物观的科研与产业结合成果，核心围绕航天七妹羊肚菌的育种创新、核心特性、暖棚栽培关键技术及示范应用展开。

为破解传统羊肚菌重茬障碍、抗性下降等产业痛点，赵琪团队依托我国载人航天工程技术条件，开展航天育种攻关。团队先后通过神舟十二号（90天）、神舟十四号（180天）、神舟十六号（154天）三次航天器搭载，将七妹羊肚菌等129个食用菌物种送入太空，利用宇宙射线、微重力、高真空、弱磁场等特殊环境诱导基因突变，最长搭载周期达270天。经过单孢分离、菌丝筛选、分子鉴定、抗逆性测试等多轮严苛筛选，团队从22000多份保存菌株中培育出优良专利菌株F411。

F411菌株核心优势显著：抗逆性强，可耐受-20℃低温和32℃高温，在香格里拉霜冻环境下仍能存活；农艺性状优异，菌柄短、菌盖长、菌肉厚、香味浓郁，孢子量少；产量表现突出，最高亩产鲜菇达2500kg，在多地冷棚示范中实现亩产干菇稳定100kg，较传统品种大幅提升；遗传稳定性好，经32代转代培养和17代出菇测试，在云南南华、贵州贵阳、山东莘县等不同海拔、气候区域均表现出良好适应性。

针对北方地区气候特点，赵琪在报告中详解了F411菌株的暖棚栽培关键技术：选址需优先选择地势较高、排水良好、阳光充足的区域，棚体配备透明覆盖材料和通风口，通过棉被、蓄热墙保障保温效果；环境管理上，棚内温度控制在10-15℃避免剧烈波动，提供300-500勒克斯散射光，土壤湿度保持55%-58%（捏成团不散为宜），空气湿度维持80%-90%（后期不超90%防白霉），氮素浓度不超1%以免抑制菌丝分化；病虫害防治采用绿色防控策略，用家用消毒片防治假单胞菌属白霉病，在棚口设置含二氯异氰尿酸或三氯氰尿酸的消毒垫物理隔离防交叉感染，虫害以粘虫板等物理方法为主；采收需在子实体完全展开未老化、菌盖凹坑全部拉开时进行，轻拿轻放并及时分级冷藏。

目前，F411菌株已推广种植超2000亩，在北方暖棚栽培中表现出极强的实用性和经济性。赵琪表示后续还将推广生长周期缩短近一倍的中航一号菌株，持续为我国食用菌产业提质增效、保障食物供给安全提供技术支撑。

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2025长白山（和龙）桑黄产业大会上，和龙桑黄科技小院负责人、吉林农业大学教授王迪，围绕“桑黄的药用价值——瓦尼桑黄功效的系统性研究”展开汇报，剖析了瓦尼桑黄的独特优势及多维度药用功效，为桑黄产业的发展提供了坚实的学术支撑。

王迪教授指出，瓦尼桑黄又称杨树桑黄，隶属于担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、锈革孔菌科木（针）层孔菌属，其药用历史可追溯至先秦时期。《五十二病方》中最早记载了桑黄的药用价值，随后《神农本草经》完善其功效，《新修本草》将其列为宫廷用药，《本草纲目》则对其“利五脏、软坚、排毒、止血、活血”的功效进行系统总结，后世《太平圣惠方》更收录了含桑黄的治疮疡方剂，使其在民间逐渐普及并沿用至今。

依托长白山得天独厚的生态优势，瓦尼桑黄展现出显著的生长与成分优势。长白山温带气候适宜、原始森林覆盖广泛、生物多样性丰富且水源优质，无污染的生态环境为桑黄生长提供了天然条件。杨树桑黄菌丝生长速度快，多糖、黄酮等活性成分含量高，不仅药用价值突出，且农艺性状优良、适应性强，易于大规模人工栽培，为产业化发展奠定了基础。在提取工艺上，团队采用分级提取方式，低温提取活性多肽，升温提取多糖，剩余成分通过醇提法获取脂溶性物质，兼顾了活性成分的保留与提取效率。

基于现代实验研究，王迪教授详细阐述了瓦尼桑黄的五大核心药用功效：其一，降尿酸及抗急性痛风炎症。痛风的核心诱因是高尿酸血症，且易发展为关节肿胀、炎症反复发作。实验表明，瓦尼桑黄可降低高尿酸血症小鼠的血清尿酸含量及黄嘌呤氧化酶水平，减轻肾脏代谢负担，同时能抑制痛风性关节炎大鼠的踝关节肿胀，减少关节软组织中炎性细胞浸润，降低IL-8、CCL-2等炎症因子水平，且对动物体重及肝、脾、肾等脏器无显著不良影响，安全性良好。其二，缓解酒精性肝损伤。针对酒精导致的肝细胞坏死、脂肪化及肝纤维化等问题，瓦尼桑黄多糖SVP-C1可逆转肝细胞增大、脂肪空泡增多的病理状态，调节血清中HDL-C、ALT、AST等指标，同时通过调节肠道菌群结构，增加双歧杆菌等有益菌丰度，减少有害菌数量，减轻肝脏低度炎症，保护肝脏免受慢性酒精损伤。其三，降血脂功效。高脂血症易诱发动脉粥样硬化、抑郁症、牙周炎等并发症，现有降脂药存在一定副作用。瓦尼桑黄纯化多糖SVP3可显著抑制高脂血症小鼠体重增长，降低血清中TC、TG、LDL-C水平，减轻肝脏脂质沉积，同时促进白色脂肪褐化，使其参与能量代谢，通过调控肠道菌群与代谢物，借助eNOS/TLR4/NF-κB等信号通路抑制炎症反应及氧化应激。其四，免疫调控抗肿瘤活性。瓦尼桑黄多糖通过调节机体免疫发挥抗肿瘤作用，不仅能抑制结直肠等肿瘤的生长及血管生成，延缓肿瘤进展，还可提升CD4+、CD8+T细胞数量，上调IFN-γ、TNF-α等因子，活化树突状细胞，引导免疫细胞攻击肿瘤细胞，且对正常细胞毒性极低，安全性高。其五，抗骨质疏松活性。针对骨质疏松骨量减少、骨微结构破坏的问题，瓦尼桑黄多糖SVP-a2可显著恢复骨质疏松小鼠的骨密度及骨小梁连通性，促进成骨分化，通过调控Fgf2/Wnt/β-catenin信号通路提升骨合成代谢水平，为天然抗骨质疏松药物研发提供了新方向。

王迪教授强调，瓦尼桑黄的多元功效并非源于多通路无序调控，而是以肠道菌群为核心的系统性调节。其活性成分可定向调控乳酸杆菌、阿克曼菌等益生菌丰度，促进短链脂肪酸分泌，进而影响免疫细胞功能，贯穿T细胞活化、Th1/Th2平衡调节等过程，形成“菌群-代谢物-免疫-靶器官”的调控网络。

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“土壤作为羊肚菌生长发育的关键载体，其质量性状更是重中之重。”华中农业大学边银丙教授作了题为“羊肚菌高产稳产栽培的土壤质量性状问题”的报告分享，报告内容从羊肚菌生理生态特性、羊肚菌栽培技术研究取得的进展、土壤在羊肚菌生长发育中的特殊地位、羊肚菌栽培中土壤性状的评价问题、展望五方面展开叙述。

报告首先阐述了羊肚菌的生理生态特性，边银丙教授指出，羊肚菌作为广受欢迎的美味食用菌，种植效益位居种植业前列，我国多数栽培地块鲜菇亩产可达200至1000斤。这种真菌以腐生方式生长，能分解利用多种有机物质获取营养，同时对生长环境有着明确要求，适宜在10-20℃的温度、中性或微碱性的土壤中生长，低温刺激和昼夜温差对其原基发育至关重要，而土壤中的腐殖质作为核心营养载体，既为其提供氮、磷、钾等养分，又能调节土壤环境，是生长不可或缺的关键因素。

在羊肚菌栽培技术研究进展方面，边银丙教授介绍，目前已建立起从菌种制备到采收干制的完整工艺流程，明确了六妹羊肚菌、梯棱羊肚菌、七妹羊肚菌三种可商业化栽培的物种，并通过交配型基因检测等技术保障菌种可育性，避免“不孕不育”风险。同时，菌种低温培养、储运的关键技术得以明确，南方地区“一网二棚三膜”的荫棚设施设计因地制宜，配套形成了季节安排、地块选择、整地播种、出菇管理等成熟完善的栽培技术体系，为产量提升奠定了基础。

土壤在羊肚菌生长发育中的特殊地位是报告的核心重点。边银丙教授强调，土壤不仅是羊肚菌获取全面营养的来源，提供木质素、纤维素、矿质元素等各类生长必需物质，更构建了其生长所需的物理环境和微生物环境。土壤中的腐殖质通过复杂的生物化学反应形成，兼具提供养分、改善土壤结构、调节酸碱度、增强保水保肥能力等多重作用，如同“营养师”与“调节器”的结合体。不同地区的土壤因成土母质、地形、气候等因素差异，特性各不相同，这也直接影响羊肚菌的生长状态，北方暖棚羊肚菌产量远高于南方，除温度控制和生长期差异外，黄壤、棕壤、黑褐土等土壤类型的适配性优势是重要原因之一。

关于羊肚菌栽培中土壤性状的评价问题，边银丙教授提出应从物理、化学、生物、有机四个方面展开。优质土壤需具备成熟度高的颜色、适宜的砂粘比例、疏松多孔的结构、良好的持水透气性，pH值适中，重金属和农药残留量符合标准，放线菌及细菌含量高而有害真菌少，且腐殖质含量充足。在实际栽培中，选地、翻耕、播种、覆土等操作均需围绕土壤性状优化，而长期种植出现的连作障碍，与土壤中有害物质积累相关，可通过水稻-羊肚菌轮作、曝晒、翻耕泡水等方式缓解，这些技术的效果均与土壤本身的质地、透气性等性状密切相关。

最后，边银丙教授表示，当前羊肚菌稳产高产仍面临诸多挑战，建立科学完善的羊肚菌栽培地土壤性状评价技术规程十分必要。未来需持续深化土壤质量性状研究，摸清不同土壤类型的适配规律，针对性优化栽培方案，在保护土壤资源的基础上破解连作障碍等难题，推动羊肚菌栽培产业提质增效、实现高质量发展。

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“提升羊肚菌产业效益的核心路径在于“降低成本、提升品质、高产稳产”。”国家食用菌产业技术体系岗位科学家、河北农业大学教授李守勉作了题为《北方设施羊肚菌栽培模式与绿色高效关键技术要点》的报告分享，主要围绕羊肚菌产业现状及发展前景、北方羊肚菌栽培关键技术展开叙述。

李守勉教授首先梳理了我国羊肚菌产业的发展脉络。她指出，我国羊肚菌栽培产业 12 年快速发展，面积增长近 400 倍且占全球总产量 90% 以上，2024 年栽培面积首降 9.3%进入理性调整阶段，“南菇北移” 趋势显著且前十省份种植规模占全国 80% 以上、北方成主产区，产品价格呈下降趋势，2024 年出口量增 16.1% 但金额降 8.27%、均价降至 78.89 美元 / 千克，产品结构仍需优化。

报告中，李守勉教授表示当前产业发展仍面临多重挑战：生物学基础研究滞后于产业发展；生产机械化、标准化水平偏低，播种机等设备推广亟待加强；菌种和营养袋质量参差不齐，纠纷问题频发；产业链条不完善，农药使用乱象时有发生，部分产品因农残超标影响出口；菌柄精深加工能力不足，附加值未能充分挖掘。

随后，李守勉教授详细介绍了北方羊肚菌多样化栽培设施与模式。日光温室模式分为秋种冬收和冬种春收两类：秋种冬收模式选用六妹品种，10 月中旬播种，春节前上市，效益较高但对温室保温性能要求严苛，需土墙结构配合五层以上保温被；冬种春收模式 12 月上中旬播种，3 月 20 日前采收结束，栽培周期短、出菇整齐，适合砖墙结构或软体温室推广。

软体温室因建造成本低、性能稳定，成为新建园区优选，其留顶风口设计便于通风见光；盖苫冷棚作为河北主要栽培模式，成本更低，适配北方温差大的气候特征；设施葡萄套种、林下小拱棚等模式则实现土地周年化利用，其中葡萄套种模式在河北表现突出，羊肚菌产值已超过葡萄本身。针对冀北及坝上冷凉地区，春（秋）种春收模式通过双层棚、膜上喷水降温技术，可延长出菇至 5 月中旬。

品种选择直接决定羊肚菌品质与效益。六妹羊肚菌系列仍占主导地位，优质品种需具备大菇型、肉厚、颜色深、棱纹细的特征；2024 年七妹羊肚菌占比逐渐上升，以美哉 18 为代表的品种耐高温、抗病性强，适合冬种春收冷棚模式。北方产区特别注重品种抗逆性，冀羊 2 号、美哉 5 号等耐高温、抗白霉品种，在春季高温环境下表现优异。

针对菌种退化、质量参差不齐等行业痛点，李守勉教授指出，继代培养会导致 MAT 交配型基因拷贝数下降，影响出菇率和产量。目前液体菌种已成为发展方向，其 “液转固” 技术可将制种周期从 35 天缩短至 22 天，效率提升 35% 以上，河北已有 70% 以上产区采用该技术。此外，2025 年新菌种法有望颁布，将进一步强化对菌种企业的监管，倒逼行业提升菌种质量。

外援营养包标准化应用是高产核心。李守勉教授在报告提出，营养包配方应优化小麦占比至 30%-36%，无麦配方也已实现推广；灭菌方式需从常压改为高压（121-124℃），将灭菌时间从 12 小时缩短至 3 小时，污染率可控制在 5% 以下。营养包使用需遵循科学标准，每亩 4500 斤即可实现 2000 斤产量，无需盲目增加用量导致成本上升。

此外，李守勉教授还从肥料、绿色防控、采收等方面展开叙述，拆解了羊肚菌高效栽培的核心要点。

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羊肚菌连作障碍的本质是土壤中的元素失衡、菌群失衡、有毒有害物质积累、病虫害积累。河南省宝丰县弘亚食用菌科技有限公司副总经理张光磊围绕羊肚菌种植连作障碍防治技术展开专业分享。报告结合实际种植经验与试验研究成果，深入剖析羊肚菌连作障碍的成因、危害，并提出针对性防治策略，为羊肚菌设施栽培的可持续发展提供了详实指导。

张光磊副总经理指出，连作障碍即重茬，是同种或近缘作物连续种植引发土壤理化性质恶化、生态失衡，进而导致作物病虫害加重、生长异常、产量品质下滑的现象。羊肚菌连作障碍主要分为生态失衡型、理化性质恶化型、复合型三类，其中复合型在实际种植中最为常见。随着羊肚菌设施化种植规模扩大，尤其是北方棉被大棚、连栋大棚种植模式推广，连作障碍问题愈发突出，张光磊副总经理表示其危害集中体现在四个方面：一是菌丝生长缓慢细弱、原基形成少且不均，分化困难；二是羊肚菌抗逆性降低，菇体瘦弱、死菇增多，病虫害加重；三是羊肚菌会通过淋溶、菌丝分泌、残菇分解等释放自毒物质，抑制下茬生长；四是重茬使得土壤的理化性状变劣,养分失衡,盐分积累。从而破 坏土壤的物理结构,带来酸化、板结等一系列问题。从本质来看，羊肚菌连作障碍是土壤元素失衡、菌群失衡、有毒有害物质积累、病虫害积累共同作用的结果，外在表现为菌种杂菌侵染、营养袋污染、出菇期杂菌蔓延等，而元素与菌群失衡的内在机理仍需进一步研究验证。

相关拮抗试验表明，羊肚菌连作障碍的成因主要包括四个方面：一是土壤条件变化，长期种植会耗竭氮、磷、钾等特定营养元素，改变土壤 pH 值与结构；二是病原体积累，线虫、真菌、细菌等有害生物在土壤中不断滋生，侵染羊肚菌根部与菌丝体；三是营养失衡，土壤微量元素与有机质比例失调，无法满足羊肚菌生长需求；四是微生物群落失衡，有益微生物数量减少，有害微生物大量繁殖。同时，连作土壤中的酚酸提取物具有自毒性，不仅会抑制羊肚菌菌丝生长、诱导菌株老化，还会刺激镰刀菌等病原真菌产孢，进一步加剧土壤生态失衡。

针对不同土壤类型的连作特点，需采取差异化治理手段。张光磊副总经理表示酸性土壤可通过调节 pH 值、施用螯合钙镁肥与碱性物质改善；碱性土壤可种植耐盐碱绿肥，配合硫磺粉降碱、灌排水洗盐；黏性土壤需深翻暴晒、药物消杀，搭配秸秆生物炭改良；砂性土壤应增施有机质与生物菌肥，配合保水剂提升保水保肥能力；设施大棚土壤则可采用高温闷棚、棉隆消毒、施用微生物复合菌剂等方式治理。

张光磊副总经理提出，防治羊肚菌连作障碍需遵循三大原则：一是土壤诊断先行，通过检测明确土壤 pH、EC、重金属、病原体等障碍类型；二是因地制宜改良，酸性、碱性土壤侧重理化调控，黏土、砂土注重结构优化；三是微生物修复为核心，通过重建拮抗微生物网络，修复受损的土壤生态系统。

在此基础上，张光磊副总经理还给出七大实操建议：一是采取措施恢复连作土壤的微生物多样性，补充土壤养分，改善土壤理化性质；二是羊肚菌采收后拆除大棚遮荫网与塑料薄膜，让土壤暴露在自然环境中，降解酚酸、有机酸等毒素；三是及时清除田间残留的菌柄、营养袋；四是对富含病原真菌的土壤进行杀菌剂消毒，再施加草木灰与有机肥，助力土壤修复；五是对土壤进行 30 厘米深度的深翻，每月重复一次，促进土壤熟化与微生物多样性恢复；六是清理秸秆、植物根系等杂物，避免酚酸类物质产生拮抗效应；七是深翻后播种前，保证土壤至少有 30 天的休耕期。

此外，加强风险管控、轮作、生石灰使用、高温焖棚等措施也能有效缓解连作危害。目前广泛应用的封膜日晒、淹水还原、休耕晒地、轮作调茬、生物防治、化学熏蒸六种方法，可根据土壤障碍类型与环境条件灵活搭配使用。

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1月13-14日，中国菌物学会理事长郭良栋，中国菌物学会菌物产业分会秘书长、易菇网总裁赵雄，湖北省食用菌协会秘书长、华中农业大学应用真菌研究所副教授龚钰华一行，赴“中国香菇之乡”“中国花菇之乡”湖北省随州市调研考察当地香菇产业发展情况。随县产业发展服务中心主任刘东、副主任孙科，随州市珍稀食用菌学会会长刘毓陪同调研。

