有关资料显示：我国由于所处的地理位置、气候条件，非常适合于野生菌生长，我国是名副其实的世界食用菌资源大国并不夸张。现已查明，我国境内有已经清楚1700多种大型真菌，其中已经清楚的食用菌930种。仅吉林省长白山区域就有大型真菌有755种，其中食用菌340种、药用菌192种、有毒菌种102种、木腐菌244种、外生菌根菌183种。这些种类中常见种66种、偶见种124种、罕见种126种。这些丰富的资源为人类利用提供了便利条件。自上个世纪以来，我国已有150多种食用菌已能人工培养，这些为食用菌产业的可持续发展提供了重要保障。
每到野生菇生长季节，我国民间都有采食野生菇的习惯，男女老少拿着筐到周围山林里采摘各种各样的蘑菇，一方面自己品尝兼之请客送礼，另一方面也作为一项可观的经济来源。到山区公路两边摆摊的；农贸市场出售的；餐厅里吃的很多来自自然的野生菇，价格也不菲。
作为俄罗斯农科院外籍院士，李玉院士多次到俄罗斯进行野生菌资源普查，李玉院士一次偶然的谈话让我们为之一震，李玉院士说"俄罗斯人采集蘑菇比较独特，一般用小刀从菌柄的基部割取，有的甚至留下整个基柄不要，这样既干净又能保护资源，因为土壤中的外生菌根菌的菌丝不被松动或破坏，可以继续生长出子实体。因此，走在俄罗斯的森林中你会经常看见被人砍掉的蘑菇茬，真是一举两得的好事，应该借鉴和推广。"
联想到我们国民采收野生菇的现状，我们不能不由所感叹，人工栽培的优良品种的培育就更需要野生材料基因的补充，没有野生的基因，育种很难有所突破。以松茸为例，松茸菌肉肥厚、营养丰富、香气浓郁、风味绝佳，素被誉为"菇中之王"、"野菇之冠"。松茸是典型的营养共生型的外生菌根菌，其营养来自赤松等活体树木的根系。由于难以合成代替活树根系的营养和生境，松茸的人工栽培成为菌物界百年未解的世界性难题。松茸是林地中的珍稀菌物，特异的种质资源。松茸的价值是所在林地木材价值的3倍左右。由于林地的破坏，疯狂掠夺式的采收、无序的经营以及病、虫、鸟、兽危害，使得天然松茸的产量逐年锐减。当今市场上的商品松茸几乎全部来自野生产品。在今后相当长的期间松茸的自然繁殖仍是松茸产量的主体。再说一下我国的羊肚菌，其资源十分丰富，目前在20多个省、市、自治区都有发现羊肚菌的报道，且羊肚菌分布新区不断发现，但由于羊肚菌较高的经济价值，乱采乱挖、破坏资源现象严重。这几年野生羊肚菌数量锐减，因此野生菌资源保护和可持续利用亟待解决。
规范野生菌资源开发，防止食用菌资源过度采摘 力争尽快建立以保护珍稀濒危食用菌种质资源为目的自然保护区，将濒危灭绝的食用菌资源增写在《中国植物红皮书》中。建立采摘许可证制度。要正确处理政府职能部门、生产企业和农民的利益关系，落实保护责任制，建立统一管理、有效保护、限额开发的管理模式。坚决杜绝、禁止毁灭性的掠夺式采集行为。为了食用菌产业的健康发展，必须树立以野生菌种保护为核心的总体战略，才能确保食用菌产业步入可持续发展的良性轨道。
我们必须切实加强对野生食用菌物资源的保护，防止保护不当造成物种灭绝、基因丧失和自然生态环境恶化的后果。在开发中保护，要求改变单纯保护、片面保护的观念，在资源许可的范围内，提高科技含量，以有限资源创造出最大程度的经济效益，服务于食用菌大产业；根据野生食用菌物资源可再生性的特点，以市场为引导，以政策作保障，大力推动资源培育，开创野生食用菌培植和合理利用的新局面。参考文献略（作者MYB转载请注明来源于Manbetx体育手机版V17版本发布.官网安卓网.香港）