油茶籽又名山茶籽、茶叶籽、茶籽、油茶果，是我国特有的木本油料植物，中国的茶籽油与西方的橄榄油可媲美，但目前我国食用植物油 60% 左右仍依赖于进口，茶籽油市场供应矛盾仍十分突出。所以发展油茶产业并迅速增加油料供应，受到政府的重视和提倡，油茶籽如果含水量过高，籽壳疲软不易破碎，塑性大，压榨容易泻料。因此，应对含水量过高的油茶籽进行烘干，使其水分不超过 10% ，以便脱壳和轧胚。目前，我国对节能环保改造的力度很大，传统高耗能高污染的烘干设备已经慢慢淘汰，新一代油茶籽热泵烘干机应运而生。

新一代的油茶籽烘干机是基于空气能热泵干燥技术研发生产的。油茶籽烘干机仅需消耗少部分电能，就可以从空气中获取大量的热能，将热量传递给油茶籽烘干房，提升烘干房的温度，达到油茶籽干燥所需的温度范围。油茶籽烘干房内配置了循环风机，将热量以热风的形式均匀分布在烘干房的每个角落，油茶籽无需翻动，即可干燥均匀。烘干机除湿风机会将烘干房内的湿气抽走，一部分通过冷凝器冷凝成水排去，另一部分以水汽的形式排走。烘干机带有热吸收装置，进来的新风和排出的湿气会经过热吸收装置进行换热。使得热量能够充分被利用，同时干燥的新鲜空气经过预热后进入烘干房也不会影响到烘干房内的温度，避免造成温度波动而影响油茶籽干燥的品质。

使用益禾空气能油茶籽烘干机，只需 5 个步骤即可得到壳脆仁软、出油率高的油茶籽。

步骤 1 、温度控制在 55 ℃ ，时间不超过 2 小时，只受热不除湿，让山茶籽受热均匀，达到平均一致温度，水份开始蒸腾进空气里随着油茶籽温度的提高，其表面的蒸汽分压也不断提高，水分汽化速度也迅速提高。

步骤 2 、开始升温并除湿，温度控制在 60 ℃ ，湿度从初始的 75% 降至 55% ，时间约 6 小时，油茶籽表面水分向周围介质扩散的速度，水分含量直线下降。

步骤 3 、维持 60 ℃ 恒速干燥，采用连续除湿方式，将湿度除至 40% ，时间 4 小时，油茶籽表面的水蒸气压处于与此时油茶籽温度相对应的除湿状态。

步骤 4 、同样将湿度降至 30% ，温度在步骤 2 的基础上再提升 3 ℃ ，时间 4 小时，干燥速度不变。

步骤 5 、将湿度降至 20% ，温度保持不变，时间 4 小时，空气湿度在 20% ，山茶籽的湿度也就在 10-12% 左右，完成烘干步骤。

空气能油茶籽烘干机真的有那么好吗？举个例子来说吧，广西某油茶籽加工企业，过去油茶籽的干燥是通过柴火土炉的方式，很耗费人工，火候不易控制，对油茶籽本身也会造成二次污染，品质难以保证，后面客户采购了一台空气能油茶籽烘干机，实现了自动化生产，节省了人工的同时，品质卫生也得到了保证