在香菇博览馆，工作人员系统地讲解了随州香菇产业的发展脉络，馆内还通过实物展陈、影像资料与互动体验等形式，集中展示了随州香菇自1978年杨新美教授首次试种以来的产业发展关键节点，以及“随州香菇”品牌建设、科技成果转化等内容，完整地呈现了随州香菇产业从传统种植到现代全产业链发展路径，生动地体现了随州香菇产业从“提篮小卖”到“买全球、卖全球”的历史跨越进程。郭良栋理事长对随州得天独厚的自然禀赋、区位优势与气候条件，对随县以及随州市政府及有关部门通过政策精准赋能，引导香菇产业发展成为地方特色产业的显著成果给予高度评价。

随后，郭良栋一行还走访了湖北菇鲜美有限公司及随县香菇融合创新基地，实地了解从智能化菌棒生产、智慧化种植到全产业链发展的“随县模式”，并就随县香菇产业的现代化升级与可持续发展提出专业建议。

在菇鲜美公司的现代化制棒车间，智能装料机与全自动制棒机协同作业，生产线高效运转。调研过程中了解到，湖北菇鲜美公司创始人李逵通过机械化与智能化改造，生产线日均制棒能力稳定在3万棒，生产效率与菌棒品质均显著提升。随县已将两种食用菌装袋机纳入省级农机购置补贴目录，设备可自动完成装袋、精准扎口全流程，效率达人工的10倍，有效缓解了菇农“买机贵、用机难”的难题。

在随县香菇融合创新基地，郭良栋理事长一行重点考察了“工厂化集中制棒、集中点种、集中养菌，农户分散出菇”的创新模式。该模式通过标准化、集约化的前端生产，显著降低菇农面临的技术与市场风险，保障了收益稳定。

在湖北鹏昇菇品有限公司香菇示范基地，调研组了解到企业在研发菌种“芯片”上练“内功”，把新发展理念落实到行业发展、产业培育、市场竞争全过程，对企业构建的“数智大棚+科学管理+精深加工+冷链储运+品牌运营”的全产业链发展模式，予以肯定。郭良栋表示，希望企业加强和中国菌物学会的联系，深化对接，整合资源与技术优势，共同推动合作项目加快落地见效。 　

在湖北扶星农业机械有限公司调研时，该公司董事长龙芹芹女士对企业情况进行了详细介绍，该公司拥有发明专利41个，正在申报专利8个，年销售收入6000多万元。调研组在察看了公司研发生产的5G智慧食用菌方舱的内部结构、设备设施、层架配件、外观布局后，给予充分肯定。

随后，郭良栋一行还前往随州职业技术学院香菇学院，听取执行院长王琳的汇报，对学院精准对接产业需求、定向培养专业人才的办学定位给予充分肯定。

此外，郭良栋一行还前往三里岗镇，在湖北长久菌业有限公司香菇品种推广示范基地和菌种选育基地，看到了来自湖北省农业科学院、上海市农业科学院、华中农业大学等科研单位合作试验品种。对部分具有独特性状菌株，郭良栋详细询问工作人员，对菌种生产原材料及菌种生产工艺升级改造、品种选育方向等问题与长久公司负责人龚长久及其科研团队进行了深入交流。

调研期间，郭良栋理事长对随州香菇产业的发展规模、基础条件与发展潜力给予充分肯定。早在2015年，中国菌物学会就联合中国食用菌协会、易菇网等单位主办了2015中国·随县香菇节，在此后的十年中，随州的香菇产业发展已呈现出崭新的面貌。看到当前发展成果，郭良栋表示，中国菌物学会将继续支持随州香菇产业稳健发展，也建议有关部门可从技术研发、成果转化、人才培养、品牌建设等多维度发力，进一步推动随州香菇产业提质增效，为全国香菇高质量发展贡献力量。

随县香菇产业能形成今日规模，离不开省委、省政府，市委、市政府的重视支持，县委、县政府的扎实推动。随县产业发展服务中心在其中起到了重要作用，作为随县人民政府直属的公益一类正科级事业单位，该中心是全国少有的专门服务香菇产业的服务机构，承担着产业规划、协调服务、平台运营与品牌推广等全链条职责。其牵头编制的《随县香菇产业高质量发展中长期规划（2022—2035年）》，为全国首个县域香菇产业发展专项规划。此外，中心还推动成立了中共随县香菇产业联合委员会，以党建引领整合政府部门、乡镇、协会及重点企业资源，凝聚产业发展合力。

据有关数据显示，随县香菇产业实力雄厚，全产业链产值已突破300亿元，实现阶段性跨越；“随州香菇”区域公用品牌价值达205.80亿元，连续多年位居全国食用菌类榜首；随县香菇年种植规模稳定在近3亿棒，巩固了全国香菇主产区地位；香菇产品出口额连续21年居湖北省首位；全县已培育市级以上香菇龙头企业25家，成为产业创新与发展的重要支撑。这些数据印证了随县香菇产业从“星星之火”到“燎原之势”的发展历程。

在产业数字化方面，随县亦成效显著。湖北长投随县产业开发有限公司的“香菇供应链案例”近期入选湖北省智慧农业典型案例。随县国家（香菇）现代农业产业园在册企业53家；产业交易平台“菇多多”注册会员达395家，入驻企业106家，累计交易额21.09亿元。

在菌种研发方面，随县产业发展服务中心建设的随州香菇科研推广中心实验室持续开展品种选育工作，已支持当地企业成功培育出“秋香607”“久香秋7”等具有自主知识产权的新品种。

随县是中国现代香菇产业的发源地。1978年，华中农业大学杨新美教授在随县三里岗镇成功试种椴木香菇，奠定了产业基础。经过40余年发展，随县已成为全国四大香菇主产区之一，形成了菌种繁育、标准化种植、精深加工、内外贸易、机械制造等环节齐全的全产业链体系。香菇产业也成为乡村振兴的重要支柱。通过推广“企业+合作社+菇农”模式，带动香菇专业镇人均增收超过2.5万元。如今，随县香菇产业正以科技创新为引擎，在300多亿元产值基础上，朝着500亿级产业发展目标稳步迈进。

供稿：随州香菇科研推广中心主任周恒军、随州市珍稀食用菌学会副秘书长石守京

廿载鱼书逾百封，封封皆是济时功。 

言言藏得凌云志，字字凝为稔岁丰。 

双品首审定新韵，四标先核准清规。

科创屡膺嘉誉在，专利频添硕果隆。 

核心百帙传薪火，专著五部启鸿蒙。 

良种初推遍丘壑，天麻缀野映山红。

1月15日，是周铉教授（1926-2023）逝世三周年之日。谨作此诗、此文献上，以寄哀思。

1997年王绍柏与周教授合照

近日，我再度翻阅了周教授写给我的一百余封书信。首封写于1994年4月21日，末封止于2014年7月30日，其中1995年通信14封、1996年8封、1997年17封，是往来最频繁的时期。这段密集通信的岁月，恰是我校天麻课题从1993年立项到1998年攻坚突破的关键六年。彼时，我几乎将课题组每一步工作进展、月度季度年度计划都详尽汇报给周教授，而他的每一封回信，都饱含及时的指导与鼎力的支持，封封皆是经世致用的良策，件件皆是破解难题的锦囊。正是在他的悉心指引下，短短六年间，我们接连斩获宜昌市科技进步一等奖1项、三等奖2项，湖北省科技进步二等奖1项、星火计划奖1项——这份成绩，对于一所中专学校而言，实属不易，更堪称罕见。这份硕果的取得，离不开我们抢占的天时、地利、人和之优势，而这一切背后，更离不开周教授的智慧领航。

先说天时。此处的“抢”，是对行业发展机遇的精准把握。我国天麻研究始于1957年，60年代无性繁殖技术实现突破，但至70、80年代，无性繁殖引发的品种退化、产量锐减问题日益凸显。正是在这一背景下，周铉教授于1966年深入昭通小草坝深山，专攻天麻有性繁殖研究，1968年冬成功用种子培育出天麻幼苗，成为我国天麻有性繁殖的创始人。此后，中国医学科学院药物植物研究所徐锦堂教授进一步攻克技术难关，1980年分离纯化天麻种子萌发菌，推动天麻有性繁殖技术走向成熟，开启了产业化发展的新可能。到1993年我筹备天麻课题立项时，无性繁殖仍是主流，成熟的有性繁殖技术仅在云南、陕西等地小范围应用。我与同事刘湘林老师研判后认为，天麻杂交育种是亟待开拓的新方向，前景广阔。正是这样的判断，让我们精准契合了行业技术升级的趋势，抢占了天麻研究创新的天时先机——而这一判断的底气，离不开对周教授等前辈科研成果的深入研读与传承。

次说地利。宜昌本就是野生天麻的核心产区，海拔700米至2000米的山区广泛分布着野生天麻种群。这里森林资源繁茂，雨量充沛、气温适宜，更关键的是，由花岗岩、页岩风化形成的酸性或偏酸性土壤，天生适配天麻生长。在此类土壤中种植，只要菌种与种源优良，便能顺利生长甚至实现高产，得天独厚的自然条件，为我们的课题研究提供了绝佳的试验与推广基底。

再谈人和——这也是天麻研究能成燎原之势的核心保障。1998年，我们的天麻杂交育种技术荣获湖北省科技进步二等奖后，周教授亲临我校，曾评价道：“有些地方地利虽好，但人未尽其力；有些地方人才济济，却无适宜的自然条件。唯有你们这里，天时、地利、人和兼备，才能把天麻事业做起来。”这番话，精准点出了人的主观能动性的关键作用。

1993年3月，我向吴绍裘校长汇报天麻课题立项设想，当即得到批准。随后，我们迅速推进三项核心工作：一是组建6人课题组，汇聚了我、余昌俊（时任副校长）、刘湘林、董上文、陈湘江、袁国常等骨干力量；二是联动教学实践，组织91级林特班学生培育出万余瓶蜜环菌种，为课题落地奠定物质基础；三是对接地方政府，在宜昌县晓峰乡（周青书记）、栗子坪乡（陈朝武书记）、殷家坪乡（陈世南书记）及兴山县高岚乡（韩定荣书记）设立试验点与样板区，推动技术落地。

各试点乡镇的积极响应，让“人和”的优势充分彰显：晓峰乡专门成立天麻生产指挥部，由副乡长陈世俊任指挥长，统筹党成校、林业站、农技站开展常态化技术培训，定期编发工作简报报送县级相关部门；栗子坪乡专题上报建设有性杂交种麻基地的报告，获县农委批复后顺利实施；1994年，我带领42名林特班学生进驻栗子坪乡楼子山村，入户开展为期一周的实习，既当技术员又当操作工，把新品种、新技术手把手教给乡亲们。1995年10月26日，晓峰乡东垭村天麻种植户黄庭锦家的试点田取得显著成效，我们随即召开现场测产与技术推广会，县委书记李德炳亲临指导，并将天麻产业纳入全县农村经济“抓十增亿”工程。1994至1997年间，我连续在全县四级干部会西北山区乡镇讨论会上作专题发言，分享天麻栽培技术，得到下堡坪乡、邓村乡、雾渡河镇等乡镇干部的热烈响应；兴山县高岚乡的试点同样成效显著，乡政府在公路旁树立“兴山县百万窖天麻基地”标牌，扩大产业影响力。更令人欣慰的是，1998年2月，五峰县牛庄乡党委书记罗官章参观晓峰天麻育种基地后，引进我校乌红天麻种与蜜环菌种，开启当地天麻有性种植历程——2014年牛庄乡天麻产值达7000多万元，2016年罗官章荣获全国脱贫攻坚奉献奖。这一系列联动，让天麻研究的“星星之火”，真正形成了惠及千家万户的“燎原之势”。

值得一提的是，1993年前后，宜昌县虽已有多个乡镇种植天麻，但均采用无性繁殖技术，且多数依赖旧菌材复壮，有性繁殖技术应用尚属空白。为筑牢技术推广基础，课题组教师依托乡镇林业站、农技站、党成校，深入80余个行政村，为1万余名麻农开展面对面培训。实践证明，应用我们研发的乌×红杂交新品种与配套新技术，天麻产量较传统栽培法提升30%以上，最高可达1倍，商品等级显著提高，经济效益十分突出，这也让技术推广获得了群众的广泛认可。

1998年8月，天麻杂交育种技术获湖北省科技进步二等奖，我们借势发力，推动产业发展再上新台阶，重点推进了五件事：

成立宜昌市天麻研究所

其一，在周教授建议下，学校向市编委争取编制，成立宜昌市天麻研究所；随后，宜昌市人社局发文，以市林校为依托，组建全市首个天麻专家产业基地，为产业发展搭建专业平台。

宜昌市成立天麻专家产业基地授牌

其二，我于1998年8月撰写《关于将天麻纳入产业化发展的建议》，分送学校、市林业局、市科委、市农委。经过一年多的推动，2000年宜昌市委、市政府在“十五”国民经济发展计划中，正式将“以乌红天麻为特色的中药材产业”列为全市六大农业特色产业之一，由市林业局牵头成立天麻产业领导小组，各山区县同步组建相应工作机构，形成产业发展合力。

2003年举办第六期全国乌红杂交天麻栽培技术培训班

其三，1998至2004年间，依托宜昌市林校举办七期全国性杂交天麻育种技术培训班，吸引云南、贵州、四川、陕西、湖南等十余个省份的学员参训。每期培训我们都邀请周教授亲自主讲，借助他的专业权威与行业影响力，将乌×红、红×乌杂交天麻新品种及配套技术推向全国主产区。

2001年承担科技部创新基金项目验收

其四，在市科委、市林业局指导支持下，我们成功将天麻杂交育种技术纳入国家计委、科技部、农业部、林业部的高新技术发展项目，争取到千万元级资金支持。至2000年，已在宜昌建成全国唯一规模化、规范化的天麻杂交育种基地；2010年后，夷陵区、兴山县、五峰县等地每年向全国输出上百万至几百万公斤乌红杂交天麻种，成为全国天麻种业的核心供应地。

其五，2002年，我们培育的鄂天麻1号（乌×红）、鄂天麻2号（红×乌）通过湖北省品种委员会审（认）定，成为我国首批审定的天麻品种；同年10月，编制的《天麻生产技术规程》被湖北省质量技术监督局发布为地方标准，并获国家质监总局公告实施。如今，乌红杂交天麻种的市场占有率已达全国总量的40%，新品种的推广与技术规程的实施，极大的推动天麻产业实现了可持续、健康发展的深刻变革。

周教授的百余封书信中，蕴含着更为丰富、细致的业务指导与学术点拨，限于篇幅与专业表述的严谨性，我将另撰文详加梳理。

谨以此文，深切缅怀周铉教授，纪念其逝世三周年！

供稿：王绍柏 三峡旅游职业技术学院 教授

在国际学术期刊《Journal of the Science of Food and Agriculture》（IF=3.5）上发表了题为“Physicochemical, antioxidant, gastrointestinal digestion and probiotic growth promoting properties of water and alkali extracted polysaccharides from Schizophyllum commune”的研究论文，揭示了水提和碱提裂褶菌子实体多糖体外消化规律及其促益生菌增殖作用。

以“Effects of different drying methods on the physicochemical properties, antioxidant activity and gut microbiota fermentation behaviours of polysaccharides from Schizophyllum commune”为题在国际学术期刊《Food Research International》（中科院一区，IF=8.0）上发表论文，明确了不同干燥方式对裂褶菌多糖生物活性的影响。

在权威学术期刊《Food Chemistry》（中科院一区，IF=9.8）上发表了题为“Comparison of physicochemical properties of water- and alkaline-extracted polysaccharides from Schizophyllum commune and their anti-obesogenic effects in vivo”的研究论文，首次报道了裂褶菌子实体多糖在动物体内良好的抗肥胖及调节肠道菌群作用。

对裂褶菌多糖抗肥胖功能机制进行了深入解析，相关成果以“Schizophyllum commune polysaccharide ameliorates diet-induced obesity by regulating the Faecalibaculum rodentium/indole-3-lactic acid/microRNA axis”为题发表在学术期刊Carbohydrate Polymers（中科院一区，IF=12.5）上，明确了裂褶菌多糖通过啮齿粪杆菌/吲哚-3-乳酸/microRNA途径减轻饮食诱导的肥胖的作用机理。

上述研究明确了裂褶菌子实体多糖减肥降脂的健康效应及高效提取利用方法，结合项目组前期在食用菌多糖提取制备方面获得的相关专利技术，下一步将重点推进裂褶菌子实体多糖安全性评价研究以及减肥降脂功能性产品的开发。

01吉林省菌物学会在吉林农业大学成立

1月19日，吉林省菌物学会成立大会在吉林农业大学隆重召开。中国工程院院士刘旭、李玉、李天来，中国菌物学会理事长郭良栋，吉林省科学技术厅副厅长付帅，吉林省工信厅副厅长田志萍，吉林省科学技术协会副主席韩宇鸿，学校校长李启云，吉林省植物病理学会会长、副校长孙文献以及省直、市直相关部门负责人，全国食药用菌领域高校院所、行业组织、重点企业等代表，学校相关部门负责同志参加会议，副校长马红霞主持会议。

会上，郭良栋为李玉院士颁发 “终身名誉理事长” 证书，韩宇鸿与吉林农业大学校长李启云共同为学会揭牌。

学会成立后，将秉承办会宗旨，坚持民主办会，彰显人才荟萃、联系广泛的优势，团结、带领全省广大菌物科技工作者，多方面发力，奋力开创吉林菌物产业发展新佳绩。

02 2025泌阳花菇国际产业创新大会在河南泌阳县举行

2025 年 2 月 13-15 日，2025泌阳花菇国际产业创新大会在河南省驻马店市泌阳县举行，吸引了来自美国、爱尔兰、日本、韩国、坦桑尼亚共和国、乍得共和国等七个国家与地区的来宾，参会人数超过900人，参展企业37家。会上发布了“2024香菇菜品人气榜单”“2024全球香菇菜品热度指数”和“2024香菇预制菜&外卖菜品热度指数”榜单，泌阳县获“世界花菇黄金核心产区”称号，县食用菌全产业链项目在大会上签约。此外，大会举行多场专题会议和嘉宾巡展活动。

市场需求持续增长。近年来，以泌阳为代表的地方特色品牌崛起，推动了食用菌产业从种植到深加工的全面发展。泌阳花菇以其独特的风味，丰富的营养和优良的品质，在众多食用菌品种中脱颖而出，从最初的小规模种植到如今的规模化产业化发展，从国内的市场的一枝独秀到国际市场的崭露头角，本次大会是花菇产业面向未来创新发展的大会，是花菇产业践行大食物观，发展新质生产力，推进三物融合发展的一次思想性的大会、学术性的大会、时代性的大会，将对国际花菇产业创新发展起到极大的推动作用和重大而深远的影响。

