张树庭; 林捷能
香港中文大学生物系

【中文摘要】 <正> 草菇是热带亚热带地区的一种食用菌,从十八世纪开始人工栽培,大约在1932～35年由海外华侨引入菲律宾、马来西亚和其他东南亚国家。东南亚各国具有热带的潮湿气候,主要栽培水稻和玉米,年产稻草和玉米秆约7300万吨。假如其中四分之一用于种菇,约可产1100万吨鲜菇,该地区2.554亿人每人每天可食118克鲜菇。同时种菇的废料可为作物提供成百万吨的有机肥料。本文主要阐述东南亚国家的草菇栽培。

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1981年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1981-02-019