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一、南方栽培模式 （一）黑木耳生长发育条件 在黑木耳生长发育过程中，主要影响因素有：营养、温度、水分、光照、空气和酸碱度
一、菌种选择 栽培食用菌，应立足于本地的环境、气候条件，选择个头大、菌盖色泽好、耐储耐运的优良品种作菌种。到信誉好、技术
秋高气爽的时节，是食用菌生产比较热闹的时期。秋季出菇异彩纷呈，冬季栽培制种如火如荼，较多品种的发菌正在进行。本季应以发菌管理为重点，正在出菇和准备出菇的应不失时机做好管理，确保理想出菇。
草菇属高温型恒温结实性菌类，一般而言，当地月平均温度22℃以上，日夜温差变化不大，空气相对湿度较大的气候条件下均可种植
蘑菇白腐病是食用菌栽培中发生最为普遍、为害最严重的一种病害，秋季发病重于春季，种植户应加强防治。具体措施如下： 1
香菇是平常生活中常见的食物，不论是作为辅料还是主食，它都受到了大家的高度喜爱。香菇是世界第二大食用菌，在民间素有山珍
在今年的食用菌生产中，尤其规模化生产基地，更应严格操作，注意防范，科学管理，以确保生产的顺利进行。
微生物优势培养法在秋栽香菇（8月中下旬开始制袋接种）生产中的应用就是要解决劳动保护问题。
双孢菇属中低温型菇类。其鲜菇蛋白质含量为35%～38%，营养价值是蔬菜和水果的4～12倍，享有保健食品和素中之王美称，深受国
进入秋季，食用菌生产中的虫害仍是一大威胁，甚至较夏季有过之而无不及，尤其进入深秋季节，温差的拉大，使得原在菇棚外的害
一、清理菇棚 分垛前3～4天，棚内地面用生石灰消毒，向棚内外喷一次杀虫剂，如速灭杀丁等菊酯类药物，棚内挂上黄板，通风
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