03 2025中央一号文件发布

2025 年 2 月 23 日，《中共中央 国务院关于进一步深化农村改革 扎实推进乡村全面振兴的意见》（2025 中央一号文件）发布，这是党的十八大以来第 13 个指导 “三农” 工作的中央一号文件。在构建多元化食物供给体系的大背景下，其中明确提及“推动食用菌产业提质增效”，释放出了一系列关乎食用菌产业发展的 “新信号”，为食用菌产业划定政策支持方向。

食用菌产业兼具不与粮争地、不与人争粮的绿色属性和带动农民快速增收的经济价值，是乡村振兴的重要支柱产业。文件释放的信号将引导社会资本、科研资源向食用菌领域集聚，加速破解产业发展难题，推动产业从“规模领先”向“质量效益双优”转型，进一步拓宽农民增收渠道，助力乡村全面振兴。

04 中国汉江菌谷产业高质量发展暨2025第九届全国羊肚菌大会在宜城召开

襄阳作为湖北产粮大市，地理位置优越，生态环境良好，农业基础雄厚，为羊肚菌产业的蓬勃发展提供了得天独厚的条件。襄阳市于2016年引进羊肚菌产业，经过4年的技术积累，至2020年全市羊肚菌栽培面积达200亩，又经历4年爆发式增长，至2024年羊肚菌秋播面积达3万多亩，成为全国最大羊肚菌产区。来自浙江、江苏、四川、河南、陕西、云南等地的菌种企业、种植能手、设备供应商和贸易商纷纷涌入“汉江菌谷”核心区襄阳，形成了完整的羊肚菌产业链条，全国羊肚菌产业带的雏形已然显现。

2025年3月7-9日，由襄阳市人民政府、华中农业大学、湖北省农业科学院、中国菌物学会主办，襄阳职业技术学院、襄阳市农业农村局、湖北省食用菌协会、襄城区人民政府、谷城县人民政府、湖北省农业科学院经济作物研究所、易菇网承办的中国汉江菌谷产业高质量发展暨 2025 第九届全国羊肚菌大会在湖北襄阳召开，大会以 “深化产教融合，推动羊肚菌产业高质量发展” 为主题，吸引了来自全国羊肚菌产业的专家、学者，相关政企代表，一线种植户以及襄阳职业技术学院农学院学生代表近500人参加。

会上，举行了“汉江菌谷羊肚菌主产区”揭牌仪式，并举行签约仪式，包括“羊肚菌专业人才培养合作”“中国菌物学会科技服务站”以及羊肚菌购销订单等项目，签约总金额达七千万。大会持续三天，通过特邀主旨报告、羊肚菌连作障碍与栽培关键技术研讨会、羊肚菌产业可持续发展圆桌论坛、实地考察等形式，分享最新科研成果和实践经验，助力乡村振兴和农业现代化。

05《中国食用菌种业发展报告（2023）》热销，引发关注

由上海市农业科学院研究员谭琦、上海市农科院食用菌研究所副所长宋春艳联合主编的《中国食用菌种业发展报告（2023）》，自 2025 年 2 月上市以来持续引发行业高度关注。作为首部系统性解析我国食用菌种业发展的权威著作，该书凭借前瞻性内容与精准市场定位，迅速成为科研机构、企业与政策制定者的 “案头必备”。该报告系统梳理了 2023 年我国食用菌种业的发展现状、品种审定情况、育种技术进展、市场供需格局及面临的挑战，收录了全国主要菌种企业、科研机构的实践案例与数据，为行业提供了权威、全面的种业参考。截止目前，仅易菇小店就售卖了81本。

食用菌种业是产业发展的 “源头”，近年我国食用菌产业规模持续扩大，但种业领域存在 “数据分散、技术标准不统一、市场信息不对称” 等问题，行业亟需系统性、数据化的发展报告提供指引。种植户、企业、科研机构对种业行业动态、技术趋势、市场数据的需求迫切，而此前缺乏权威的综合性报告；报告的热销既填补了食用菌种业领域系统性数据参考的空白，又为行业决策、技术研发、市场布局提供了科学依据，引导种业资源向优质品种、创新技术倾斜，助力产业从 “规模扩张” 向 “良种引领” 转型，为行业高质量发展奠定数据与理论基础。

06《中国的毒蘑菇》受广泛好评，引发行业关注

由吉林农业大学图力古尔教授、中国科学院昆明植物研究所杨祝良研究员、湖南师范大学陈作红教授、广东省科学院微生物研究所李泰辉研究员、中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所李海蛟研究员合著的《中国的毒蘑菇》由科学出版社出版发行。该书于2025年3月首次印刷，同年8月即完成第二次印刷，历时14个月编写完成。在“2025首都优秀科普好书”评选中，《中国的毒蘑菇》凭借其卓越的科普价值，荣获“科普创意好书奖”。

《中国的毒蘑菇》揭示了我国分布8个中毒类型的毒蘑菇51科126属509种、毒性待确定的蘑菇26种，分布存疑的毒蘑菇65种，涵盖中国毒蘑菇研究历史与现状、种类及其生态地理分布、标本采集和处理、形态特征与鉴定、中毒症状类型及其毒性成分、中毒诊断与治疗要点等内容，科学性强、内容系统全面，是从事毒蘑菇基础研究、中毒预防控制和临床救治的必备参考书。

出版以来，本书以其突出的原创性、科学性与实用性，受到相关领域学者、医务人员及广大蘑菇爱好者的广泛好评与热捧，真菌学家、中国科学院院士庄文颖和中国疾病预防控制中心中毒控制首席专家孙承业研究员分别为新书作序，指出其在毒蘑菇防控实践中的作用。

07 2025食用菌全产业链（厦门）创新博览会在厦门举行

2025年4月14-16日，以“活在当下，着眼未来”为主题的“食用菌全产业链（厦门）创新博览会”在福建厦门举行，吸引国内外 300 余家食用菌产业链上下游企业参展，涵盖菌种培育、智能栽培设备、保鲜加工技术、功能性终端产品、包装物流等环节。

食用菌产业的高质量发展，离不开强大的品牌支撑。本次博览会精准锚定行业痛点，通过九大核心亮点活动的系统化布局，为产业发展破局提供解决方案，不仅全面提升了行业对品牌建设的重视程度，更推动了品牌标准化体系构建，赋能企业品牌运营核心能力，助力形成区域公共品牌与企业自主品牌协同发展、国内品牌与国际品牌双向赋能的良好生态，最终以品牌力量驱动产业转型升级，实现产业链价值跃升，促进行业持续健康高质量发展。

08 众兴菌业·2025第五届全国虫草大会在贵阳举行

2025年5月16-18日，以“智汇虫草·共铸辉煌”为主题的“众兴菌业·2025第五届全国虫草大会”在贵阳举行。本次大会为期三天，汇聚了国内外虫草领域的专家学者、各主产区行业协会代表、企业负责人及一线从业者，共同探讨虫草产业的学术前沿、技术创新与全产业链发展。

会议内容丰富且深入，全面覆盖了虫草研究的多个方向。大会设有特邀主旨报告、虫草研究学术研讨会、虫草产业发展座谈会以及虫草与健康高质量交流会等多个环节，旨在推动虫草领域的学术交流与产业合作，为虫草的创新发展贡献智慧与力量。

全国虫草大会自 2015 年举办以来，已历经十年发展，先后落地浙江杭州、辽宁沈阳、青海西宁等地，见证了我国虫草产业的快速成长，近年来，随着大众健康生活观念的转变，虫草的消费市场逐年增长，野生冬虫夏草资源日趋匮乏，加上人工冬虫夏草驯化在各地不断获得成功，越来越多的企业开始布局冬虫夏草的工厂化。大会的举办既搭建了高水平的交流合作平台，通过院士前沿报告与多维度研讨，为虫草产业发展提供了科学指引，又推动了行业资源整合与人才汇聚，为产业注入新活力。

09 天府菌都交易中心在成都正式启用

天府菌都交易中心位于四川省成都市金堂县赵家镇，是西南地区首个以食用菌产业为核心的大型现代化交易综合体，项目总投资约‌3.5亿元‌，占地面积‌40.22亩‌，总建筑面积达‌6.28万平方米‌，由8栋功能建筑集群组成，涵盖交易、仓储、配套服务三大板块。‌

5月28日，天府菌都交易中心启用仪式在金堂县举行，以“三商一体”为设计理念，整合菌类交易、冷链仓储、精深加工、检验检测、品牌孵化、数字供应链、物流运输等功能，其中智慧交易区规划‌199间商铺‌，总面积约‌2.13万平方米‌，冷链仓储配备‌1.14万平方米‌高标准冻库和智能温控系统；截至2025年10月，中心共有‌157间商铺‌，已出租‌107间‌，交付使用‌55间‌，并引入多家食用菌企业入驻。‌

10《杏鲍菇》《猴头菇》《羊肚菌菌种》《平菇》《双孢蘑菇》《草菇菌种》《茯苓菌种生产技术规程》6项国家标准正式发布

2025年6月30日，中华全国供销合作总社归口管理的《杏鲍菇》《猴头菇》《羊肚菌菌种》《平菇》《双孢蘑菇》《草菇菌种》5项国家标准正式批准发布，将于2026年1月1日起正式实施。10月5日，市场监管总局（国家标准化管理委员会）发布国家标准公告，《茯苓菌种生产技术规程》（GB/T 46506—2025）国家标准正式批准发布，于2026年2月1日起实施。

这些标准的发布实施将‌提升食用菌产品的质量控制水平‌，规范市场秩序，为产业健康发展提供技术支撑，尤其对保障菌种生产安全高效、提高栽培产量稳定性具有重要意义‌。

11《食用菌（二）》特种邮票发行

2025 年 7 月 12 日，中国邮政发行《食用菌（二）》特种邮票 1 套 4 枚，图案分别为变绿红菇、中华金耳、松口蘑、干巴菌，全套面值 4.00 元，计划发行 490 万套。邮票延续 1981 年首套《食用菌》的科普特点，采用 “高精度胶版 + 香味墨 + 三维起凸” 工艺印制，设有蘑菇形状异形齿孔，摩擦可散发自然芬芳，还可通过 AR 功能观看数字化内容。食用菌承载着生态和谐共生的智慧，本套邮票聚焦我国珍稀物种与生态价值，将传统自然主义与西方写实主义风格结合，生动描绘出四种真菌的外形特征与生长环境，展现出生物多样性之美和蓬勃的生机活力。

我国菌物资源丰富，食用菌在饮食、生态领域意义重大，但公众认知度仍需提升，邮票的发行是对生物多样性保护的呼应，既通过多感官体验向公众科普食用菌知识，提升行业关注度，又彰显了我国食用菌产业的文化价值与生态意义，推动菌物文化传播，为产业发展注入文化动力。

12 第二十一届中国•云南野生食用菌交易会在易门举办

7月25-27日，以“菌乡易门 链动未来”为主题的第二十一届中国・云南野生食用菌交易会在易门举办。本届交易会设4个区域560个展位，涵盖鲜货、干货、深加工产品等，直观呈现从“鲜采”到“精深加工”的产业链延伸成果。期间，精心组织中国・云南野生食用菌交易中心数字化交易平台上线仪式、野生食用菌产业发展大会、野生菌烹饪技能大赛、野生食用菌拍卖、美食长街宴、迎宾文艺晚会、山野拾趣采菌等系列活动，从产业创新、文化体验、生态价值等多维度，全方位彰显易门的独特魅力。

自2005年举办首届菌交会以来，易门县已连续成功举办20届菌交会，累计吸引省内外参展商及游客超330万人次，实现菌类交易额18.53亿元，签约招商投资513.66亿元。菌交会成为展现“菌乡易门”生态魅力的重要窗口、链接全国菌业资源的关键枢纽、推动产业创新升级的核心引擎、促进各民族交往交流交融的新载体。

13 菌物新材料和产品引行业关注

2025年8月4日，吉林农业大学 2025 年新生录取通知书火爆 “出圈”，该通知书由中国工程院院士李玉团队研发，以特殊蘑菇纤维制成，无需传统造纸工艺中的碱洗、漂白等环节，兼具低碳、环保、绿色、健康的优势，并且每一张“蘑菇纸”都由学校菌物学院学生手工制作完成。食用菌新材料录取通知书每张纸均呈现独特纹理，象征“如蘑菇般沉稳破土、自信成长”的育人理念，也充分体现了科技与人文的融合。

14 2025红托竹荪产业发展大会暨“黔菌”产销对接会在贵州贵阳召开

2025年9月11-15日，2025红托竹荪产业发展大会暨“黔菌”产销对接会在贵州省贵阳市举行。本次大会以“科技赋能·生态共生——构建红托竹荪全产业链振兴之路”为主题，汇聚来自全国食用菌领域的专家学者、企业代表及种植大户参会，通过主旨报告、专题研讨、产销对接、实地考察等活动，集中展示红托竹荪产业成果，现场达成超 5000 万元合作订单，并组织参观长顺、织金、纳雍等地的标准化种植基地与加工企业。

红托竹荪作为珍稀食药用菌，凭借其生态价值与经济潜力，已成为多地特色农业产业。近年来，随着科技创新推动栽培技术突破、产业链条延伸，红托竹荪产业进入提质增效新阶段。此次大会的举办，正是为聚焦种质资源创新、绿色栽培技术、精深加工研发、三产融合模式的四大方向，凝聚“政产学研”力量，推动形成"核心种源-生态种植-高值转化-品牌增值"的可持续绿色发展体系，助力乡村振兴与生态文明协同发展，贵州省竹荪产业分会同期成立，对团结从业人员，发展壮大竹荪产业也发挥着重要的作用。

15 中国农民丰收节全国供销合作总社主题日活动之第六届中国食用菌产业博览会在湖北宜昌举行

2025年9月22-24日，以“庆丰收·促供销·谋发展”为主题的“中国农民丰收节全国供销合作总社主题日活动之第六届中国食用菌产业博览会”在湖北宜昌召开。全国供销社系统、食用菌领域的专家学者、科研院所代表，以及国内食用菌生产、加工、流通、出口、经销企业负责人，湖北省内食用菌龙头企业、专业合作社负责人，共28个省市区代表600余人参会。大会举行了供销社 “联购联采” 产销签约仪式、丰收节启动仪式、主题报告会、专题报告、协会分支机构换届大会、实地参观等活动。活动期间，全国供销总社及湖北、广东、福建、陕西等多省市县供销社的70余名代表参与“联采联购”产销签约，促成产销合作约3.8亿元；为宜昌市点军区引入“珍稀菇文化村”合作项目。

宜昌是湖北省域副中心城市，生态环境优越，农业资源富集，食用菌产业发展成效显著，年均食用菌袋料栽培9300万袋、覆土栽培7200亩，总产量达8.7万吨。本次大会的举办旨在为其搭建产业交流、产销对接、创新展示的优质平台。

16 2025长白山（和龙）桑黄产业大会在和龙举行

2025年9月24-26日，2025长白山（和龙）桑黄产业大会召开。会议吸引了超500余名桑黄研究的专家学者、产业界企业家、种植户、从事生产和贸易流通的一线从业者，和媒体界的朋友们共聚和龙，共话桑黄产业新发展，助推“和龙桑黄”品牌走向全国、迈向世界。中国工程院院士李玉出席并致辞，明确“中国和龙桑黄是中国桑黄产业的一面旗帜，是一个窗口，是一个平台，是一个学校，更是一个典型。”会上，吉林桑黄生物科技集团有限公司被授予“中国菌物学会科普工作基地”牌匾，和龙市被吉林省菌物学会授予“吉林省桑黄之乡”称号，李玉院士受聘为和龙市“荣誉市民”。大会期间举办了大会报告、论坛、桑黄基地现场观摩等活动，上百名参会者前往吉林桑黄生物科技集团有限公司桑黄科技示范基地与八家子镇南沟村桑黄基地进行实地考察，直观感受“和龙桑黄” 产业发展实效。

此次大会走进和龙、走进延吉，不仅为“和龙桑黄”整合了技术、资本与市场资源，更明确“科技赋能、品牌引领、国际协同”的发展路径。随着 “吉林省桑黄之乡”品牌落地、科普基地建设启动及助农模式深化，“和龙桑黄”正从长白山脚下的 “生态瑰宝”，加速成长为具备国际竞争力的特色产业标杆，为区域经济高质量发展与乡村振兴注入持久动力。

17 菇的辣克香菇辣酱在美国市场火出圈

2024年3月，品源（随州）现代农业发展有限公司与美国华人商会签下首笔出口订单，带着“中国红”基因的香菇辣酱凭借“一餐一罐”的健康理念，迅速在美树立了较好口碑。今年5月12日，四张印有蝴蝶标志的证书跨越重洋——该品牌四款产品通过全球最严苛的美国Non-GMO Project非转基因认证，为进入主流商超扫清关键障碍。认证落地仅10天，品源公司便在随州香菇产业推介会上斩获3亿美元意向订单。10月15日，在美国洛杉矶举办的北美网红达人选品展上，样品 "被一抢而空"，美国达人连呼 "Very good"、"Amazing"。

此次菇的辣克GOODLUCK香菇辣酱的“出圈”，也获得中国驻洛杉矶总领馆高度关注，官方评价其为“中国品牌出海的标志性案例”，并期待它成为出口样板，为更多中国企业开辟出海新路径，擦亮“中国制造”金字招牌。

我国食用菌加工品此前在国际市场品牌弱、同质化严重，该产品以独特风味、创新包装与权威认证打开美国市场，火爆出圈，不仅为中国食用菌加工品出海提供 “认证 + 品牌 + 渠道” 范本，推动随州香菇从 “原料输出” 向 “品牌输出” 转型，还增强了 “中国制造” 在国际调味品市场的话语权，为更多企业开辟出海路径。

18 2025第四届全国茯苓大会学术交流会在湖南靖州召开

10月17日，2025第四届全国茯苓大会学术交流会在湖南靖州召开。会议发布并宣贯首个茯苓菌种国家标准《茯苓菌种生产技术规程》，开展了茯苓产业“先进个人”“先进单位”“先进基地（县、乡）”的评选与表彰活动，并围绕种质创新、标准化、精深加工等议题展开学术交流，为茯苓产业标准化、国际化指明方向。

靖州经过多年深耕，已成为全国最大的茯苓集散地，近年陆续建成茯苓加工贸易中心、菌种选育研发中心及多个现代化产业园，形成 “育种 - 种植 - 加工 - 贸易” 全产业链格局，其茯苓产业规模、标准化水平与综合竞争力均处于全国领先地位。此次大会的举办，既依托靖州的产业优势加速了国家标准的宣贯与落地，又通过学术交流与经验分享，破解了茯苓产业种质创新不足、深加工附加值低等共性痛点，进一步巩固了靖州在全国茯苓产业中的核心枢纽地位，为药用菌产业标准化、规模化、国际化发展提供了 “靖州范本”，助力我国从茯苓生产大国向产业强国转型。

