【本书目录】
一、鸡腿菇生产概况
二、鸡腿菇生物学特性
(一)鸡腿菇的形态
1．菌丝体
2．子实体
(二)鸡腿菇的生活史
(三)鸡腿菇生长发育对环境条件的要求
1．营养
2．温度
3．湿度
4．空气
5．光照
6．酸碱度
7．土壤
三、鸡腿菇菌种生产技术
(一)制备鸡腿菇菌种所需的器