【本书目录】
译者的话
中文版序
第一版序
第二版序
彩图表
1蘑菇栽培
绪言
蘑菇栽培
堆肥
堆制
堆制第一阶段
堆制第二阶段
单一阶段堆制发酵
巴氏灭菌
播种和发菌
养料添加
覆土
覆土拌种
出菇
蘑菇栽培系统
菇箱系统
床架系统
袋栽和砖栽系统
深槽系统
菇房
2各种病害——症状与原因
绪言
蘑菇发育期间有关的病害症状
病害的起因
引起病害的生物因子