雪后食用菌生产管理

1、及时清扫棚体及周围积雪，防止菇棚继续受损以及积雪融化后造成棚内进水。对于菇棚已经受损的，在清理积雪后尽快修缮菇棚。如果菌袋已受损，要及时摘除菇体，清理料面，进行重新排放。

2、清理并挖好排水沟渠，确保化雪后的排水防渍。避免雨水、雪水对菇料的侵袭。

3、停止向料面喷水或菌棒注水，尽量保持料面干爽。做好通风工作，保持空气新鲜，降低湿度，减少病害。

4、做好菇棚保温增温工作。可在棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物等保温除湿。

5、待气温稳定回升后，及时清理菇床，清除死菇。菌丝恢复生长后，恢复日常管理。