【本书目录】
第1章　白灵菇概述
　一、人工栽培的发展前景
　二、形态特征
　三、生长的环境条件
　四、食用、药用价值
第2章　菌种培育
　一、菌种分级
　二、菌种培育的基本要求
　　（一）环境要求
　　（二）菌种培育所需设备和器具
　　（三）菌种生产计划的安排
　三、菌种培育技术
　　（一）灭菌
　　（二）消毒
　　（三）菌种分离
　　（四）母种培育
　　（五）原种和栽培菌种的培育
　四、菌种引种技术
　五、菌种保藏
　六、菌种复壮
　七、菌种质量控制
第3章　白灵菇无公害栽培
　一、无公害栽培的工艺流程
　二、栽培季节和生产周期
　三、栽培设施与设备
　四、栽培用料的计划与准备