杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

杀菌锅装设有阀、压力表、温度计等附件，要保持齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用，压力表指示失灵，刻度不清，表盘破裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，凡水柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换。

强大机械厂生产的杀菌锅可以喷淋、蒸汽、水浴三用。根据不同的食品需要，选择合适的杀菌方式。食品不同，包装不同杀菌方式也不一样。强大机械杀菌锅适用于各种食品的杀菌，一机三用，应用广泛，为食品企业节省了大量的资金。是现在食品厂理想的杀菌设备。

茶树菇碳钢单层杀菌锅 鸡腿菇蒸汽内循环杀菌锅

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