【作者】李卫芬 孙建义 顾赛红

【机构】中国科学院微生物研究所酶学研究室；

【摘要】对里氏木霉所产β-葡聚糖酶粗酶液通过饱和硫酸铵沉淀、Sephadex G-100 柱层析和DEAE-Sephadex A-50 柱层析进行纯化，比活提高14.60倍,活力回收6.62%。酶特性研究表明，最适温度和pH分别为60℃和5.0，在pH低于5.0时酶较稳定,酶的热稳定性在60℃以下。 Cu～2+、 Mn～2+ 、Mg～2+ 、Fe～3+ 和K+对酶有抑制作用, Zn～2+、Ca～2+、 Co2+和 Fe～2+ 有激活作用。

【基金】高等学校骨干教师资助计划资助； 国家自然科学；

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