杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

杀菌锅有配套的管道、水泵等，在设备出厂之前所有的东西都给配置好的，那到货之后咱也不需要担心设备的安装问题，我们公司是派专门的技术人员安置调试的，设备有单罐、双层、双并、三锅并联等，当然也有转笼的，主要是用于杀菌八宝粥之类的产品的小型高温杀菌锅。产量小的就是单锅和双层的，而双并锅的产量是单罐双层的两倍，如果不会选择的话可以具体来电跟我说一下，我会给您选择一款合适的设备。