19 2025国际香菇供应链大会在山东淄博举行

11 月 7—9 日，由中国农学会食用菌分会、中国食品土畜进出口商会食用菌分会、上海农业科学院食用菌研究所、吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心、农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室、山东七河生物科技股份有限公司联合主办的2025国际香菇供应链大会在山东省淄博市举行。大会发布了“2025中国香菇区域品牌强度榜单” “2025香菇人气菜品排行榜” “2025香菇预制菜热度排行榜”，还举行了主旨报告、“香菇营销专题”、“香菇与大食品拥抱专题”、“香菇供应链专题”、“香菇出海专题”、专题对话等活动。

香菇作为微生物食物的杰出代表，在保障粮食安全、优化膳食结构方面潜力巨大。但产业发展仍面临产能优化、品牌提升、供应链韧性增强以及消费市场波动等挑战。七河生物自2019年建成全球首个香菇智慧工厂以来，已成为全国乃至全球食用菌行业数字化生产的先进代表与重要引领者，是中国食用菌产业高质量发展的生动缩影。淄博充分发挥七河生物等龙头企业的带动作用，积极构建“智慧工厂+产业基地+合作社+农户”的产业协同模式，有效带动全区200多个村庄、6万余户农民增收致富，使香菇产业真正成为富民产业、强劲引擎和区域支柱产业，本次大会旨在进一步加大香菇产业培育力度，全面提升农产品精深加工水平，积极拓宽国内外市场，着力打造一批具有影响力的知名品牌，共同助力中国香菇产业驶向更高质量、更具全球影响力的新航程。

20 2025年第八届全国天麻会议暨首届大别山道地药材产业发展大会在罗田召开

11 月 7—9 日，2025 第八届全国天麻会议暨首届大别山道地药材产业发展大会在湖北罗田召开。大会以 “天麻茯苓之乡，罗田康养天堂” 为主题，汇聚了政、产、学、研、投各界参会代表500余人，共同探讨天麻及道地药材产业的创新路径与发展未来。

大会发布 5 项天麻茯苓团体标准，认证“品质中药”，揭牌“中国菌物学会科普工作基地”“同济医院国家医学中心罗田中医药创新基地”等 6 大平台，现场完成 13 项战略与供需签约，并公布林下仿野生天麻亩产 4608 kg 最新测产数据，为全国天麻产业科技升级、标准建立和全链协同提供“罗田方案”。

罗田地处大别山腹地，生态条件适宜天麻生长，是大别山道地药材核心产区，具备产业示范基础。全国天麻会议时隔4年在罗田举行，会议规模宏大，行业反响热烈，为天麻产业提供了技术交流与资源对接平台，也为我国天麻产业的科技创新、标准建设与全产业链协同发展凝聚了广泛共识、明确了实践路径，对推动全国天麻产业迈向高质量、可持续发展新阶段产生深远影响。

21 2025“群力”庆元香菇节暨中日韩食用菌行业会长庆元峰会在浙江庆元召开

2025年11月10—14日，由中国菌物学会菌物产业分会、中国菌物学会香菇产业分会、易菇网主办的“群力”庆元香菇节暨中日韩食用菌行业会长峰会在浙江庆元举办，吸引了来自中国、日本、韩国等多地区食用菌行业的专家学者、企业代表及行业协会负责人齐聚一堂，共同探讨食用菌产业的创新发展与国际合作。本次活动以对香菇始祖吴三公的共同朝拜为纽带，通过文化追源朝拜、专家报告会、实地考察等活动。

庆元作为世界香菇发源地，承载着三国共同的菇乡文化记忆，而中日韩三国均有着悠久的香菇食用历史与成熟的产业体系，在品种育种、绿色栽培、精深加工、市场流通等领域各有优势，产业互补性极强，近年全球健康饮食需求升级，三国面临技术共享、贸易壁垒破解、产业链协同发展的共同需求，食用菌产业也亟需更紧密的合作平台。此次峰会的举办，既是对菇乡传统文化的传承与弘扬，也是推动产业务实合作的重要实践，为产业资源对接、优势互补搭建了坚实桥梁。22 澜湄合作：食用菌技术转移和知识交流研讨会在北京成功举办

2025年11月16日至19日，由中国科学院微生物研究所、泰国国家遗传工程与生物技术中心（BIOTEC）联合主办的“澜湄合作：食用菌技术转移和知识交流研讨会”在北京成功举办。本次研讨会汇聚中、泰、越、老等澜湄国家近70位行业专家、科研学者及产业代表，搭建起食用菌领域技术转移与知识交流的高端国际平台，为深化澜湄区域农业合作、推动食用菌产业高质量发展注入强劲动力。

本次会议采用 “学术报告 + 实地考察 + 圆桌研讨” 的多元形式，构建全方位、深层次的交流体系。来自中国科学院微生物研究所、瓦赫宁根大学与研究中心、泰国国家遗传工程与生物技术中心、安徽农业大学、越南应用生物技术研究所、老挝生物技术与生态学生物技术中心、河北农业大学，北京工商大学，北京农林科学院植保所等单位的14位专家，围绕食用菌产业现状与趋势、栽培技术创新、品种选育、加工利用及生态价值等核心议题展开深度分享。圆桌论坛环节，各国代表就技术转移模式、产业链协同机制等关键问题达成共识，为后续务实合作奠定坚实基础。

本次会议既是响应共建“一带一路”倡议、加强与发展中国家科技能力建设的具体行动，更是澜湄合作“发展为民、合作共赢”理念的鲜活诠释。通过共享经验与技术，提升澜湄地区食用菌产业的整体技术水平与竞争力，不仅满足区域内不断增长的健康食品需求，更能培育出具有区域特色的绿色产业，为澜湄区域的经济社会繁荣与人民福祉提升贡献切实力量。

232025 国际黑牛肝菌技术创新大会在西双版纳举行

2025年12月16-17日，以“破局而立 向新而行”为主题的“新时代・新未来——2025国际黑牛肝菌技术创新大会”在云南西双版纳举行。吸引了相关部委领导、两院院士、国内外顶尖高校与科研机构、领军企业代表，以及来自全球近10个主要消费国家和地区的行业嘉宾，共计300余人共聚一堂。

在大会开幕式上，“黑牛肝菌全球餐桌计划”正式启动，活动同步为推广大使颁发证书，并发布了《新时代・新未来——2025国际黑牛肝菌技术创新大会》。此外宏臻生物科技集团（牛夫人品牌）被授予“全球黑牛肝菌产业创新引领高地”称号；还权威发布了“2025‘牛夫人’品牌价值榜”、“2025黑牛肝菌中餐人气菜品榜”及“2025黑牛肝菌西餐人气菜品榜”；宏臻生物与国农机器人、广州穗开电业与贵州宏臻菌业也相继签署了战略合作与综合能源框架协议。

中国工程院院士、沈阳农业大学原副校长李天来教授以“设施食用菌高效栽培技术创新与应用”为题，深入剖析了设施农业技术在黑牛肝菌种植中的应用前景。与会代表围绕品种选育、智慧工厂、精深加工、餐饮应用与市场拓展等全产业链关键议题，开展了深入研讨与经验分享，共同谋划产业创新与全球协同发展新篇章。

中国食用菌产业在经历了40年的迅猛发展后，目前正处于螺旋式徘徊阶段。许多以金针菇为主的企业陷入停滞，草腐菌、木腐菌的发展蓄势待发，而黑牛肝菌则代表了从野生菌驯化到人工栽培，再到全产业链生产的全新时代，是全球的首次，是从0到1的重大突破。本次大会的举办将进一步深耕菌物资源挖掘与驯化培育，强化核心栽培技术与装备攻关，优化产业布局与价值链分配，推动中国食用菌产业突破螺旋式徘徊困局。

从整体来看，我国食用菌产业正在告别粗放增长，一场以科技化、标准化、品牌化、国际化和可持续化的变革已经全面展开，相信在未来，中国食用菌产业将会在世界舞台绽放更耀眼的“蘑”力。

宏臻公司深耕食用菌领域多年，是集菌种研发、工厂化栽培、产品加工销售于一体的农业科技企业，依托云南西双版纳独特的气候与生态资源，专注于优质食用菌品种的培育与产业化推广，在黑牛肝菌工厂化栽培技术研发方面积累了深厚实力，倾力打造的牛夫人品牌已享誉国内外。而涉案专利 “一株黑牛肝菌菌株 YL1701-2 及其 SSR 标记指纹图谱”（专利号：201910581524.7）的诞生，凝聚着以纪开萍为核心的研发团队的心血。作为行业资深研发人员，纪开萍带领团队扎根实验室与种植基地，历经数年反复试验，通过有性杂交育种技术精心选育出 YL1701-2 黑牛肝菌新菌株。该菌株突破传统黑牛肝菌栽培周期长、产量不稳定、抗逆性弱等痛点，具备遗传稳定、活力强、后期出菇速度快且整齐、生长效率高的显著优势，成功实现工厂化规模化栽培。为保障研发成果，宏臻公司于 2019 年 2 月将该菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（保藏编号：CGMCC No. 17073），并于同年 6 月提交发明专利申请，2021 年 8 月正式获得授权，为企业核心竞争力筑牢知识产权屏障。2021年，宏臻公司发现市场上出现疑似侵权的黑牛肝菌产品，经调查核实，确认林香万里公司通过农贸市场相关摊位大量销售该类产品。为守护研发投入与市场权益，宏臻公司于 2021 年 10 月向云南省昆明市中级人民法院提起诉讼，打响了这场黑牛肝菌菌种知识产权保卫战。该案件的核心争议聚焦于被诉侵权产品是否落入涉案专利权利要求的保护范围和林香万里公司是否实施了生产、销售被诉侵权产品的行为。一审期间，经双方同意，法院委托北京国创鼎诚知识产权应用技术研究院进行司法鉴定，鉴定机构采用 ITS rDNA 序列一致性检验和 SSR 指纹图谱一致性检验方法，但因未使用行业常规的 M13 引物，导致检测结果出现偏差，认定被诉侵权产品与涉案专利说明书描述的菌株不属于同一种菌株，一审法院据此驳回宏臻公司全部诉讼请求。

宏臻公司不服一审判决，以 “专利权保护范围认定错误、未准予重新鉴定、林香万里公司法定代表人周茂系宏臻公司的前员工” 为由提起上诉。法院查明，林香万里公司法定代表人周茂曾为宏臻公司员工，其母亲唐某某负责经营销售被诉侵权产品的农贸市场摊位，结合公证书记载的照片等证据，足以认定林香万里公司实施了制造、销售被诉侵权产品的行为。针对专利保护范围这一核心争议，最高法明确了关键裁判规则：对于依法进行微生物保藏的发明专利，因微生物特性难以通过文字全面描述，专利权保护范围应依据权利要求记载的保藏菌株信息确定，而非专利说明书中的 SSR 标记指纹图谱。法院指出，一审鉴定未使用行业常规的 M13 引物，导致专利说明书记载的 SSR 指纹图谱与保藏菌株存在规律性数据偏移，该偏差属于合理检测误差范畴。结合二审期间宏臻公司提交的新鉴定意见及实验数据，被诉侵权产品与保藏菌株的 ITS rDNA 序列相似度达 100%，12 个 SSR 点位的等位基因数相同、条带长度高度重合，足以认定二者实质相同，被诉侵权产品落入涉案专利权保护范围。

最终，最高法综合考虑涉案专利类型、侵权行为性质、侵权方经营规模及宏臻公司研发投入等因素，酌定赔偿数额及合理开支共计 40 万元，同时因现有证据不足以证明侵权情节严重，未支持宏臻公司的惩罚性赔偿请求。

从上海丰科的 “纯白色真姬菇” 到宏臻公司的 “黑牛肝菌 YL1701-2”，两起典型案例的接连胜诉，构建起食用菌行业知识产权保护的坚实屏障。食用菌菌种的培育往往需要企业投入大量的时间、资金和人力成本，是研发人员智慧的结晶，更是企业核心竞争力的关键所在。纪开萍团队的研发成果与宏臻公司的维权实践，生动诠释了 “创新是引领发展的第一动力”，而司法判决则为这份创新活力提供了坚实保障。

此案的终审判决，不仅为宏臻公司挽回了经济损失，更明确了行业竞争的合法边界，还破解了食用菌专利侵权认定的司法难题。它向行业传递出清晰信号：知识产权是创新发展的核心动力，侵犯菌种专利的行为必将受到法律制裁；同时也鼓励更多食用菌企业投身自主研发，以创新驱动产业高质量发展，推动行业形成 “尊重创新、保护产权” 的良好生态，为我国食用菌菌种研发与创新突破注入持久动力。

该研究通过黄色和纯白金针菇子实体的代谢组学分析解析了金针菇黄色素的核心成分为黄酮类物质。通过构建人工分离群体揭示了子实体颜色的双重调控机制：即由控制黄色素是否产生的质量性状和决定颜色强度的数量性状共同决定。群体分离分析（BSA）和全基因组关联分析（GWAS）结合转录组解析了金针菇调控颜色形成的主效基因座为位于重组抑制区域内的Ffcrs位点和关键调控基因：Ffakr（一种转录激活因子）和Ffpal（编码苯丙氨酸解氨酶）。相关的遗传转化实验及蛋白质结构模拟验证了这两个关键基因的功能。

本研究阐明了由质量和数量性状共同塑造的复杂遗传结构，为理解大型真菌的色素形成提供了一种新的范式。所鉴定的调控基因为精确调控食用菌中具有重要经济价值的色素性状奠定了分子基础。

中国科学院微生物研究所博士研究生吕志文为论文的第一作者，福建农林大谢宝贵教授和陶永新副教授、中国科学院微生物研究所赵瑞琳研究员为论文的共同通讯作者。本研究得到了国家重点研发计划、福建省重大科技专项及北京市食用菌创新团队等项目的资助。

全文链接：https://doi.org/10.1016/j.jare.2025.12.020

黑牛肝菌的人工驯化之路，是一条从技术破局到产业引领的探索之路。它证明，唯有通过科技创新发展新质生产力，才能打破低水平竞争的桎梏；唯有构建共生共荣的产业生态，才能实现可持续的高质量发展。作为本次大会的重要承办方与技术实践者，宏臻生物科技集团走出了一条极具代表性的发展路径——以“种业振兴” 破局，率先完成野生黑牛肝菌的人工驯化，牢牢攥紧产业“中国芯”；以“种植工厂”为载体，实现标准化、智能化、周年化生产，科技转化重新定义现代农业生产力；以“大食物观”为引领，拓展食物来源新边界，为食物多元供给与安全保障贡献力量；最终以“农业新质生产力” 为核心驱动力，不断推进技术迭代与产业升级。宏臻模式，正是对国家“农业科技现代化”、“种业振兴”、“大食物观”和“发展农业新质生产力”系列战略导向的生动实践与坚定回应。

中国食品土畜进出口商会徐小虎副会长，西双版纳州委副书记兼景洪市委书记赵刚先生，中国工程院院士、云南农业大学名誉校长、云南省科学技术协会主席朱有勇教授，中国工程院院士、全国脱贫攻坚楷模、国际药用菌学会主席、吉林农业大学学术委员会主任李玉教授，第十四届全国政协常委、教科卫体委员会副主任、商务部原副部长钱克明先后致辞。

中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎先生从行业发展视角出发，分析了全球食用菌产业的市场趋势与合作机遇。

西双版纳州委副书记、景洪市委书记赵刚代表地方政府对大会的召开表示热烈祝贺。

中国工程院院士、云南农业大学名誉校长、云南省科学技术协会主席朱有勇教授结合自身科研经历，强调了品种选育与绿色种植技术对黑牛肝菌产业的重要性。

中国工程院院士、全国脱贫攻坚楷模、国际药用菌学会主席、吉林农业大学学术委员会主任李玉教授在致辞中，对黑牛肝菌产业的发展潜力给予高度肯定。他表示，食用菌产业是 “小蘑菇、大产业、惠民生” 的典型代表，黑牛肝菌作为其中的特色品种，在助力乡村振兴、保障食品安全、促进健康中国建设等方面具有重要意义。

第十四届全国政协常委、教科卫体委员会副主任、商务部原副部长钱克明先生从国家战略高度对产业发展提出期望。他指出，当前全球食品产业正朝着健康化、功能化、国际化方向发展，黑牛肝菌产业迎来了难得的发展机遇。

大会现场“黑牛肝菌全球餐桌计划”正式启动，活动同步颁发“黑牛肝菌全球推广大使”证书，特邀各界代表履职。推广大使将肩负传播黑牛肝菌健康价值与中国菌物文化的使命，链接全球资源，助力产业标准输出与海外市场拓展，践行开放共赢理念，让中国黑牛肝菌香飘世界餐桌。

2025国际黑牛肝菌技术创新大会现场发布产业发展倡议书，呼吁行业同仁携手共进。旨在凝聚行业合力，破解发展瓶颈，提升产业核心竞争力，共同推动黑牛肝菌产业向国际化、高端化、规范化方向迈进。

大会现场同步开启授牌环节，国际药用菌学会执行主席、中国食品土畜进出口商会兼职副会长、食用菌及制品分会理事长、江苏安惠生物科技有限公司董事长陈惠先生作为授牌嘉宾，将 “全球黑牛肝菌产业创新引领高地” 荣誉称号，正式授予宏臻生物（含旗下牛夫人黑牛肝菌品牌）。

开幕式现场还发布了“2025‘牛夫人’品牌价值评估”“2025黑牛肝菌中餐人气菜品榜单”“2025黑牛肝菌西餐人气菜品榜单”。三项榜单的发布，为黑牛肝菌产业的品牌建设路径、产品创新方向提供了指引。

在2025国际黑牛肝菌技术创新大会的“协同创新，合作共赢”重点合作项目签约仪式环节，宏臻生物与国农机器人达成战略合作。广州穗开电业有限公司与贵州宏臻菌业投资发展有限公司签订综合能源合作框架协议。

主旨演讲：权威解码，勾勒产业创新发展蓝图

以上环节结束后，多位行业顶尖专家学者与领军人物带来主旨演讲，从技术创新、市场趋势、产业融合等多个维度，为黑牛肝菌产业发展建言献策。

中国工程院院士、沈阳农业大学原副校长李天来教授以“设施食用菌高效栽培技术创新与应用”为题，深入剖析了设施农业技术在黑牛肝菌种植中的应用前景。他通过具体案例展示了智能温控、水肥一体化等技术如何提升种植效率与产品品质，为黑牛肝菌规模化、标准化种植提供了技术参考。

中国工程院院士、中国农业大学食品科学与营养工程学院任发政教授围绕“黑牛肝菌的营养健康价值与深加工技术创新”展开分享。他指出，黑牛肝菌富含蛋白质、多糖等营养成分，具有广阔的深加工潜力，未来可开发成即食食品、保健品、调味品等多元化产品，延伸产业链、提升附加值。

中国种子协会副会长崔野韩先生带来分享，深入解读实质性派生品种制度的建立与实施，为食用菌种业原始创新筑牢制度根基。国家食用菌产业技术体系首席科学家、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所黄晨阳研究员梳理了黑牛肝菌产业在品种改良、病虫害绿色防控、产后加工等领域的技术突破方向，强调了科技创新对产业高质量发展的核心支撑作用。

