沈业寿; 卫青; 张峻岭
安徽大学生化微生物研究所

【中文摘要】 依据子实体组织中的细胞活力与ＴＴＣ－脱氢酶活性的正相关性，对生长发育的美味侧耳（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｓａｐｉｄｕｓ）子实体各结构组织进行了ＴＴＣ－脱氢酶的活性测定。结果是：随着侧耳子实体的生长发育菌龄的增加，菌褶组织中的细胞活力逐渐增强，其它各结构组织中的细胞活力逐渐下降。菌柄和菌柄与菌盖之间的组织细胞活力以幼龄时期的最强；周边和表皮组织中的细胞活力，除幼龄时期的菌柄组织外，均高于同发育时期的其内部各结构组织中的细胞活力。

【中文关键词】 侧耳; 子实体; 细胞活力; 脱氢酶; TTC; （2; 3; 5－氯化三苯基四氮唑）

【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-06-015