蒸汽式杀菌锅适用范围
蒸汽式杀菌锅广泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、茶饮料及休闲食品加工生产、医药行业等领域,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点,能够较好地保持食品的原有品质和风味,延长食品保质期,节省成本。蒸汽式杀菌锅广泛用于适用于:
1、塑料容器:PP瓶、HDPE瓶;
2、金属容器:铝罐、马口铁罐
玻璃容器:玻璃瓶、玻璃罐
蒸汽式杀菌锅设备特点
1)减少蒸汽消耗,蒸汽直接加热。
2)低噪音,创造安静、舒适的作业环境。
3)釜内配备温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时了解热穿透(温
度从食品表面到达食品几何中心的时间)。
4)完美的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装
的变形度达到最低,特别适合含气包装的产品。
5)升温过程可以实现多阶段升温、降温。
蒸汽式杀菌锅设备技术参数
|
项目 |
单位 |
1000# |
1200# |
1300# |
1500# |
||||||
|
筒长 |
mm |
2400 |
2400 |
3200 |
3600 |
4000 |
3600 |
4000 |
4200 |
5250 |
6300 |
|
总长 |
mm |
3000 |
3100 |
3900 |
4300 |
4700 |
4400 |
4800 |
5000 |
6050 |
7100 |
|
总宽 |
mm |
1300 |
1600 |
1600 |
1600 |
1600 |
1700 |
1700 |
1900 |
1900 |
1900 |
|
总高 |
mm |
1500 |
1700 |
1700 |
1700 |
1700 |
1800 |
1800 |
2000 |
2000 |
2000 |
|
有效容积 |
m³ |
2.2 |
3.2 |
4 |
4.6 |
4.9 |
5.3 |
5.8 |
8.1 |
10 |
11.8 |
|
食品筐 |
个 |
3 |
3 |
4 |
4 |
5 |
4 |
5 |
4 |
5 |
6 |
|
蒸汽耗量 |
Kg/batch |
95 |
138 |
185 |
210 |
230 |
220 |
280 |
350 |
420 |
500 |
|
设备功率 |
KW |
6.5 |
12 |
12 |
12 |
12 |
12 |
12 |
16 |
16 |
16 |
|
设计温度 |
145℃ |
||||||||||
|
工作温度 |
125℃ |
||||||||||
|
试验压力 |
0.44Mpa |
||||||||||
|
设计压力 |
0.35Mpa |
||||||||||
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