宏臻生物科技集团董事长石为先生，分享了企业深耕黑牛肝菌产业的实践经验与未来规划。

专题研讨：全链聚焦，破解产业发展痛点难点

大会还设置八大专题研讨会，精准覆盖产业技术创新、高质量发展新篇章、黑牛肝菌国际品鉴、产业价值与市场拓展、塑造核心市场地位、餐饮应用与健康价值、黑牛肝菌深加工发展、工厂化栽培新技术，邀请政产学研界代表展开 “头脑风暴”，针对性破解产业发展痛点。

特色活动：实地体验 + 成果展示，深化产业感知

同步设置黑牛肝菌产业成果展与智慧工厂实地考察活动，参会嘉宾全方位感受产业发展成果。产业成果展上，宏臻生物展示了黑牛肝菌优良品种、智能化设备、深加工产品等核心成果，吸引了众多嘉宾驻足交流、洽谈合作。

传播与协作：打破时空界限，汇聚行业合力

为促进国际交流与信息共享，大会全程配备中英同声传译，并通过微信视频号、Facebook、TikTok 等海内外主流平台同步直播，累计吸引线上线下逾5万人次观看，有效打破了地域限制，让全球食用菌从业者共享大会前沿洞见与创新成果。

本次大会由中国食品土畜进出口商会、食用菌新种质资源创制国际联合研究中心、中国菌物学会、国家食用菌工程技术研究中心联合主办；由中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会、宏臻生物科技集团、西双版纳牛夫人贸易有限公司、贵州牛夫人贸易有限公司共同承办。多方机构的深度协同，为大会的成功举办提供了坚实保障，也体现了产业各界携手推动黑牛肝菌技术革新与全球发展的共同决心。

本次评估严格遵循《品牌评估-原则与基础》国际标准（ISO 2067-2021），构建了涵盖“品牌强度”与“利益相关方”两大维度的科学评价体系。品牌强度聚焦有形资产、质量、服务、创新、无形资产五要素，利益相关方则覆盖顾客、法律、市场、政策环境、财务五个维度。通过6项一级指标、18项二级指标的量化建模与综合测算，最终得出“牛夫人”品牌强度系数，并结合品牌贡献指数与品牌收益，完成整体价值评估。

“牛夫人”品牌价值突破10亿元，不仅是一个数字的突破，更是中国黑牛肝菌产业从传统农产品走向标准化、品牌化、市场化运营的关键里程碑。近年来，随着黑牛肝菌人工培育技术的成熟与供应链的完善，其市场规模持续扩大，消费者认知逐步提升。在此背景下，“牛夫人”通过持续的产品创新、质量管控与服务体系建设，在激烈市场竞争中逐步树立起行业标杆形象。

品牌价值发布方表示，此次评估不仅是对“牛夫人”品牌建设成果的一次系统性总结，更为中国食用菌行业提供了可参考的品牌价值量化模型。未来，相关机构将持续开展企业品牌价值评估与发布工作，旨在通过树立行业标杆，推动产业链整体升级，构建透明、可信的“品牌数字资产”体系，助力更多优秀食用菌品牌走向市场、赢得认可。

“牛夫人”品牌价值的公布，预示着中国黑牛肝菌产业正进入以品牌驱动发展、以价值引领增长的新周期。在消费升级与健康饮食趋势的双重推动下，黑牛肝菌以其营养丰富、风味独特的属性，正逐步从区域性食材发展为全国性、乃至具有国际潜力的特色食品品类。品牌化将成为产业持续健康发展的核心引擎。

未来，随着品牌价值体系的进一步完善与推广，中国食用菌行业有望涌现更多具有市场竞争力与消费者忠诚度的优秀品牌，推动产业链整体向标准化、高端化、国际化方向迈进。

赵琪正高级工程师指出，随着全球健康意识提升，亚洲、北美市场对羊肚菌的需求持续增长，消费者愈发青睐有机、无污染的高品质产品，东南亚等新兴市场也逐渐显现需求潜力，在“一带一路”倡议推动下，羊肚菌产业迎来更广阔的市场空间。但当前产业仍面临育种周期长、遗传多样性匮乏、产量不稳定、菌种退化等问题，亟需通过技术创新突破瓶颈。

航天育种凭借高真空、宇宙射线、微重力、弱磁场等独特空间环境，能使农作物种子产生地面育种难以获得的变异，有效弥补传统选择育种周期长、杂交育种性状改良困难、诱变育种效率低等不足，赵琪正高级工程师表示，通过DUS测试和系统评价筛选具有开发潜力的新菌株，培育具有自主知识产权的菌株，助力我国食用菌种业振兴。

团队通过神舟系列航天器完成多次连续搭载，构建了从太空搭载到地面多维度筛选的完整体系。赵琪正高级工程师表示，研究围绕菌丝生物学特性、农艺性状、活性成分、遗传多样性开展系统评价，结合基因组和转录组分析挖掘变异机制，培育优质、高产、稳产的羊肚菌菌株。

经过筛选，航天搭载后的羊肚菌实现了显著蜕变：抗逆性大幅提升，能耐受零下 1-4℃低温和 30℃高温，白霉感染率显著降低，部分菌株感染率为 0%；多糖等活性成分含量最高增幅达 10 倍；生长周期从传统的 80-100 天缩短至 50 天左右；菌肉更厚实、商品性更佳。

随着健康需求升级，赵琪正高级工程师认为羊肚菌产业将向高品质、绿色化、深加工方向升级。团队将持续开放共享优质种质资源，与行业同仁共同推动种业振兴，通过技术创新降低成本，让羊肚菌走进千家万户，实现 “人人吃得起” 的目标。

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在2025年第八届全国天麻会议暨首届大别山道地药材产业发展大会上，三峡旅游职业技术学院教授王绍柏作我国天麻育种概况与发展趋势的报告，系统梳理我国天麻育种的历程、现状与未来方向。报告指出，随着天麻被正式列入药食同源目录，其育种工作应侧重“专种专用、优质高效”，野生种源保护压力大与关键技术研发滞后等是育种过程的挑战，杂交育种与“两菌”协同育种研究成为推动产业升级的核心动力。

一、天麻育种的探索起点与阶段划分

二十世纪中叶以后，以周铉、徐锦堂等为代表的科技人员开始探索人工栽培天麻技术，并取得了显著成功。近四十多年来，市场上销售的天麻主要源自人工栽培。大量科研和生产实践表明，影响栽培天麻质量的因素除了栽培环境、栽培基质和栽培方式外，天麻的不同品种在生物学性状、产量和质量以及经济指标等农艺性状方面，不仅存在差异，甚至有显著区别，且这些差异在决定天麻质量方面起着关键和决定性作用。随着2023年天麻正式被纳入药食同源目录，何种天麻适合作为药用（药麻）或食用（菜麻），已成为天麻育种专家及广大种植栽培户关注的焦点。

天麻育种经历了从无性繁殖、有性繁殖到杂交育种的三个阶段。早期无性繁殖虽周期短产量高，但质量与抗逆性易退化；有性繁殖实现种性复壮，为产业奠定基础；而杂交育种则通过杂交优势创造新品种，为天麻育种注入持久创新动力。

二、天麻属植物种质资源现状

天麻属（Gastrodia）植物广泛分布于东亚、南亚至大洋洲地区，呈现出跨区域的自然分布特征。我国已确认的天麻属植物有13个种，周铉研究员等根据天麻球茎及植株特征，在天麻G. lata Bl.种以下划分了绿天麻、毛天麻、乌天麻（约20%）、松天麻、红天麻（占量80%）、黄天麻6个变型。

在萌发菌的种质资源与应用研究方面，徐锦堂研究员于1980年首次分离出对天麻种子萌发作用显著的真菌。随后，郭顺星研究员等进一步发现了紫萁小菇、石斛小菇等真菌。目前，在生产实践中，主要应用的是石斛小菇和紫萁小菇。此外，王绍柏教授成功培养出隶属于多孔菌科（Polyporaceae）的大白栓菌。近几年，刘丽娜博士也分离培养了多个萌发菌种。

萌发菌分离或选育主要有，从天麻原球茎分离菌种，野外采集子实体用孢子分离以及室内培养子实体用孢子分离复壮菌种三种方式，室内培养因子实体微小且人工环境难出菇，相关研究报道较少。

目前，中国鉴定了14个有环蜜环菌生物种和1个无环蜜环菌种，其中仅7个种可与天麻伴生，包括粗柄蜜环菌、九妹蜜环菌等。除部分是已知种外，其余均为首次报道可用于栽培天麻。

在我国用于生产的蜜环菌菌株主要由各研究所和菌种生产单位自行分离选育或命名，如A9、京-234等十几种，尚无官方审认定的蜜环菌品种报道。在2024年，春森菌业用孢子分离菌种，用三步制作成栽培种，显著提升了菌种的活力和质量。

三、天麻育种技术与方法

野生天麻种群选优主要关注三个核心方面：一是海拔适应性特有性强，如乌天麻宜高山生长，红天麻可通过高海拔引种实现增产优形；二是形态与品质特征丰富，尤其在红天麻中表现突出，为选育提供多样素材；三是种群需具备性状一致性与环境稳定性，这是保障良种纯度和品质的种源基础。

天麻的育种方法主要有三种。天麻有性繁殖通过人工授粉提升种麻活力、实现规模生产，是良种培育的重要基础。多代自交纯化获得稳定品种，但需注意长期自交易导致种性衰退。杂交育种是通过不同生态型种间杂交，培育后代在产量、质量、抗性（抗病/干旱/高温等）及适应性方面优于亲本的新品种。关键技术一是培育自交系纯化亲本，选择优良单株进行多代自交，获得遗传背景纯合的亲本材料，为杂交提供稳定遗传基础；关键技术二是调控花期实现人工授粉。如红天麻6月上旬开花，乌天麻7月上旬开花，通过人工调控使亲本花期相遇，完成杂交授粉。杂交种在农艺性状上显著超过亲本，是当前及未来天麻育种的主要趋势，可有效提升产量、品质与抗性。

四、天麻育种的趋势与方向

未来，分子技术助力精准育种，成为种质鉴定与亲本选配的精准工具。ISSR、SSR、EST-SSR等分子标记技术为天麻种质资源的遗传多样性分析、特异性鉴定提供科学依据，可精准区分不同品种（如红天麻与乌天麻）的遗传差异，辅助筛选优良亲本组合，提升育种效率。通过分子生物学手段解析天麻生长发育、有效成分合成（如天麻素）及抗性相关基因，为定向改良品种特性（如提高天麻素含量、增强抗病性）提供理论基础，加速新品种培育进程。此外，建立室外原产地保护区和室内种质基因库，形成“自然+人工”双保护体系，也是保障种质资源可持续利用的关键举措。

特别值得一提的是，在药食同源背景下的育种方向调整。对于药用天麻需严格把控有效成分含量。依据《中华人民共和国药典》标准，重点提升天麻素等药用成分含量，如略麻1号天麻素和对羟基苯甲醇含量之和达0.36%，确保符合药用要求，满足中医药市场需求。食用天麻（菜麻）则需要优化口感与商品性状，放宽药用成分指标，侧重改善鲜品口感（如贵红2号鲜品味甘脆、腥味浓郁）、增加淀粉含量（乌天麻淀粉含量显著高于红天麻）、提升麻型圆润度与外观品质，适应餐饮消费市场对风味和品相的需求。还需要培育抗逆性强（抗病、干旱、高温高湿）、适应性广的品种，如杂交种麻在抗性和适应性方面较传统种麻有明显提高，同时优化栽培周期（如半代种麻优于一代种麻），降低种植风险，提高产业效益。

当前天麻育种仍面临野生种源保护不足、伴生菌研究滞后、品种审定体系不完善、药食同源品种分化不足等挑战。应加强“两菌”协同育种攻关，完善品种审定标准，推动杂交育种与分子技术融合应用，从而构建覆盖资源保护、技术研发与产业应用的全链条育种体系。

天麻不仅是传统中药材，更是大健康产业中的重要食材。随着育种技术的持续突破与产业体系的日益完善，天麻有望在药食两用市场中发挥更大价值，为我国中药材与特色农业的高质量发展注入新活力。

为总结2025年菌物学领域研究进展与成果，促进菌物学科发展与菌物产业进步，经中国菌物学会研究决定，于2025年12月26-30日在湖南长沙召开2025年中国菌物学前沿论坛，并在同期召开中国菌物学会第八届理事会及《菌物学报》编委会会议。欢迎各位菌物学界同仁、学会会员积极参加会议，有关安排通知如下：

会议组织

主办单位：中国菌物学会

承办单位：中南林业科技大学、易菇网

会议时间及地点

时间：2025年12月26-30日

地点：中南林业科技大学、长沙鑫远屿上大酒店

会议内容及简要日程

12月26日：会议报到

12月27日：2025年中国菌物学前沿论坛学术报告

12月28日：中国菌物学会第八届理事会会议、党委会议、《菌物学报》编委会

12月29日：生态考察

12月30日：代表离会

会议报名及收费

1. 收费标准（含会议服务费与资料费，其他费用自理）

中国菌物学会会员代表1000元/人；

非会员代表1200元/人；

学生代表800元/人； 

会议陪同人员： 800元/人。

2. 报名方式：用微信扫描识别以下二维码填写信息并完成交费。

对公转账账户信息（请备注代表姓名）：

户名：中国菌物学会

开户行：中国农业银行北京科院南路支行

账号：11250101040005913

3. 会议注册费发票由中国菌物学会开具。请需要发票的代表在会议报到处填写相关单位信息。

住宿预订

住宿酒店：

长沙鑫远屿上大酒店 （原长沙鑫远白天鹅酒店）

长沙市‌天心区‌湘府中路258号

费用标准：

大床房：370元/间/天

双床房：370元/间/天

（如需合住双床房的代表，请自行线下商定，仅一人预订整房）

预订方式：请在会议注册时选择房型进行预订，住宿费用在入住时交费给酒店，由酒店开具住宿费发票。

会务组联系方式

会议负责人：

中南林业科技大学 刘高强 教授 13786140213

中国菌物学会办公室：蒋娜 13488729204

易菇网：赵雄 13268645196

会务联系人：

易菇网：王   琼 15172475491 微信同号   

易菇网：田利萍 15807149797 微信同号

《菌物学报》编委会联系人：王敏15718876885   

中国工程院院士、成都中医药大学首席教授、湖北时珍实验室首席科学家陈士林，中国菌物学会理事长郭良栋，国家中医药管理局原副局长李大宁，湖北省农业农村厅二级巡视员蔡志文，湖北中医药大学党委书记、湖北时珍实验室常务副主任刘松林，全国政协委员、湖南医药学院院长何清湖，湖北省卫健委二级巡视员向清，湖北省科学技术协会二级巡视员陈革，湖北省市场监督管理局二级巡视员安顺典，湖北省农业科学院副院长余锦平，华中科技大学同济医学院附属同济医院副院长陈刚，湖北省药品监督管理局党组成员、副局长贡勇斌，嘉道资本合伙人梁增文，中国中医药出版社原社长范吉平，中国医学科学院药用植物研究所研究员郭顺星，北京中医药大学中药学院教授孙志蓉，湖北省道地药材产业技术体系研发首席、湖北中医药大学教授刘大会，中国菌物学会天麻分会会长张光文，中质协质量保证中心总经理姚琴，贵州省生物技术研究所副所长朱国胜，罗田县中药材产业发展顾问郭汉玖，黄冈市人民政府党组成员、副市长赵斌，罗田县委书记郝爱芳，罗田县委副书记、县长周黎等重要领导和嘉宾出席开幕式。开幕式由罗田县委副书记、县长周黎主持。

罗田县委书记郝爱芳致欢迎辞。她指出，罗田地处大别山腹地，生态优良，是华中地区重要的生物基因库和生态功能区。“八山一水一分田”的自然环境孕育了丰富的中药材资源，其中天麻以其个头饱满、天麻素含量远超国家标准而著称。近年来，罗田县坚持“绿水青山就是金山银山”理念，依托资源优势，推动天麻产业体系化发展。通过注册印尼商标、制定省级标准、建设大别山道地药材产业园、深化与科研机构合作等举措，逐步构建起从菌种加工、良种繁育到规模种植与市场输出的天麻全产业链。目前，罗田已成为全国天麻重要产区，年产量达2.5万吨，约占全国总产量的六分之一。郝爱芳表示，本次全国天麻大会在罗田召开，既是对既往工作的认可，也是对未来的鞭策。罗田将以此次会议为契机，持续完善产业链、提升价值链，进一步增强乡村振兴的产业支撑力。

中国菌物学会理事长郭良栋指出，天麻作为具有千年药用历史的中药材，自2023年被纳入“药食同源”目录以来，正迎来产业发展的关键机遇期。郭良栋强调，产业持续发展需夯实基础环节。在品种选育方面，应结合功能需求和地域环境差异，筛选培育适应性更强的专用品种。同时，要建立规范的菌种生产标准体系，从源头保障天麻质量。面对天麻作为药食同源产品的市场机遇，郭良栋认为，推动天麻食品研发、拓展大众消费市场是当前重要课题。他提出，需加强产品创新，开发多样化天麻食品体系，并开展科普宣传，让公众科学认知、正确食用天麻，为产业奠定市场基础。在贸易拓展方面，他认为，天麻应积极开拓欧美等国际市场，打造外向型产业格局。最后，郭良栋呼吁加强天麻区域公共品牌建设，依托罗田大别山优越的自然环境，塑造地道品质形象。他希望罗田能建设成为全国乃至国际的天麻等道地药材集散中心，为地方发展与全国食药用菌产业进步作出更大贡献。

黄冈市人民政府党组成员、副市长赵斌在讲话中指出，中医药作为中华民族的瑰宝，正迎来前所未有的发展机遇。党的十八大以来，习近平总书记对中医药工作作出系列重要部署，省委、省政府也将中医药产业摆在突出位置，着力打造千亿级产业集群，推动产业进入动能加速释放的新阶段。黄冈是中医药文化的重要发祥地，底蕴深厚，历史上涌现出李时珍、万密斋等200余位历史名医。这里资源禀赋独特，拥有中药材1186种，其中“十大楚药”黄冈占五席。全市中药材种植规模与地理标志产品数量居全省前列，全产业链产值约占全省四分之一。近年来，黄冈市委、市政府充分发挥资源优势，坚持对内整合、对外开放，出台一系列政策措施，推动中医药资源优势转化为发展优势。罗田作为全省中医药重点产区，被确定为天麻茯苓主产县。市委、市政府将支持罗田打造大别山道地药材产业集群，加快建设中医药产业高地。赵斌表示，市委、市政府将以此次大会为契机，从三方面持续发力：坚持标准引领，构建天麻等道地药材标准体系，推广GAP种植等绿色模式；坚持科技创新，加强品种选育、生态种植与精深加工技术攻关；坚持品牌赋能，打造一批有影响力的道地药材品牌，提升黄冈中医药的知名度和美誉度。他强调，黄冈中医药资源丰富，基础扎实，前景广阔，诚挚期待与各界携手，共同谱写中医药高质量发展新篇章，为健康中国建设和乡村全面振兴贡献更大力量。

