争鸣
江苏江宁县铜井乡

【中文摘要】 <正> 防止堆肥中氮的损失蘑菇是一种腐生性真菌,它所需要的养分全部来源于培养料。蘑菇培养料要含有一定比例的氮,才能使蘑菇菌丝正常生长。栽培者是按照碳∶氮为33∶1来配制培养料的,经过堆制发酵后降至17～18∶1,这个比值是蘑菇菌丝同化碳和氮的最适值,蘑菇转化基质率达到一定的高度,从而收到较高的产量。

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-02-016