大球盖菇是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，外观与云南野生松茸相似，因此也被称为"赤松茸"。大球盖菇营养价值丰富，具有护肝，养肾，抗氧化，预防冠心病的作用，是联合国粮农组织向发展中国家推荐的食用菌栽培品种之一，可作为新的蛋白质资源进行开发。大球盖菇产业作为我国农业领域的重要组成部分，正逐渐展现出其巨大的潜力和市场前景。

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