湖北省农业农村厅二级巡视员蔡志文在讲话中表示，湖北作为炎帝、神农和医圣李时珍的故乡，中医药文化底蕴深厚，中药材资源达4457种，位居全国第五，拥有46个中药材地理标志产品，是全国重要的道地药材主产区。近年来全省农业农村部门深入贯彻落实习近平总书记关于中医药工作的重要论述，大力推进十大重点农业产业链建设，产业规模稳步增长，产业链条持续完善。目前已形成大别山、武陵山、秦巴山、幕阜山和江汉平原五大优势产区，成功创建蕲春蕲艾和罗田中药材两个国家级现代农业产业园。全省着力推动药材、药企、药用、药市、药研“五药”协同发展，聚力打造“十大楚药”品牌，其中蕲艾品牌价值达142.58亿元，位居全国中药材地标品牌之首。预计今年全省中药材种植面积将超550万亩，综合产值近千亿元。他指出，罗田作为全国知名的道地药材主产县，天麻、茯苓产量分别占全国的1/6和1/5，产业规模位居全省前列。希望罗田以此次大会为契机，深入落实振兴湖北道地药材三年行动计划，将中药材产业发展融入全省“十五五”农业发展规划大局，夯实产业发展基础，强化科技创新，深化三产融合，为全省中药材高质量发展作出示范。

大会不仅是交流平台，更是产业发展的“助推器”。一系列奠定行业未来的关键成果在会上进行发布。中质协质量保证中心总经理姚琴就品质中药予以发布并授牌，天麻、茯苓被认证为品质中药材。罗田县农业农村局党组书记、局长涂旭奇、黄冈金贵中药产业发展有限公司总经理曹黎明接牌。该认证旨在通过系统化的质量评价与持续的改进机制，引领道地药材产业建立长效发展机制。

《罗田天麻生产技术规程第1部分菌种》《罗田天麻生产技术规程第2部分种植》《罗田天麻趁鲜加工技术规程》《九资河茯苓趁鲜加工技术规程》《九资河茯苓种植技术规程》等五项团体标准也在会上发布，为天麻茯苓产业规范化、品牌化发展提供了关键技术支撑。

随后，天麻新技术应用成果发布。黄冈市农业科学院党委副书记、院长，测产组组长涂军明公布测产结果：薄刀峰基地林下天麻仿野生种植新技术，亩产鲜天麻达到4608kg。该数据标志着充分展示了该技术在保障生态效益的同时实现高产的巨大潜力。

为推动产业提供坚实支撑，多项重要的平台与基地在揭授牌仪式上相继落地。罗田县成立“中国菌物学会科普工作基地”，中国菌物学会郭良栋理事长为罗田县授牌，罗田县委副书记张志刚接牌。

罗田县委委员、副县长姜焕勇、嘉道资本四川代代为本农业科技有限公司董事长陈岗福、罗田县国投集团董事长杨天平共同为“湖北万密斋中医药大健康有限公司”揭牌，产业要腾飞，企业是龙头。龙头企业的启动，将引领罗田中医药大健康产业迈向新高地。

“同济医院国家医学中心罗田中医药创新基地”正式授牌成立。华中科技大学同济医学院附属同济医院副院长陈刚代表医院为罗田县授牌，罗田县副县长闫常接牌。该基地将推动顶尖临床科研资源与罗田道地产区优势深度融合。

现场举行了多轮战略签约，罗田县人民政府与华中科技大学附属同济医学、湖北中医药大学达成合作框架；另有12家产业链重点企业分两轮完成了供需合作签约，展现了天麻产业蓬勃的商业活力与协同效应。

主旨报告环节，中国工程院陈士林院士作了题为“品质中药”的大会特邀主旨报告。立足中医药现代化与国际化前沿，以系统思维和实证研究为支撑，展现了深厚的学术积淀与创新视野。他的报告既彰显了科学精神的严谨性，又体现了文化自信的担当，对推动中医药传承创新发展具有重要指导意义。中国医学科学院药用植物研究所研究员郭顺星作了题为“乌天麻食药用品质特征与分子特性研究”的报告。湖北省道地药材产业技术体系研发首席、湖北中医药大学药学院教授刘大会作了题为我国天麻产区变迁及栽培模式创新的报告。湖南中医药大学 教授、湖南医药学院院长何清湖作了题为“医圣万密斋文化品牌赋能产业发展”的报告。

同日下午，参会代表前往日薄刀峰林场天麻种植基地及大别山道地药材产业园参观，切身感受罗田天麻林下仿野生栽培的成就，了解罗田通过全链条布局、多业态融合的“种药兴产、以药富民”的特色发展之路。

天麻产业发展学术交流活动，孙志蓉教授、王绍柏教授、陈琛教授、朱国胜研究员 、申开泽副教授、赵霞研究员、李媛媛副研究员、杨盼盼博士八位专家学者，围绕天麻种质资源、栽培技术、药理作用与产品开发等关键议题分享了最新研究成果与实践进展，为推动天麻产业高质量发展提供了重要的学术支撑与创新思路。张光文总经理、张升明总经理、贺祖海技术总监、吴大炜总经理、马欣董事长等五位企业代表的报告内容覆盖了从产业分析、种源控制、栽培方式等关键环节，为推动天麻产业向标准化、绿色化与智能化方向发展提供了重要技术支撑与实施路径。

本次大会由中国菌物学会主办，罗田县人民政府、中国菌物学会天麻产业分会、易菇网承办，湖北中医药大学、湖北省农业科学院中药材研究所、国家中药材产业技术体系黄冈综合试验站、国家中药材产业技术体系恩施综合试验站、湖北省道地药材产业技术体系、湖北时珍实验室、湖北万密斋中医药大健康有限公司、罗田县中药材协会协办，得到了楚天药材网、《食药用菌》、宜昌鸿升生物科技有限公司、贵州云上乌蒙天麻生物科技有限公司、湖北裕山食用菌机械有限公司、安徽绿星节能科技有限公司、陕西庆瑞丰食药用菌科技有限公司、陕西春森菌业有限公司、诸城市良工机械有限公司、陕西德胜绿色农业发展有限公司、湖北菇友生物科技发展有限公司、临清清源正本生物医药科技有限公司的大力支持。

罗田是闻名全国的天麻之乡、茯苓之乡、天麻品牌价值30.19亿、九资河茯苓品牌价值46.3亿、万密斋品牌价值52.16亿。茯苓、天麻产量分别约占全国的六分之一、五分之一。近年来，罗田县紧紧围 绕大健康产业，凭借当地得天独厚的中药材资源优势， 把天麻产业作为特色农业发展的突破口。遵循政府引导、市场主导、群众参与的原则， 构建起一条涵盖“菌种加工+良种繁育+规模种植+产业输出”的全产业链，让小小的天麻发展成为大产业。

本次大会的成功举办，为我国天麻产业的科技创新、标准建设与全产业链协同发展凝聚了广泛共识、明确了实践路径，必将对推动全国天麻产业迈向高质量、可持续发展新阶段产生深远影响。

遵照《中国菌物学会分支机构管理条例》及《中国菌物学会天麻产业分会工作条例》，本分会将于2025年11月7日在湖北省罗田县召开“中国菌物学会天麻产业分会第二届理事会第三次会议”，请各分会理事履行职责按时参会，现将会议有关安排通知如下：

一、会议时间

2025年11月7日19:30-20:30

二、会议地点

湖北省罗田县一方山水大酒店

三、会议主要内容

1.审议《中国菌物学会天麻产业分会工作报告》；

2.讨论审议《中国菌物学会天麻产业分会第二届理事会新增成员名单》；

3.中国菌物学会天麻产业分会第二届理事会第四次会议召开地征集及分会换届工作准备事项讨论；

4.天麻产业发展信息交流及分会下一步工作建议讨论与自由发言。

四、会议注册与收费

本次会议免收参会费。于“2025年第八届全国天麻会议暨首届大别山道地药材产业发展大会”同期举行，有关会议注册安排与大会合并统一进行。

五、其他事项

1. 请分会理事务必拨冗参会。根据《中国菌物学会天麻产业分会工作条例》规定，分会理事无故缺席工作会议三次以上，没有正常履行理事职责，应辞去理事职务。因故不能参加本次会议者可委派代表参加。

2. 本次会议向分会各理事征集分会工作建议、讨论议题、分会理事工作成果汇报等内容，征集截止时间11月3日。

3. 有意加入本分会的行业同仁，可下载附件表格填报申请。 

六、联系方式

电  话：027-59905295

王  琼 手机：15172475491 （微信同号）

何  松 手机：15271949055 （微信同号） 

中国菌物学会天麻产业分会

2025年10月27日

近年来，天麻产业迎来爆发式增长，尤其在2023年天麻被列入药食同源目录后，市场需求显著扩大。鲜天麻消费量从传统药用向食品领域快速延伸，2024年鲜天麻食用量增至2000吨，天麻面条、酒类等深加工产品用量达500吨，推动产业规模持续扩容。

湖北罗田是我国天麻传统产区，罗田天麻于2016年荣获国家地理标志保护产品认证，2022年被评选为湖北“十大楚药”之一，罗田天麻有着悠久的应用历史与坚实的产业基础。为进一步响应国家乡村振兴战略，搭建一个集产、学、研、政于一体的专业交流平台，通过展示天麻产业的新技术、新产品，促进行业交流与合作，经研究决定于2025年11月7-9日在湖北省黄冈市罗田县举办“2025年第八届全国天麻会议暨首届大别山道地药材产业发展大会”，有关活动安排如下：

一、会议名称

2025年第八届全国天麻会议暨首届大别山道地药材产业发展大会

二、会议时间、地点

会议时间：2025年11月7—9日

会议地点：湖北一方山水大酒店（湖北省黄冈市罗田县大别山大道一方山水·塔山城）

三、组织机构

主办单位：

中国菌物学会

承办单位：

罗田县人民政府、中国菌物学会天麻产业分会、易菇网

协办单位：

湖北中医药大学、湖北省农业科学院中药材研究所、国家中药材产业技术体系黄冈综合试验站、国家中药材产业技术体系恩施综合试验站、湖北省道地药材产业技术体系、罗田县中药材协会

支持单位：

楚天药材网、《食药用菌》

执行单位：

武汉菌博会展服务有限公司

四、会议主要内容

1. 大会开幕式

2. 特邀主旨报告

3. 参观考察

4. 天麻产业发展学术交流会

同期活动

1. 中国菌物学会天麻产业分会第二届理事会第三次会议

2. 九资河镇试验基地测产

五、简要日程

11月7日 第一天

10:00-19:00  会议报到

13:00-16:00  组织专家前往九资河镇实地测产

18:00-19:30  晚餐

19:30-20:30  中国菌物学会天麻产业分会第二届理事会第三次会议

11月8日  第二天

08:20-08:30  罗田县中药材宣传片播放

08:30-09:50  开幕式

09:50-10:10  院士专家报告

10:10-10:40  合影、巡展

10:40-12:00  特邀主旨报告

12:00-13:30  午餐

14:00-15:50  前往薄刀峰天麻林下仿野生栽培基地参观

15:50-16:25  前往天麻设施栽培基地参观考察

16:25-17:30  前往大别山道地药材产业园参观

17:30-18:30  晚餐

18:30-19:30  三胜广场中医药文化夜市参观考察

19:30-20:50  返回酒店

11月9日  第三天

08:30-12:00 天麻产业发展学术交流活动

12:00-13:00  午餐（午餐后会议结束）

六、论文提交与报告征集

会议面向全国从事天麻的科研、教学、生产等单位征集相关论文摘要或全文并编辑印刷《资料汇编》，欢迎参会代表申请大会口头报告（10月31日截止），文稿请用word录入排版，格式可参照《菌物学报》《食用菌学报》《食药用菌》杂志要求。报告PPT或论文接收邮箱：1219594683@qq.com。

七、会议注册与收费

本次会议免收注册费，欢迎全国天麻产业从业者参会。特别提醒：本次会议参会报名注册截止日为11月5日，不受理会议现场注册。大会参会代表注册全部在线完成，会议注册网址：

http://2020.emushroom.net/huiyizhuce/?stId=483

拟参会的代表请用微信扫描识别以下二维码，点击在线报名即可注册成功。

八、展览与赞助

会议同期在会场外设置有精品展位，受众精准，数量有限，是企业展示品牌形象和进行产品、服务推介的良好机会，有意者请联系大会组委会。

会议诚挚邀请有志于推动天麻产业发展的单位及个人对本次活动进行赞助，组委会将对为本次会议提供赞助的单位及个人授予相关证书，并提供相应宣传服务，有意者请与会务组联系。

九、会务组联系方式

电　话：027-59905295

会务组：

王　琼  手机：15172475491 （微信同号）

田利萍  手机：15271949129 （微信同号）

元维军  手机：18772404320 （微信同号）

 中国菌物学会

2025年10月22日

活动报到

在这个充满探索与欢笑的盛夏，我们为期四天的“游历福建土楼，探寻菌物秘密”菌物夏令营画上了圆满的句号！来自各地的营员们用好奇心丈量自然，用求知欲探索科学，在蘑菇的世界里发现惊喜，在闽南的文化中收获成长。

走进神奇的菌物世界

7月13日，营员们在浙江大学生命科学学院食用菌研究所常务副所长林文飞老师的带领下，开启了菌物知识的奇妙旅程。从蘑菇的生长习性到生态价值，从食用菌到药用菌，孩子们在生动的课堂中认识了这些“大自然的精灵”。

天柱山野外采集

7月14日，营员们化身“小小科学家”，在天柱山森林公园展开实地考察。在专家指导下，孩子们学习科学采集方法，亲手采集蘑菇、观察不同蘑菇的生长环境，将理论知识转化为实践能力。

闽南风情深度游

7月15日，营员们漫步云洞岩，探访云水谣古镇，登上“四菜一汤”田螺坑土楼。在青石板路上感受千年闽南文化，在土楼建筑中读懂先民智慧，用脚步丈量历史的厚度。当孩子们亲手触摸百年土楼的墙体，他们感受到的不只是砖石的质感，更是一个民族适应自然的生存智慧。

成长收获篇：结营仪式

通过四天的活动，营员们不仅学习了丰富的菌物知识，更培养了科学探索精神和团队协作能力。在结营仪式上，林文飞老师为每位小营员颁发了结业证书，并勉励他们继续努力学习。会务组还为营员们准备了特色纪念礼物，贴心的安排让大家都感到十分欣喜。这段难忘的研学经历，必将成为孩子们珍贵的成长记忆。

虽然夏令营已经结束，但探索的脚步不会停歇。愿所有营员继续保持对自然的好奇、对科学的热爱、对文化的尊重，在未来的成长道路上绽放更耀眼的光芒！

我们下次夏令营再见！

下一期菌物科普夏令营将落地“真菌王国”云南，在昆明市举行。昆明不仅拥有得天独厚的菌类资源，更孕育了深厚的食菌文化。现正式开放预约报名，诚邀热爱自然的您一同探索这个神奇的蘑菇世界。

公司自 90 年代初开启自制式食用菌机械研究以来，历经近 30 年沉淀，完成了从手工操作到半机械化生产，再到全自动化流水线的跨越式发展。2016 年成为企业发展的重要转折点，从最初的半自动装袋机，逐步研发出全自动窝口、扎口一体机，直至如今的自动化数字化生产线；产品类型也从单一的手推式、手扶式设备，拓展到横跨式、自动化及搅拌机生产线等多元品类，实现了品牌的 “华丽转身”。

作为集产品研发、生产、销售、售后服务于一体的专业制造商，蒙恩腾飞始终以 “创新推动发展，诚信奉献社会” 为核心理念，凭借稳定的产品质量和完善的服务体系，产品已覆盖全国 30 多个省、市、自治区，赢得了客户的广泛认可。更值得关注的是，公司多款产品通过国家农业机械试验鉴定，可享受国家农机补贴政策，既彰显了产品的硬核实力，也为客户降低了采购成本。

核心产品矩阵：从自动化生产到智能化种植

多机全自动装袋生产线

MEZD-3600型智能化装袋扎口生产线是我公司主打的一款多功能高度自动化的食用菌棒装袋扎口生产线，整机是由拌料、输送、装袋、扎口装置和微电脑程序控制系统组成。采用两级搅拌，确保了食用菌培养料搅拌均匀，并独特设置了装袋、压紧、扎口一体化机构，确保了装袋质量。

优点：生产效率高、性能稳定、操作简便，维护方便等特点，适用于中等以上规模的食用菌专业生产基地使用。

5G智慧出菇方舱

智能化菌菇方舱采用模块化工业设计，舱内配备物联网传感器、AI智能防控系统、云计算系统和自动化设备，可实时监测并调节温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等参数，精准匹配不同菌菇的生长需求，大小规格根据需要定制。

优点：提高工作效率，减少对人力依赖，智能防控系统，精准匹配不同菌菇生长需求；可适用各种农村、山区、地带，告别传统大棚受季节束缚的影响；生产的效率和品质得到提升。

食用菌专用环保锅炉(蒸汽)

优点：环保，无烟无尘，国家环保部认可推广；节能比传统直烧式、反烧式锅炉节能近50%，每天省燃料400元左右；省心。自动补水，蒸汽不断，温度高；省力，全自动控制，无需熬夜烧锅炉；高效，点火十多分钟出蒸汽，可大大缩短蒸房时间，效果好；多功能，锅炉可燃烧多种燃料，燃煤、颗粒、燃气甲醇等等，随时改换燃料锅炉。

此外，公司还拥有食用菌专用灭菌柜，香菇双膜双筒自动化扎口一体机，自动化装袋扎口一体机，自动化装袋窝口插棒一体机，自动化装袋扎绳一体机，双工位套袋装袋扎绳一体机，双工位装袋扎绳一体机，单工位装袋扎绳一体机，纯电动装袋扎绳一体机，自动装袋扎口一体机，纯电动装袋窝口插棒一体机，单、双工位分体扎绳机，装袋机系列，纯电动装袋扎口一体机，拌料机系列，废菌袋分离机系列，双工位卷膜扎袋机，无人套袋机，输送带，烘干机，自动化上料机等产品。

技术实力护航：专利认证奠定品质基石

公司先后获得20多项国家专利，并通过了ISO9011质量管理体系认证、环境管理体系认证、职业健康管理体系认证和辐射安全生产许可认证。以卧式多回程锅炉为例，其热效率高达 95%，通过创新结构设计实现燃气多次回转换热，充分利用燃料热量，不仅适用于食用菌生产，还广泛应用于采暖、养殖、食品加工等多个领域，展现了 “一专多能” 的技术优势。

