搭棚选择近村边，地势较高，水源方便，周围开旷有堆料场林荫下，用木条、竹竿、麻杆、芦苇、藤条、铁丝等作搭建材菇棚坐北朝南，大小，高低，依地形和栽培面积而定。棚内5—6层，层间相距65厘米，宽1.3—1.6米。建棚与搭架同时，紧密结合，以增强坚固性。棚顶及四周用塑料薄膜覆盖，处用塑料胶水粘合，膜外披草帘保暖避光。四周垂下的薄膜，泥土或木条压入地下，棚壁按一定的距离开通凤窗。栽培管理方法基本与室内大床栽培相同。