【本书目录】
一 概述
(一)香菇的发展概况
(二)香菇的营养价值和药用价值
(三)香菇的发展前景
二 香菇的生长条件
(一)营养条件
(二)温度条件
(三)水分条件
(四)空气条件
(五)光照条件
(六)酸碱度(pH值)
三 栽培品种的选择
(一)菌株选择依据
(二)袋料栽培的菌株
(三)引种注意事项
四 香菇菌种生产技术
(一)菌种制种设备
(二)母种生产
(三)原种制作
(四)栽培种制作