从自动化生产线到智能化种植方舱，从环保锅炉到全流程配套设备，蒙恩腾飞始终以 “诚信、创新、发展、共赢” 的精神驱动行业进步。未来，企业将继续聚焦食用菌产业需求，以技术创新引领设备升级，为推动行业智能化、绿色化发展贡献更多力量。

联系方式 朱洪翠19315563433

一年一度 全国唯一

当城市的喧嚣与酷热交织，你是否渴望一场心灵的洗礼，一次与大自然的深度邂逅？

这个夏天，我们为你准备了一场亲近自然与文化之旅——“游历福建土楼，探寻菌物秘密”菌物科普夏令营。

这是一场知识与乐趣并存的奇妙探险，一场能够让孩子和家长共同成长的亲子之旅，一场沉浸式体验闽南文化的独特之旅。

菌物世界的神秘探索

在这里，孩子们不再是旁观者，而是真正的参与者和探索者。

国内顶尖的菌物学专家将用生动有趣的语言，带领孩子们穿梭于菌物的微观世界与宏观生态之间。孩子们将有机会亲手采摘蘑菇，体验菌类采摘的乐趣，每一个知识点都充满了探索的乐趣与惊喜。

这是一次难得的机会，让孩子们在轻松愉快的氛围中，收获满满的知识与感悟。

亲子互动与成长的珍贵时光

这是一次难得的亲子互动机会。家长可以和孩子一起参与菌物的采集活动，共同学习，分享彼此的发现，增进亲子之间的沟通和理解。同时，夏令营的团队活动还能培养孩子的团队协作能力，让家长更好地了解孩子的性格特点和社交能力，实现亲子共同成长。这不仅是一次旅行，更是一次亲子关系的升华。

闽南文化的沉浸式体验

福建土楼是世界文化遗产，具有独特的建筑风格和深厚的文化底蕴。孩子们将参观田螺坑土楼群、云水谣古镇，亲身感受福建土楼的建筑智慧，了解客家人的生活习俗和文化传统。此外，观看漳州木偶戏表演，感受国家级非物质文化遗产的魅力，拓宽孩子的文化视野，增强对传统文化的认同感。这是一次文化与自然的完美结合，让孩子在探索自然的同时，也能感受到深厚的文化底蕴。

专业团队与安全保障

由知名菌物专家、科普学者以及经验丰富的自然教育导师组成的专业团队，全程为营员们提供专业指导，确保每个孩子都能在夏令营中有所收获。同时，我们为孩子们提供了完善的安全保障措施，确保孩子们在活动中能够安全、快乐地学习和成长。这是一次安全、专业、有趣的夏令营，让孩子在探索中成长。

入营对象、收费标准及优惠规则

入营对象：

儿童：8岁以上（需具备生活自理能力）。如孩子有需特殊注意的事项（过敏食物、禁忌等），请在报名时提前告知。

陪同人员：欢迎家长陪同。

菌类爱好者、户外登山爱好者：欢迎报名参加2025年全国菌物多样性及系统学研讨会。

研讨会学员子女：提供托管服务。

收费标准：

儿童：2880元/人

增加陪同人员：1000元/人

研讨会学员子女托管：800元/人

费用包含：食宿、课程、导师、物料、场地、保险等。

费用不包含：前往集合地的路费及餐费。

优惠规则：

团队报名：3人：2500元/人

5人以上：2200元/人

立刻报名

本次夏令营参会代表注册和酒店房间预订全部在线完成，不受理现场注册，报名截止时间：2025年7月11日。前10名注册代表将获赠本次会议采集准备的额外“菌菇加油包”。

注册网址：

http://2020.emushroom.net/huiyizhuce/m_subpage_Train.asp?stId=464

（网址链接请从手机端打开）

请用微信扫描识别以上二维码，点击在线报名并使用微信支付注册费。

如需通过对公转账支付，可将会议费汇款至以下账户：

开启名：武汉易菇网络股份有限公司

开户行：中国工商银行股份有限公司武汉软件园支行

账  号：3202105809100199419

注：通过银行汇款或微信支付费用，请务必备注说明款项涉及的全部参会代表姓名，并通知会务组工作人员。

退款规则    

如因政府管制，合规要求或不可抗力等原因，导致活动不能开展的，将根据具体情况决定将活动延期举办或做退费处理。

请认真阅读活动安排，根据自身情况及时间安排，和孩子商量好后再报名。一旦报名成功，请遵守相应退款规则。

# 1、因故不能参加，可自行转让名额。

# 2、出发前10天（不含）退出的，全额退款。

# 3、出发前7-10天内提出退出的，退还费用的70%。

# 4、出发前4-6天内退出的，退还费用的50%。

# 5、出发前3天内（含）退出的，退还费用的20%。

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田利萍：15271949129

何   松：15271949055

当城市的喧嚣与酷热交织，你是否正渴望一场心灵的洗礼，一次与大自然的深度邂逅？在这个充满探索欲望的夏天，我们为你准备了一场亲近自然与文化之旅——“游历福建土楼，探寻菌物秘密”菌物科普夏令营。

在这里，你不再是旁观者，而是真正的参与者、探索者。我们荣幸地邀请到了国内顶尖的菌物学专家，他们将用生动有趣的语言，带你穿梭于菌物的微观世界与宏观生态之间。在他们带领下，你将有机会亲手采摘蘑菇，体验菌类采摘的乐趣，同时学习如何识别可食用与有毒菌类，在确保安全的前提下探索从蘑菇孢子的微小奇迹，到子实体的茁壮成长，从菌根共生的奇妙共生关系，到药用菌的开发利用，每一个知识点都充满了探索的乐趣与惊喜，让你在轻松愉快的氛围中，收获满满的知识与感悟。

夏令营不仅是一场知识的盛宴，更是一次深度的实地考察。我们将深入漳州土楼的神秘世界，探寻那些隐藏于山林草甸间的菌类宝藏。让我们一起走进菌物的奇妙世界，在探索与发现中共同书写一段属于你、属于自然的探索传奇。名额有限，赶快行动起来，加入我们的“游历福建土楼，探寻菌物秘密”科普夏令营，让这个夏天因探索而更加精彩吧！

一、夏令营时间、地点

01活动时间

2025年7月12-16日(12日会议报到)

02住宿地点和集合地点

漳州芗江酒店(福建省漳州市芗城区胜利西路8号)

二、组织机构

指导单位：

中国菌物学会科普与劳动教育分会

中国菌物学会科普工作委员会

中国菌物学会菌物多样性及系统学专业委员会

主办单位：

九州尚书（武汉）教育研究院

易菇网

协办单位：

湖北省教育学会农村教育研究专业委员会

《教育瞭望》

三、活动行程安排

第一天  7月12日

13:00-20:00   报到 （考察注意事项及物料分配）

第二天  7月13日

08:30-08:50   开营仪式、讲解活动须知

09:00-11:00   熟悉研学团队，交流发言

11:00-11:30   自我介绍和人员分组

11:30-13:30   午餐

14:00-17:00   菌物科普知识课堂

18:00-19:00   晚餐

第三天  7月14日 天柱山森林公园考察

07:30-08:30   早餐

08:30-09:30   集合出发

09:30-12:00   户外采集及知识讲解

12:00-13:00   午餐

13:00-15:00   专家、教授集中讲解，回收采集标本

15:00-16:00   返回酒店会议室

16:00-18:00   结营仪式

注：行程时间为参考时间

第四天  7月15日 漫步古城，探寻闽南文化之旅

07:00-08:00   早餐

08:00-08:30   集合乘车出发

09:00-10:00   游览漳州云洞岩风景区

11:30-12:00   参观田螺坑土楼群

12:00-13:00   午餐

13:30-14:30   参观云水谣古镇

16:00-17:00   观看漳州木偶艺术表演馆

18:00-19:00   晚餐

注：行程时间为参考时间、景点不减少的情况下可调整地点和顺序。

第五天   7月16日 

活动结束返程

相关景点介绍

PART 01 漳州 云洞岩风景区 闽南第一洞天

漳州市区唯一一个国家4A级旅游景区

省级风景名胜区

省重点文物保护单位

漳州市区唯一的省级风景名胜区

被誉为"闽南第一洞天"、"福建第二碑林"、"丹霞第一洞天"、"闽南第一碑林"的风景文化名山，属于典型的晶洞花岗岩地质地貌。云洞岩风景区有大小花岗岩洞穴四十多个。因为山中有一个石洞，天将降雨，云雾从洞中飞出，雨霁天晴，云雾又飘回洞里，故而得名：“云洞岩”。

 PART 02 田螺坑 土楼群 四菜一汤

座落在海拨787.8米的湖岽山半坡上

世界文化遗产

福建土楼的标志性建筑

田螺坑土楼群位于福建省漳州市南靖县书洋镇上坂村田螺坑自然村，是黄姓客家人的小聚落。这里的土楼群主要由一座方楼、三座圆楼、一座椭圆楼组成，分别是步云楼、振昌楼、瑞云楼、和昌楼，方楼步云楼居中其余4座环绕周围。因其独具特色的建筑形体组合，被中国古建筑保护专家组组长罗哲文称为“世界建筑奇葩”，是福建客家土楼群的典范.

PART 03 古镇 长教村

云水谣原名“长教村”，位于福建省漳州市南靖县梅林镇，因2005年电影《云水谣》在此取景而更名，现为国家5A级旅游景区和世界文化遗产“福建土楼”的重要组成部分。古镇依山傍水，以保存完好的53座土楼为核心，融合了客家文化、影视文化和自然生态，被誉为“诗与远方的完美结合”。溪畔分布13棵百年古榕，最大树冠覆盖1933平方米，树龄超千年，形成“独木成林”的奇观，成为游客拍照打卡的标志性景观。千年古驿道由鹅卵石铺就，串联起土楼、水车、老街市，保留明清商铺风貌。

四、入营对象及收费标准

1、儿童：2880元/人，增加陪同人员按1000元/人收费。

2、2025年全国菌物多样性及系统学研讨会学员子女托管：800元/人。

费用仅包含食宿、课程、导师、物料、场地、保险等，不包含前往集合地的路费及餐费。

五、优惠规则

1、团队报名，3人2500元/人，5人以上2200元/人。

2、儿童：8岁以上（需具备生活自理能力）如孩子有需特殊注意的事项（过敏食物、禁忌等)，请在报名时提前告知；

菌类爱好者、户外登山爱好者等欢迎报名参加2025年全国菌物多样性及系统学研讨会。

六、报名方式

本次夏令营参会代表注册和酒店房间预订全部在线完成，不受理现场注册，报名截止时间：2025年7月11日。前10名注册代表将获赠本次会议采集准备的额外“菌菇加油包”。

注册网址：

http://2020.emushroom.net/huiyizhuce/m_subpage_Train.asp?stId=464（网址链接请用手机端打开）

请用微信扫描识别以下二维码，点击在线报名并使用微信支付注册费。

如需通过对公转账支付，可将会议费汇款至以下账户：

开启名：武汉易菇网络股份有限公司

开户行：中国工商银行股份有限公司武汉软件园支行

账  号：3202105809100199419

注：通过银行汇款或微信支付费用，请务必备注说明款项涉及的全部参会代表姓名，并通知会务组工作人员。

 退款规则    

如因政府管制，合规要求或不可抗力等原因，导致活动不能开展的，将根据具体情况决定将活动延期举办或做退费处理。

请认真阅读活动安排，根据自身情况及时间安排，和孩子商量好后再报名。一旦报名成功，请遵守相应退款规则。

# 1、因故不能参加，可自行转让名额。

# 2、出发前10天（不含）退出的，全额退款。

# 3、出发前7-10天内提出退出的，退还费用的70%。

# 4、出发前4-6天内退出的，退还费用的50%。

# 5、出发前3天内（含）退出的，退还费用的20%。

七、活动优势

1、专业导师团队

由知名菌物专家、科普学者以及经验丰富的自然教育导师组成专业团队，全程为营员们提供专业指导，解答疑问，传授菌物领域的前沿知识与研究成果。

2、实地探索体验

深入天柱山森林公园，这里拥有丰富的菌物资源，是天然的菌物课堂。营员们将在导师带领下进行实地菌物采集、观察，学习如何识别不同种类的菌物，了解它们的生长环境与生态习性。

3、科普课程与实验

设置系统全面的菌物科普课程，涵盖菌物分类学、形态学、生态学、遗传学等多个方面。同时安排有趣的菌物实验，如显微镜观察菌物结构、菌物培养实验等，让营员们亲身体验科学研究的过程，培养科学思维与动手能力。

4、团队协作成长

精心设计团队活动，鼓励营员们相互交流、合作，共同完成各项任务。在团队协作中，培养沟通能力、团队精神与责任感，收获珍贵的友谊，实现自我成长。

5、非遗体验

漳州木偶戏表演可让儿童直观感受传统艺术魅力，通过观赏国家级非遗布袋木偶戏，儿童能直观感受闽南文化精髓，了解明代传承至今的指尖艺术。

6、闽南文化

自然教育、文化传承和亲子互动的沉浸式体验，具有多维度的成长价值。通过不同的角度为孩子开启认知窗口，既能感受福建土楼的建筑智慧，又能体验闽南水乡的诗意生活。

需要准备以下物品

①衣物：根据天气和活动安排，准备适量的衣物。建议携带短袖、长袖、短裤、长裤、内衣裤、袜子等。夏季天气炎热，可以选择透气、吸汗的衣物。

②鞋子：准备一双舒适的运动鞋，以应对户外活动。另外，可以准备一双拖鞋或凉鞋，方便在营地休息时穿着。

③洗漱和防晒用品：防晒霜、太阳帽、太阳镜等，为了方便携带，可以选择小容量或旅行装的洗漱用品。

④户外用品：准备一支登山杖，小铲子或镊子，用于采集蘑菇样本或者植物样本。

⑤防虫驱蚊用品：夏天户外活动容易受到蚊虫叮咬，可以准备驱蚊水、驱蚊手环等。

⑥水壶：准备一个便携式水壶，确保孩子在户外活动时能随时补充水分。

⑦雨具：根据天气预报，携带雨衣或雨伞，以防活动期间遇到雨天。

⑧药品：准备一些常用药品，感冒药、消炎药、止痛药、创可贴、消毒液等。同时，了解孩子的过敏史，如有需要，携带相应的抗过敏药物。

⑨证件：携带孩子的身份证、户口本、学生证等证件，以便在活动中需要时提供。

⑩背包：准备一个合适的背包，将以上物品整理归纳，方便孩子在活动中随身携带。

夏令营联系方式

王   琼：15172475491

田利萍：15271949129

何   松：15271949055

22日，由中质协质量保证中心主办，湖北时珍实验室、湖北中医药大学、宜昌市中药材产业协会、五峰中医药健康产业协会及五峰中药材产业协会联合承办的“首届天麻产业发展大会暨学术研讨会”在湖北宜昌开幕，吸引了天麻产业界的知名专家、企业家、行业组织代表及地方政府相关部门约230余名精英人士参会。与会代表围绕天麻产业的发展现状、未来趋势及面临的挑战等议题进行了深入讨论，为五峰天麻产业的未来发展提供了宝贵的意见和建议。

中国工程院院士、中国医学科学院学部委员、成都中医药大学首席教授、中国质量协会中医药分会会长、湖北时珍实验室首席科学家陈士林，湖北中医药大学党委书记刘松林，湖北省卫生健康委一级巡视员张友芳，宜昌市人民政府副市长张琼，中国质量协会副秘书长侯进锋，中国质量协会质量保证中心副总经理单欣，五峰土家族自治县委副书记、县委政法委书记刘院生，中国医学科学院药用植物研究所研究员郭顺星，中国质量协会中医药分会副秘书长范锦虹，中国菌物学会天麻产业分会会长、贵州云上乌蒙天麻生物科技有限公司总经理张光文，中国菌物学会菌物产业分会秘书长赵雄等领导和嘉宾出席大会开幕式。

五峰土家族自治县委副书记、县委政法委书记刘院生

宜昌市人民政府副市长张琼

湖北中医药大学党委书记刘松林

湖北省卫生健康委一级巡视员张友芳

中国质量协会副秘书长侯进锋

五峰土家族自治县委副书记、县委政法委书记刘院生，宜昌市人民政府副市长张琼，湖北中医药大学党委书记刘松林，湖北省卫生健康委一级巡视员张友芳，中国质量协会副秘书长侯进锋就中医药产业的发展发表了见解，探讨提升中医药产业高质量发展的路径，包括加强区域合作、推动天麻产业品牌化发展以及运用高质量标准和先进管理理念，助力中医药产业迈向新高度。

△陈士林作报告中

致辞结束后，中国医学科学院学部委员，成都中医药大学首席教授，湖北时珍实验室首席科学家陈士林作《品质中药材发展专题报告》，并现场介绍《品质中药材 天麻》标准。报告深入分析了中药材品质提升的紧迫性和重要性，为天麻产业的标准化、规范化发展提供了科学指导。

△天麻颁证仪式

随后，大会举行了品质中药材—天麻颁证仪式。中国质量协会质量保证中心副总经理单欣作品质中药天麻获证单位的成果发表，并为五峰博翎种业有限公司、国药集团中联药业有限公司授予品质中药材五峰天麻认证证书。

△宜昌市市场监督管理局副局长杨德芬

△湖北中医药大学药学院副院长胡志刚教授

△武汉理工大学教授、湖北省种子协会副秘书长刘霞教授

此外，大会还发布了多项天麻产业的重要成果。宜昌市市场监督管理局副局长杨德芬发布了“五峰天麻地理标志证明商标”品牌，湖北中医药大学药学院副院长胡志刚教授发布了五峰天麻种子与种麻繁育技术规程，武汉理工大学教授、湖北省种子协会副秘书长刘霞教授发布了“峰麻1号”新品种。

△文牧作报告中

五峰自治县人大常委会主任、五峰中药材产业链链长文牧作了五峰天麻产业发展报告，全面总结了五峰天麻产业的发展历程和成就，并展望了未来的发展前景。他强调，五峰将继续加大天麻产业的扶持力度，推动天麻产业的转型升级和高质量发展。

△学术研讨会

下午天麻产业发展学术研讨会上，四位专家学者围绕天麻产业的发展进行了深入研讨。中国医学科学院药用植物研究所研究员郭顺星作了《真菌在天麻栽培中作用的研究及应用》的报告，深入探讨了真菌在天麻栽培中的关键作用；中国中医科学院中药研究所博士张照宇作了《天麻品质提升工程》的报告，提出了天麻品质提升的具体措施和路径；湖北中医药大学副教授裴柳玲作了《天麻资源评价及生物育种研究进展》的报告，分析了天麻资源的评价和生物育种技术的最新进展；三峡大学硕士研究生导师、五峰林业科学研究所所长桑子阳作了《天麻林下生态种植技术》的报告，介绍了天麻林下生态种植技术的优势和实践。

