何焕清; 何容开
广东省农科院蔬菜研究所!广州510640; 广东省农科院蔬菜研究所!广州510640

【中文摘要】 <正>922菌株是从野生食用菌中分离出的一种担子菌,又名食用肉质真菌1号(Fungl No.1)。本文对该菌株的特性、产品营养成分、产品安全性及其应用价值进行了研究,结果表明:该菌株生活力强,菌丝在3～37℃下能正常生长,产品营养丰富,符合国家卫生标准,水溶性多糖为3.63％,并具有良好的保健功效。

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-04-011