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第一章 食用菌病虫害防治的重要性
一、防治食用菌病虫害可以提高经济效益
随着食用菌生产的发展，食用菌产业在我国大农业中地位越来越高，已成为我国种植业、养殖业、菌物业三大产业之一，并成为一些地区产业发展的重点支柱。食用菌产业的发展，既丰富了城镇居民的菜篮子，为广大消费者提供了大量鲜美可口的天然保健食品，又取得了良好的经济效益，解决了大量农村剩余劳动力就业问题，使许多农民脱贫致富。
随着农业结构战略性调整的深入推进，食用菌产业得到快速发展。食用菌周年生产和栽培规模的日益扩大，使食用菌的病虫害也日趋严重，已成为生产中非常突出的问题。在食用菌的制种和栽培过程中，经常受到害虫和杂菌的危害，据不完全统计，由于病虫的危害造成减产20～30％，致使环境恶化，病虫害猖獗，严重时甚至绝收，严重影响了菇农的经济效益和种菇积极性。
食用菌病虫害日趋严重，但由于食用菌病虫害种类较多，尤其是在设施及高温高湿环境下种类更多，且菇农对病虫害特点了解不多，一旦发生病虫害，往往措手不及，盲目用药，引起人为造成的二次污染现象，有的食用菌产品由于农药残留过多或重金属含量超标，使出口受阻，大大降低了菇农的经济效益。为了使食用菌产业能健康持续发展，减少病虫害造成的损失，增加单产，提高产品质量，在普及各种食用菌技术的同时，普及食用菌病虫害知识也是非常重要的。
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