第四章 栽培管理技术
一、袋栽模式
二、出菇管理
（一）脱袋畦栽
（二）脱袋覆土栽培
（三）不脱袋层架式栽培
第五章 采收、保鲜与加工
一、采收
二、保鲜
（一）脱水冷藏保鲜
（二）密封包装冷藏保鲜
三、干制
（一）烘干
（二）贮藏
第六章 常见病虫害防治
一、常见病害及防治
（一）链孢霉
（二）木霉
（三）青霉
（四）毛霉
（五）曲霉
（六）细菌和酵母
（七）畸形菇
二、常见虫害及防治
（一）螨类
（二）蛞蝓
（三）线虫
（四）跳虫
主要参考文献