【本书目录】
一、黑木耳栽培的生物学基础
（一）黑木耳的生长发育
（二）黑木耳的生活习性
二、黑木耳对环境条件的要求
（一）对环境条件的要求
（二）环境因子的综合影响
三、菌种制作技术
（一）设备条件
（二）消毒的灭菌
（三）原种制作
（四）母种制作
（五）栽培种制作
四、黑木耳段木栽培
（一）栽培场地的设置
（二）耳木的准备
（三）接种前菌种的准备
（四）耳木接种
（五）耳木发菌阶段的管理
（六）产耳期的管理