林杰; 蔡丹凤; 王雪英
福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所

【中文摘要】 <正> 金顶侧耳(classification)又称榆黄蘑、金顶蘑、玉皇蘑。属真菌门、担于菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。是生长在我国东北地区的一种野生食用菌。色泽鲜艳,营养丰富,美味可口,有特殊的菇香,适于鲜食。该菌具有适应性广、抗逆性强、培养周期短、产量高等优点,是值得推广与普及的一种菌类蔬菜。

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-01-013