近年来，五峰以生态种植模式为抓手，不断探索中医药疗养、“药食同源”等大健康新业态，全力拓展天麻产业链条。此次大会的成功举办，不仅为天麻产业的专家学者、企业家和行业组织提供了一个交流和合作的平台，促进了知识与技术的深度交融，还为五峰天麻产业的未来发展指明了方向，提供了宝贵的意见和建议。通过大会的深入研讨和广泛交流，五峰天麻的品牌影响力得到了显著提升，产业发展路径更加清晰，为实现规模化、标准化、品牌化的发展奠定了坚实基础。

会期掠影

11月20-23日，以“科技赋能产业发展，品质打造中药生态”为主题的首届天麻产业发展大会暨学术研讨会在宜昌市、五峰土家族自治县两地举行，旨在提升五峰天麻的影响力，促进中药领域人才的交流合作，助力中药行业的科技变革和产业升级。

21号上午，参会代表们走进了五峰峰林菌类有限责任公司代料加工厂、湖北五峰天麻工程技术研究中心和五峰 中药材良种繁育基地进行实地观摩，亲身体验了中药产业的现代化生产流程和科技研发实力。在五峰峰林菌类有限责任公司，代表们被其先进的生产设备、高效的生产线深深吸引。作为一家专注于天麻菌种及种麻生产的企业，五峰峰林菌类有限责任公司凭借强大的技术力量，为天麻产业的稳定发展提供了坚实的支撑。代表们纷纷表示，此次探访让他们对天麻菌种及种麻的生产流程有了更加直观和深入的了解，对五峰峰林菌类有限责任公司的现代化生产水平表示高度赞赏。

随后，代表们来到了湖北五峰天麻工程技术研究中心。该中心通过科技攻关，成功建立了天麻生态化栽培技术体系，并选育出了一系列适宜药用和食用的天麻新品种。这些新品种不仅提高了天麻的产量和品质，更为天麻产业的创新发展注入了新的活力。代表们对湖北五峰天麻工程技术研究中心在科技研发方面所取得的成就表示由衷赞叹。此外，五峰中药材良种繁育基地也备受代表们的关注。作为中药材种质资源保护与研究、展示与科普、良种选育、种苗繁育、产品初加工、中医药文化宣传及中医药康养体验等综合功能的平台，五峰中药材良种繁育基地地理位置优越，自然气候与海拔条件在武陵山山区具有代表性。基地规划占地200亩，主要建设内容包括中药材种质资源展示圃、中药材种苗繁育中心、中药材标准化种植示范基地及中药材加工及科技研发中心等。这些设施的建设为中药材产业的可持续发展提供了有力保障，也为代表们提供了一个全面了解中药材产业的宝贵机会。

下午召开天麻经验交流座谈会，中国菌物学会天麻产业分会会长、贵州云上乌蒙天麻生物科技有限公司董事长张光文主持本次座谈会。会上，五峰中药材产业链链长、五峰土家族自治县县人大常委会主任文牧发表了致辞，表达了对天麻产业发展的高度重视和支持。中质协质量保证中心产品认证事业部技术总监赵彩青则推介了品质中药的理念，强调了天麻产业在中药生态打造中的重要地位。随后，多位天麻产业专家先后进行了发言。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

座谈会结束后，参会代表们移步宜昌市三峡宾馆，共同迎接明日大会的正式启幕，敬请期待后续精彩报道。

企业交流

偶遇蘑菇圈

郭良栋一行实地考察了井冈山农高区科创中心、千亩蔬菜基地、智慧农业展示中心等，详细了解园区科技创新和食用菌产业发展情况。

羊肚菌作为一种珍稀且具有高经济价值的食用菌，在井冈山地区有着适宜的生长环境。近年来，井冈山农业科技园积极探索以羊肚菌为代表的食用菌产业发展之路，通过引进先进的种植技术和管理经验，不断扩大种植规模。走进食用菌菌棒生产车间，郭良栋一行仔细询问种植规模和市场效益，现场与企业代表进行菌棒生产技术交流。在谈到发展羊肚菌种植项目时，提醒要注意风险防范，在项目执行和管理上一定要注重创新，要不断提升产品品质和加工技术，同时希望园区能发挥特色优势，要支持发展食用菌产业，通过示范引导，带动园区提质增效，促进地方农业产业快速发展。

在随后的座谈交流中，农高区党工委书记贺晓明对郭良栋、陈惠等一行的到来表示欢迎，并表达了与中国菌物学会在食用菌产业发展方面深化合作、共谋发展的热切期盼。

甘肃高原食用菌产业高质量发展研讨会暨国家食用菌产业技术体系新品种推介会即将召开！

易菇网明日将进行全程直播

欢迎大家关注并预约！

六、其他事项

1、 接 送 站 ： 会 议 统 ⼀ 在 天 祝 西 动 ⻋ 站 接 站 ， 会 务 组 在 兰 州 中 川 机 场 （ 杨 建 杰 13659312028）、兰州西动⻋站（李通18894313146）设引导⼈员；会议报到时建⽴临时微 信群，进⾏会议期间沟通及送站信息服务。 

2、会议回执，通过⼿机微信或邮箱进⾏衔接。

联系⼈：杨建杰13659312028（微信同号），邮箱：yangjj0519@gsagr.cn

              张丹15021768123（微信同号），邮箱：zdfungi@126.com

3、会议承接：⽢肃神⻰会展服务有限公司承接，具体办理会务及⻋辆服务。

     总经理⽩涛 ：13893601009。 

4、本次会议不收取会务费，⻝宿统⼀安排，费⽤⾃理。 

5、天⽓情况。天祝藏族⾃治县属于典型⾼海拔冷凉⽓候区，天⽓多变，湿冷。

8⽉30 ⽇，多云13℃-27℃；8⽉31⽇⼩⾬13℃-23℃；9⽉1⽇阴13℃-16℃。

参会嘉宾请注意携带御寒⾐物。 

8月24日，一场“银耳入粮专题研讨会”在福州数字中国会展中心召开，汇聚了来自全国各地的银耳行业专家学者、行业精英及企业代表，共同探讨银耳的物种多样性、种质资源、加工技术、营养健康价值以及未来产业发展趋势。

会议于下午14时准时拉开帷幕，与会嘉宾在热烈的氛围中见证了这一重要时刻。开幕式上，大家一致强调了银耳作为药食同源的传统食材，在现代农业、食品工业及健康产业中的巨大潜力与广阔前景，并期待通过本次研讨会，进一步推动银耳产业的科技创新与产业升级。

随后，进入特邀报告环节，多位权威专家围绕银耳的多个维度展开了深入探讨。北京林业大学的吴芳教授首先分享了银耳物种多样性的研究成果，为与会者揭示了银耳家族丰富的遗传资源和生态价值。广西农业科学院微生物研究所的祁亮亮副研究员则详细介绍了银耳种质的收集鉴定与栽培生理，为银耳的优质栽培提供了科学依据。

上海应用技术大学的马霞教授聚焦于银耳多糖的制备及活性评价，展示了银耳多糖在生物医药领域的潜在应用价值。浙江工业大学的邵平教授介绍了银耳多糖提取物在低脂酸奶中的应用研究，为健康食品的创新开发提供了新思路。澳门大学的李绍平教授则就银耳多糖的质量控制进行了深入剖析，强调了标准化生产对于保障产品质量的重要性。

澳门大学的李绍平教授带来了题为银耳多糖质量控制研究的报告分享，强调了科学规范的质量控制对于提升银耳多糖产品市场竞争力的重要性。福建省农业科学院农产品加工研究所的李怡彬研究员带来了银耳加工基础研究及营养健康食品创制与实践的分享，展示了银耳深加工产品的多样性和市场前景。最后，福建农林大学的孙淑静教授展望了中国银耳产业的未来发展趋势，提出了产业发展的新方向和新要求。

国家食用菌产业技术体系首席科学家、上海市农业科学院研究员谭琦在总结发言中指出银耳作为一种大健康食品，深受人们的青睐，本次研讨会提出“银耳入粮议题”，这是对银耳产业的又一重要思考，对银耳产业实现高质量发展意义重大，影响深远。最后，谭琦研究员表示银耳作为营养健康食品在中国大健康战略、满足人民多元化食品需求、产业转型中大有作为。

银耳，以其晶莹透明的身姿、色白如银的色泽、形似耳朵的独特形态，自古便享有“菌中之冠”的美誉。而古田县，这座被誉为“银耳之乡”的宝地，更是以其独特的地理环境、丰富的自然资源与悠久的栽培历史，孕育出了品质卓越、口感滑嫩的古田银耳。这里，山峦起伏，岭谷相间，八山一水一分田的独特地貌，加之温润的气候、清新的空气与纯净的山泉水，共同构筑了银耳生长的天然乐园。

在古田，银耳的培育过程充满了智慧与匠心。经过120℃高温灭菌处理的菌棒，被精心放置在温度、湿度均严格控制的干净菌房中，作为银耳生长的沃土。在这里，银耳得以茁壮成长，绽放出独特的生命力与营养价值。而古田县更是凭借得天独厚的自然条件与完善的产业链，培育出了包括银耳在内的30多种食用菌，成为了名副其实的食用菌王国。

古田银耳的卓越品质与产业成就也得到了国家领导人的高度认可。习近平总书记曾对古田银耳给予点赞，称赞其不仅丰富了人们的餐桌，更在促进农民增收、推动地方经济发展方面发挥了重要作用。这一赞誉不仅是对古田银耳品质的肯定，更是对古田县在食用菌产业发展中所作努力的认可与鼓励。

本次银耳入粮专题研讨会在福建福州召开，正是为了深入探索银耳在食品工业中的新应用、新价值，推动银耳从传统食材向现代健康食品的转变。会议旨在通过凝心聚力、集思广益，共同擘画古田银耳未来发展的清晰蓝图，为银耳产业的持续健康发展注入新的活力与动力。

相信，在全体与会者的共同努力下，本次银耳入粮专题研讨会必将取得圆满成功，为古田银耳的未来发展开启新的篇章。让我们携手并进，共同见证银耳这一传统食材在现代农业与健康产业中的华丽蜕变！

为了促进大球盖菇基础研究，加强菌种生产、栽培技术、保鲜加工和市场信息的交流，推动大球盖菇产业持续健康发展，拟于2024年8月29-30日在河南省商丘市虞城县举办“2024年中国菌物学会大球盖菇（红松茸）产业分会年会暨新技术新产品交流会”。有关活动安排如下：

一、 会议名称

2024年中国菌物学会大球盖菇（红松茸）产业分会年会暨新技术新产品交流会

二、 会议时间、地点

会议时间:2024年8月29-30日（29日中午13:30之前报到）

会议地点：虞城木兰国际大酒店（河南省商丘市虞城县木兰大道中段木兰文化广场西侧)

三、 组织机构

主办单位：中国菌物学会大球盖菇产业分会

易菇网

承办单位：河南省食用菌产业技术体系

华中农业大学应用真菌研究所

河南金隆菇业有限公司

执行单位：武汉菌博会展服务有限公司

四、 会议主要内容

（一）开幕式

（二）专家报告：遗传育种；菌种制作；栽培模式与技术；保鲜加工。

（三）产业发展圆桌论坛

（四）中国菌物学会大球盖菇产业分会第二届理事会第二次会议

（五）现场参观考察

五、 会议注册与交费

1. 会议收费标准

中国菌物学会大球盖菇产业分会成员收费400元/人，非分会成员580元/人，往返差旅费、住宿费用自理。

2. 注册方式

本次大会的代表注册和酒店预订全部在线完成，会议注册网址：

http://2020.emushroom.net/huiyizhuce/?stId=424，拟参会的代表还可以用微信扫描识别以下二维码，点击在线报名并使用微信支付注册费用即可注册成功：

本次会议由武汉菌博会展服务有限公司负责会务并开具注册费发票，在会议网站在线报名后，可将会议费在线支付或汇款至以下账户：

户名:武汉菌博会展服务有限公司

开户行:中国工商银行股份有限公司武汉软件园支行

账号:3202105809100083763

通过银行汇款，请务必注明款项涉及的全部参会代表姓名，并邮件通知会务组：pengzhe@emushroom.net

3. 住宿费

住宿统一安排，费用自理。会议指定接待酒店为虞城木兰国际大酒店，单间、标间158元/晚含双早。请代表在会议注册时选择房型进行预订，住宿费用直接在入住时缴纳给酒店，由酒店开具住宿费发票。

六、 会议赞助

会议真诚邀请有志于推动大球盖菇产业发展的单位及个人对本次活动进行赞助，赞助申报截止日期8月25日。

七、 分会成员招募

本次会议期间召开的中国菌物学会大球盖菇产业分会第二届理事会第二次会议将对新申请加入分会成员进行审议表决，欢迎有意向加入中国菌物学会大球盖菇产业分会行业从业者参加本次会议，请于8月26日前提交申请。

八、 会议联系方式

周　雁：13871546148（微信同号）

王　琼：15172475491（微信同号）

田利萍：15807149797（微信同号）

为了让各位专家、学者以及所有参会代表，能够方便地前往福州数字中国会展中心顺利参会，会务组准备了一份交通指南，供大家参考！

1、会议名称

中国菌物学会 2024 年学术年会

2、会议时间、地点

时间：2024 年 8 月 23-26 日

地点：福州数字中国会展中心（福州市长乐区东湖路 35 号)    

会议报到地点：福州东湖万豪酒店

3、会展中心——会议酒店距离

会议酒店一：福州东湖万豪酒店

距离福州数字中国会展中心约400米，步行约6分钟

会议酒店二：福州东湖小镇长乐机场亚朵酒店

距离福州数字中国会展中心约374米，步行6分钟

会议酒店三：福州新投格兰云天国际酒店

距离福州数字中国会展中心约794米，步行约12分钟

4、交通指引

飞机

福州长乐国际机场—福州数字中国会展中心

（14.9公里）

出租：23分钟/约27元

地铁+公交：1小时55分钟

福州长乐国际机场步行65米到职工停车场公交站乘坐环空港公交（空港生活区方向）—至仙岐公交站后步行50米到仙岐公交站乘坐长乐625路（长乐公交枢纽站方向）—至滨海花园公交站乘坐长乐624路（江田公交枢纽站方向）—至武夷书香名邸（南）公交站后步行77米到地铁万寿站公交站乘坐645路（下沙海滨度假村方向）—至度假区综合服务中心公交站后步行118米到达福州数字中国会展中心。

高铁

福州南站—福州数字中国会展中心

（33.7公里）

出租：38分钟/约63元

地铁+公交：1小时21分钟

福州火车南站地铁站乘坐1号线（三江口方向）—至下洋地铁站下转6号线（万寿方向）—至万寿地铁站C1口出，步行266米到地铁万寿站公交站乘坐645路（下沙海滨度假村方向）—至度假区综合服务中心公交站下，后步行118米，到达福州数字中国会展中心。

福州站—福州数字中国会展中心

（51.1公里）

出租：52分钟/约95元

地铁+公交：1小时51分钟

福州火车站南广场乘坐地铁1号线（三江口方向）—至下洋地铁站下转6号线（万寿方向）—至万寿地铁站C1口出，步行266米到地铁万寿站公交站乘坐645路（下沙海滨度假村方向）—至度假区综合服务中心公交站下，后步行118米，到达福州数字中国会展中心。

福州长乐国际机场距离福州数字中国会展中心较近，需要出行的参会代表优先推荐福州长乐国际机场。

5、温馨提示

1、乘坐地铁、公交可以用支付宝或者手机下载“e福州”乘车。

2、福州夏天气温较高，建议做好避暑工作，准备好防晒衣、墨镜、帽子、防晒霜、藿香正气水等，尽量避免正午时分出行。

6、会议注册

本次大会的代表注册、摘要提交和宾馆预订全部在线完成。

会议官网：

http://2020.emushroom.net/huiyizhuce/?stId=405

7、组委会联系方式

王　琼｜15172475491 （微电同号）

田利萍｜15807149797 （微电同号）

谭文煜｜13545253606 （微电同号）

我们建议您提前安排好交通方式并预留足够的时间前往目的地，以确保您能按时参加会议活动。祝愿您在本次会议期间出行顺利！

2024年6月14-16日，全国平菇产业技术研讨会和沪川食用菌学科青年学术交流会上，四川省食用菌研究所余洋博士作了题为“黄金针菇褐变机制及其防控研究”的报告分享。

黄金针菇作为四川地区的特色食用菌品类，不仅风味独特、售价高于传统白色金针菇，而且在全国市场份额中占据重要地位（约占全国黄金针菇市场的90%）。然而，尽管其市场潜力巨大，能够有效缓解白色金针菇种源依赖进口的问题，但目前市场占据率仅为5%，主要受制于严重的褐变问题。褐变不仅导致金针菇商品性显著下降，还极大地缩短了其货架期，影响了市场接受度。 

针对黄金针菇的褐变问题，余洋博士指出，当前关于黄金针菇褐变的研究存在诸多空缺，如影响褐变的因素不明确、褐变反应类型及色素合成途径未完全揭示、抗褐变品种选育缺乏有效靶标、采后保鲜策略缺乏共识等。

随后，余洋博士通过一系列深入的实验研究，取得了以下研究结论：

1、评估褐变程度的方法建立

建立了基于LAB值测量的评估方法，该方法能够准确地进行不同批次样本间的褐变程度比较，为后续研究提供了可靠的数据支持。

2、褐变机制揭示

研究发现，在氧化应激条件下，黄金针菇的细胞膜发生过氧化降解，泛素介导的蛋白质水解和核苷酸降解加剧，细胞完整性受到严重损伤，从而加速了褐变反应的发生。这一发现为理解黄金针菇褐变的生理生化过程提供了重要线索。

3、抗褐变靶标蛋白的鉴定

通过实验鉴定出调控多酚氧化酶（PPO）活性的候选靶标蛋白——2个酪氨酸酶和1个漆酶。这些靶标蛋白的发现为抗褐变品种的选育提供了重要靶标。

4、多巴黑色素合成途径的确认

解析了引起黄金针菇褐变的酶促褐变反应通路，确认以酪氨酸代谢途径的上调为基础的多巴黑色素合成途径是黄金针菇黑色素合成的主要途径。这一发现为理解黄金针菇色素合成的分子机制提供了关键证据。

余洋博士的研究成果不仅为黄金针菇产业提供了切实可行的实操方法，还通过理论支撑为开发褐变防控方法指明了方向。他们证明，通过主控氧气浓度、降低酚酶活性以及提高抗氧化能力等措施，可以显著抑制黄金针菇褐变的发生。这些发现为金针菇产业的可持续发展提供了有力保障。

据悉，本次会议由由四川省食用菌研究所、上海市农业科学院食用菌研究所、中国菌物学会联合主办，中国菌物学会食用真菌专业委员会、易菇网承办，中国农学会食用菌分会、河南农业大学生命科学学院、成都丰科生物科技有限公司协办，对推动平菇产业技术创新和产业升级，促进沪川食用菌学科青年学者之间的交流与合作具有重要意义。

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