王兆辉
江西瑞金县食用菌研究会

【中文摘要】 <正> 木耳属菌类的抗霉能力一般都低于其它食用菌.目前许多地方在木耳代料栽培中,因霉菌污染而减产和绝收例子屡见不鲜.这正是木耳代料生产发展不平衡的因素之一.为了解决这个问题,我们根据霉菌适宜在酸性条件的特点,试图通过筛选出一些耐碱(pH8以上)菌株(即从改变培养基的pH条件着手),以提高木耳的抗霉能力.为此,笔者在1987年从各地引进木耳属中的十个菌株,进行了耐碱对比试验.现将结果简报如下:

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1991年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-02-010