草菇：是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌。草菇营养丰富，味道鲜美。烹饪方法：草菇洗净，切片，青菜心择洗干净。炒锅置火上，加入花生油烧热，倒入草菇翻炒片刻，加入青菜心再炒几分钟，倒入清水烧开至沸腾，加适量精盐烧至入味，盛入大汤碗中即可。特点：汤清味鲜，脆嫩爽口。