【作者】潘湖生; 余建美

【作者机构】江西宜春职业技术学院食用菌研究所

【摘要】 <正>鸡腿菇味道鲜美,营养丰富,风味独特,含有人体所必需的多种氨基酸和维生素,适合加工罐头和鲜销,具有很好的销售市场。鸡腿菇是一种适应能力极强的土生草腐菌,手机版体育较简单,成本低,产量高,周期短,原材料来源广泛等特点。通常的室内和大棚栽培,由于空气湿度和遮光难以达到其最佳

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【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2010年03期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-03-037

【分类号】S646.19