2025年12月16—17日，"新时代·新未来——2025国际黑牛肝菌技术创新大会"在云南西双版纳召开。会议期间，与会嘉宾专程前往景洪宏臻农业科技有限公司黑牛肝菌生产基地实地考察，深入全球首个实现黑牛肝菌规模化、智能化生产的核心厂区，亲身体验宏臻生物科技集团从"科技破局"到"产业实践"的完整链条。

在基地入口主展厅，考察团通过讲解了解到，作为宏臻生物科技集团的前身，公司自2013年成立起，历经十余年研发，累计投入超过14亿元，最终构建起涵盖"菌种、工厂化栽培、环境工艺、保鲜运输"的四大核心技术体系，成功将野生珍稀菌王驯化为可稳定供给的工厂化产品。

随后，考察团进入了搅拌、装瓶、灭菌车间。在这里，橡胶木屑、红土、甘蔗渣等栽培基质经过科学配比与搅拌，由全自动装瓶线高效分装，并立即送入高温高压灭菌锅处理，确保绝对无菌。车间内高度自动化的流程，为后续45天智能出菇周期和云南日产近20吨的稳定产能奠定了坚实基础。

走进出菇生育区，考察团参观了处于不同生长阶段的黑牛肝菌。在完成接种、发菌和覆土后，菌瓶被送入精准调控的出菇房。基地的4期厂房共拥有103间这样的出菇房，通过精准调控温、光、湿、气等环境参数，并依据黑牛肝菌不同生长阶段进行精细管理与精确时间点采摘，实现了365天连续出菇，彻底突破了自然季节限制，优品率显著提升。

采收后的黑牛肝菌，会在分拣车间进行抹菇及分级，随即通过独特的带基质保鲜技术与低温预冷包装工艺锁住鲜味，有效延长货架期，工人再将其打包发往全国各地。"牛夫人"品牌现已建成10个全国销售网点，与近百家连锁餐饮、商超达成战略合作，推动产品获批出口认证，顺利出口至俄罗斯、波兰、西班牙等国家。

中国工程院院士、全国脱贫攻坚楷模、吉林农业大学学术委员会主任李玉指出，黑牛肝菌产业代表了从野生驯化到全产业链生产的新时代，宏臻完成了一项跨时代的工作。他强调，这不仅是单一品种的成功，更是将中国特有野生资源转化为产业优势的典范，为破解当前食用菌行业发展瓶颈提供了"你无我有，你有我新"的破局思路。此外，李玉院士还特别赞许了纪开萍研究员团队"把论文写在大地上"的实践精神，以及企业与科学家携手走出一条科技创新与产业深度融合的中国特色道路，认为这对于整个农业科技领域都具有重要的启示意义。

通过此次实地考察，与会嘉宾对黑牛肝菌的现代化产业链有了直观而深刻的认识。本次大会由中国食品土畜进出口商会、食用菌新种质资源创制国际联合研究中心、ManBetX体育、国家食用菌工程技术研究中心联合主办；由中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会、宏臻生物科技集团、西双版纳牛夫人贸易有限公司、贵州牛夫人贸易有限公司共同承办。