【作者】 沈新芬； 沈渊； 陆保林；

【机构】 上海市金山区农业技术推广中心；

【摘要】 <正>金福菇学名tricholomalobayensc heim,是一种高温型珍稀食用菌。金福菇在国内商品名称有洛巴伊口蘑、洛巴口蘑、大口蘑等。金福菇子实体丛生或簇生,白色或乳白色,菌盖小,柄粗大,菌盖平展光滑,呈半球形,菌柄上小下大,呈长棒状(见图)。金福菇营养丰富,100g干品中含有蛋白质27.56%,粗脂肪9.58%,总糖38.44%,粗纤维8.20%。金福……

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【分类号】S646