【本书目录】
第一章 生物学特性
一、形态特征
（一）菌丝体
（二）子实体
二、生活史
三、生长条件
（一）营养
（二）温度
（三）湿度
（四）空气
（五）光照
（六）酸碱度（pH值）
（七）土壤
第二章 菌种生产技术
一、制备菌种设备
（一）装料器材
（二）衡量器具
（三）灭菌仪器
（四）接种工具及仪器
二、制备菌种的方法
（一）母种制备
（二）原种培养基及其配制
（三）栽培种培养基的制备
三、菌种检验方法
（一）菌种质量鉴别内容
（二）菌种质量鉴定方法